Chateau9

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Dresdner Straße 3-5
04103 Leipzig


Speisekarte von Chateau9

Zuletzt aktualisiert am 12.05.2023
Klassisch sortiert
Klassisch Elsass
Schmand I Speck I Rote Zwiebel | Frühlingslauch
12,00
Vier Käse
Schmand I Brie I Blauschimmel I Pave du Nord I Comte
16,00
Spargel
Schmand I Frühlingslauch I Honigtomate
14,00
Marinierte Oliven
7,00
Geröstete Nussmischung
6,00
Gemüse-Chili-Chips
3,00
Haselnuss Brioche
Karamellisierte Zwiebeln | Brie | Sauerkirsche
13,00
Tatar vom Kalb
Brioche | Worcester-Madeira-Gel | frittierte Kapern | Eigelb
19,00
Zweierlei Lachs
Weißer und Grüner Spargel | Erdbeere | Wilde Kräuter
13,00
Tirtelteigtasche
Kartoffel | Erbse | Chili | Kreuzkümmel | Rauchfeta
10,00
Vulcano Schinken 18 Monate luftgetrocknet
Sauerteigbaguette | Butter | Cornichons | Perlzwiebeln
15,00
Französische Käsevariation
Sauerteigbaguette | Weingelee | Walnusspesto | Sauerkirsche
18,00
Dreierlei Brot vom Sauerteig
Weizen | Roggen | Tomate-Olive | Wildkräuter-Öl | Tomatenchutney | Hüttenkäse
8,00
Hausgemachte Tagliatelle mit weißem Spargel
Olive | Tomate | Parmesan
18,00
Pochierter Kabeljau
Grüner Spargel | Tomatensalsa | Chorizo-Polenta
25,00
Geschmorte Rinderbrust
Kartoffelstampf | Cornichons | Perlzwiebel | Pfefferjus
24,00
Erdbeere und Rhabarbar
Joghurtkuchen | Schokoladen-Sorbet | Valrhona-Mousse
10,00
Kugel Eis oder Sorbet
Sorten nach Tagesangebot
3,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chateau9 ist der 12.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.