Forsthaus Raschwitz

Koburger Straße 33
04416 Markkleeberg

Speisekarte von Forsthaus Raschwitz

„Hubertustopf“ Waldpilzsuppe mit Spätzle, Bohnen und Wildfleischeinlage dazu Preiselbeersahne
klein
5,90 €
groß
7,90 €
Ragout fin vom Kalb groß 8, 90 €
Ziegenkäse-Feigen Tasche an Salat mit kleinem Lammhüftspieß und Portweinfeigen
9,90 €
„Caesar Salat“ knackiger Römersalat mit französischem Senfdressing, Croûtons und gehobeltem Parmesan, dazu gebratene Streifen von der Hähnchenbrust
12,80 €
oder gebratenes Lachsfilet
14,80 €
hausgemachte Sülze vom Wildgeflügel mit Schalottenconfit, Remouladensauce, Salatbouquet und Bratkartoffeln
12,90 €
gebratene Gänseleber mit frischem Feldsalat, Orangenfilets, Walnüsse und Röstzwiebeln verfeinert mit einer Vinaigrette aus Himbeeressig, Honig und Walnussöl
13,90 €
hausgemachte Rinderroulade dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
18,80 €
gesottener Hirschsauerbraten mit Schwarzkirschsauce und Apfelrotkraut1, 5 dazu Kartoffelklöße
20,60 €
„Rostbrätel“ vom Schweinenacken mit geschmorten Metzgerzwiebeln, kleinem Salat und Bratkartoffeln
17,90 €
zartes Lachsfilet gebraten mit Fettuccine-Nudeln in Spinat-Sahnesauce dazu Kirschtomaten und Parmesan
19,50 €
saftige Zanderfilets auf der Haut gebraten mit knackigen Zuckerschoten, Brunnenkresseschaum und Kartoffelstampf
17,80 €
Hähnchenroulade Florenz gefüllt mit Spinat und Käsecréme auf Fettuccine-Nudeln und Tomatenragout
14,90 €
„Spätzle-Gemüsepfanne“ geschwenkte Spätzle mit Zucchini, Paprika, Champignons und roten Zwiebeln verfeinert mit Kräutern, Cherrytomaten und Käse
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

Tortellini aus Blaumohnteig mit einer Füllung aus würzigem Schafskäse und süßer Feige dazu Kräutersauce, frischer Rucola und Parmesan
13,60 €

vegetarisch vegetarisch

„Wiener Schnitzel“ vom Kalb mit frischen Pommes frites und knackigem Salat
19,80 €
Hamburger Schnitzel mit einem Spiegelei dazu Rahmerbsen und Petersilienkartoffeln
13,90 €
fruchtiges Schweineschnitzel mit französischem Camembert und Preiselbeeren überbacken dazu Kräuterspätzle
13,90 €
„Leipziger Räbchen“ mit Marzipan gefüllte Zwetschgen im Backteig und Vanilleeis
7,90 €
fruchtige Marillenknödel aus Topfenteig, mit süßen Butterbröseln und Vanilleeis
7,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forsthaus Raschwitz ist der 06.02.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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