Speisekarte von Barbecue Ranch

Burger

PULLED PORK BURGER

Schweinenacken slow and low Methode Schweinenacken slow and low Methode mit Cole Slaw, Salat, Schmand und BBQ-Sauce

9,90 €

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PULLED TURKEY BURGER

Brust vom Truthahn slow and low Methode (langsam bei Niedrigtemperatur) im Rauch gegart, mit Cole Slaw, Salat, Schmand und BBQ-Sauce

11,50 €

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PULLED BEEF BURGER

Rindernacken slow and low Methode (langsam bei Niedrigtemperatur) im Rauch gegart, mit Cole Slaw, Salat, Schmand und BBQ-Sauce

12,90 €

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BEEF BRISKET BURGER

Craft Bun, Sour Cream, Salat, Coleslaw, Beef Brisket, karamellisierte Zwiebeln geschwenkt in Tomatenmarmela

12,90 €

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COWBOY FRÜHSTÜCK

Brioche Bun, Burgersauce, karamellisierte ZwiebeI, Salat, 125gr, Angus Beef Patty, Spiegelei, Bacon und BBQ-Sauce

13,50 €

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PURISTISCHER HAMBURGER

200 gr. Patty vom argentinischen Angus Rind (mit oder ohne Cheddar) im rustikalem Bun auf Burgersauce mit frischer Zwiebel, Salat und Gurke, frischer Tomate und BBQ-Sauce

14,90 €

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DRY AGED BURGER

vom Deutschen Weiderind im Brioche auf Sour Cream mit karamellisierter Zwiebel und Salat, darauf das Dry aged Patty 180 gr. mit oder ohne Höhlenkäse oder Cheddar, angegrillte Tomaten, BBQ-Sauce Sweet.

15,90 €

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SURF AND TURF

Dry Aged vom deutschen Weiderind aus der Region. Im Brioche auf Sour Cream mit karamellisierter Zwiebel und Salat, darauf das Dry Aged Patty 180g, on Top 2 argentinische Rotaugengarnelen mit Mojo Verde Sauce und BBQ-Sauce Sweet.

21,50 €

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HAMBURGER

Kleines Bun, Burgersauce, Zwiebel, Salat, Gurkenstückchen, 125g Rindfleischpatty, Tomate, BBQ-Sauce

6,50 €

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CHEESEBURGER

Kleines Bun, Burgersauce, Zwiebel, Salat, Gurkenstückchen, 125g Rindfleischpatty, Käse, Tomate, BBQ-Sauce

7,50 €

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AIOLI BURGER

Kleines Bun, Aioli, Zwiebel, Salat, Gurkenstückchen, 125gr Rindfleischpatty, Tomate, BBQ-Sauce

7,20 €

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DOPPELBURGER

Hamburger, Cheeseburger und Aioliburger als „Doppelburger“ mit zweitem 125g Patty und großem Bun

4,50 €

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CHICKENBURGER

Gourmet Bun, Burgersauce, Zwiebel, Salat, Hähnchenpatty, Tomate, BBQ-Sauce

5,90 €

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CRUNCHY CHICKENBURGER

Gourmet Bun, Burgersauce, Zwiebel, Salat, Hähnchenpatty mit Crunch Panade, Tomate, BBQ-Sauce

7,60 €

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DOPPEL CHILI-CHEESE

Großes Bun, Burgersauce, Zwiebel, Salat, Gurkenstückchen, zwei 125gr Rindfleischpatties, Käse, frische Chilistückchen, Tomate, BBQ-Sauce

14,00 €

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Hauptgerichte

CHILI CON CARNE

Rinderhackfleisch gekocht mit Kidneybohnen, Mais, Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Sellerie, rote/grüne/gelbe Paprika, Tomaten und roten Chilis - Ieicht scharf, garniert mit Schmand

9,90 €

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FRUCHTIGES CURRY PUTENGESCHNETZELTES

in Sahne Sauce mit Mandarinenstückch und Champignons, dazu Reis

14,90 €

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BOLOGNESE

Rinderhackfleisch cross gebraten mit Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Sellerie, Tomaten mit Spaghetti und frisch geriebenem Parmesan

11,50 €

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SCHICHTFLEISCH

Schweinenacken geschnitten in Speck mit Gemüsezwiebeln, Möhren und Paprika im gusseisernen Topf langsam gegart, dazu Reis

16,50 €

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Aus dem Smoker

PULLED PORK TELLER

Schweinenacken slow and low (langsam bei Niedrigtemperatur) im Rauch gegart, mit Cole Slaw und Pommes

16,50 €

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PULLED TURKEY TELLER

Brust vom Truthahn slow and low (langsam bei Niedrigtemperatur) im Rauch gegart, mit Cole Slaw und Pommes

17,50 €

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PULLED BEEF TELLER

Rindernacken slow and low (langsam bei Niedrigtemperatur) im Rauch gegart, mit Cole Slaw und Pommes

18,90 €

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HOMEMADE SPARERIBS ORIGINAL / SWEET / HOT

Loinribs in drei verschiedenen Varianten

17,50 €

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Kinderkarte

MAXIMILIAN BURGER

Hamburger blank, 100gr Rindfleischpatty, Ketchup und Burgersauce

5,00 €

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MARY BURGER

Cheeseburger blank, 100gr Rindfleischpatty, Käse, Ketchup und Burgersauce

6,00 €

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FISCHBURGER

Remoulade, Salat und 3 Fischstäbchen

4,80 €

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NUGGET BURGER

Burgersoße, Salat, 4 Nuggets und Ketchup

4,90 €

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KIDS BOLOGNESE

1/2 PORTIONBOLOGNESE

7,50 €

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4 FISCHSTÄBCHEN

4,90 €

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4 NÜRNBERGER

4,20 €

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4 CHICKEN NUGGETS

4,20 €

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Vegan / Vegetarisch

COLE SLAW

(Hausgemachter amerikanischer Krautsalat) Kohl, Möhren, Apfel, rote Zwiebel, Buttermilch, Essig, Zitrone, Mayo

6,50 €

vegan

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CHILI SIN CARNE

Kidney-Bohnen, Mais, Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Sellerie, rote/grüne/gelbe Paprika, Tomaten und roten Chilis – leicht scharf

9,90 €

vegan

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BOLOGNESE (VEGAN)

Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Sellerie, Tomaten mit Vollkorn Spaghetti

11,90 €

vegan

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GEMÜSEBURGER

Vollkornbun, Burgersoße, Süße Zwiebel, Salat, Gemüsepatty gebraten, Tomate, BBQSauce

12,90 €

vegan

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