Speisekarte von Campus Restaurant & Bistro (im Hotel Michealis)

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HAUPTGERICHTE

Angebot

Menü I

48,00 €

1. Gang Langsam gegartes Rebhuhn Rote Rüben, Feige & Macadamia

2. Gang Filet vom Wolfsbarsch Beurre Blanc, Rotwurst & Kürbis

3. Gang Birne Helene Vanille, zweimal Schokolade & rote Bete Most

Menü II

44,00 €

1. Gang Strohschwein vom Hofe Max Apfel, Blumenkohl & Süßkartoffel Dashi

2. Gang Sauerbraten vom Pferd Lauch, Vogelbeeren & Briocheknöded Kürbiskernöl Creme Brulée Pflaume, Karamell & Yuzulimette

Menü III

38,00 €

1. Gang Cremesuppe von Steinpilzen Röstbrot, Pinienkerne & zweimal Zwiebed Gebackener Kürbisflan Schmorfond, Granatapfel & Kichererbsen

2. Gang Gebackener Deutscher Bio Käse Blauschimmel, Wildbeeren & Brioche

Dessert und Käse

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Campus Restaurant & Bistro (im Hotel Michealis) ist der 25.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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