Augustiner am Markt

Markt 5-6
04109 Leipzig


Speisekarte von Augustiner am Markt

Zuletzt aktualisiert am 11.10.2023
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Junge jahreszeitliche BLATTSALATE
mit Brotcroûtons, Cherrytomaten, gerösteten Kernen, Gartenkresse, Radieschen und unserem Dressing
9,50
RÄUCHERLACHS
auf knusprigem Kartoffel-Rösti mit frischem Meerrettich
15,50
SÄCHSISCHE KARTOFFELSUPPE
mit frischem Majoran und Wiener Würstchen
7,50
FRITTATENSUPPE
Consommé mit Kräuterpfannkuchen und Schnittlauch
7,50
in die Augustiner Wurstküche
WEIßWÜRSTE
2 Stück mit süßem Senf
7,50
zusätzlich mit einer großen frischen Brezn +
2,50
Unsere BERLINER CURRYWURST mit Pommes frites
und hausgemachter Currysauce nach unserem Rezept
10,90
Original NÜRNBERGER ROSTBRATWÜRSTE - 6 Stück
auf Sauerkraut und Kartoffelpüree
12,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grobe AUGUSTINER BRATWURST
2 Stück mit Kartoff elpüree und Sauerkraut
12,50
OBAZDA
nach altem Rezept mit Radi, frischem Bauernbrot und Butter
9,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BAYRISCHER WURSTSALAT von frischer Regensburger
mit Gewürzgurken und roter Zwiebel und frischem Bauernbrot
10,50
12,90 oder zusätzlich mit Allgäuer Bergkäse
Abgebräunter LEBERKÄSE
mit Spiegelei und Kartoffel-Gurken-Salat
10,50
Hausgemachte SÜLZE
im Glas mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
14,50
BROTZEITBRETTL
von allem etwas: mit Fleischpflanzerl, Rauchschinken, kaltem Schweinebraten, Radi, Fassgurken und heimischem Käse, serviert mit frischem Bauernbrot und Butter
16,50
TATAR vom BERGRIND
ca. 250g frisch zubereitet, mit rohem Ei zum selbst anmachen klassisch serviert, dazu frisches Augustiner Bauernbrot und Butter
20,50
Frische große Brezn
2,50
Porti on Butter
1,00
Bauernbrot
1,50
Porti on Sauce extra
2,50
Sauerkraut / Bayrisch Kraut je
4,00
Krautsalat / Gurkensalat je
4,00
Gemischter Beilagensalat
4,50
Kartoff el-Gurken-Salat
4,00
Kartoffelknödel
3,00
Breznknödel hausgemacht
3,00
Bratkartoffeln, Speck & Zwiebeln
5,50
Pommes frites
4,50
Portion Preiselbeeren
2,50
Ketchup / Mayonnaise je
1,00
ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE
mit Röstzwiebeln und frischen, saisonalen Blattsalaten
14,50

vegetarisch vegetarisch

RAHMSCHWAMMERL
mit jungem Lauch an hausgemachten Breznknödeln
16,50

vegetarisch vegetarisch

Heimische BACHFORELLE
im Ganzen in der Pfanne gebraten gefüllt mit Gartenkräutern, dazu zerlassene Butter und Kartoffeln
20,50

vegetarisch vegetarisch

Ofenfrischer SCHWEINEBRATEN
mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödeln
12,90
BURGER
pulled pork im Laugenbrötchen mit Krautsalat, Schmand und pikanter Zwiebel-Tomaten-Sauce, dazu knusprige Pommes frites
12,90
ROSTBRÄTEL
in Augustiner Edelstoff eingelegt mit Schmelz- und Röstzwiebeln an knusprigen Bratkartoffeln
14,90
Die Beste: krosse ganze HINTERHAXE vom Schweineschinken,
ein gutes Kilo - mit Bayrisch Kraut (weitere Beilagen nach Wunsch / Preise zzgl.)
18,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RINDERSAFTGULASCH - nach Braumeister Art
in Dunkelbier geschmort mit Eierspätzle und Sauerrahm
18,50
BACKHENDL „Steirische Art“
ausgelöste Stücke ohne Knochen in krosser Panade gebacken, mit Kartoffel-Vogerl-Salat und Kürbiskern-Öl
16,50
Lutter & Wegner WIENER SCHNITZEL
vom Kalb - in der Pfanne ausgebacken mit knusprig lockerer Panade (weitere Beilagen nach Wunsch / Preise zzgl.)
22,50
SCHMANKERLPFANNE
unsere deft ige Auswahl (erhältlich ab 2 Personen) mit Schweinsbraten, Fleischpfl anzerl, Leberkäs und grober Bratwurst, dazu Kartoffelknödel, Breznknödel, Fasskraut und Kartoffelsalat
22,00 p.P.
30,00 oder zusätzlich mit einer ofenfrischen halben Haxe p.P.
APFELSTRUDEL
nach Wiener Rezept, warm serviert auf Bourbon Vanille Sauce
7,50
KÄSEKÜCHLEIN
auf einem Fruchtsaucenspiegel
7,50
EISBECHER „Fürst Pückler“
3 Kugeln - Vanille, Schokolade und Erdbeere mit Sahne
7,50
BERGKÄSE
grob geschnitten mit Feigensenf und frischem Bauernbrot
14,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Augustiner am Markt ist der 11.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.