Waldheim Schmellbachtal Erholungsheim

#Wildragout

mit gegrillten Serviettenknödel Rotkohl | Wiliams-Birne | Preiselbeer

Pulled Turkey #Burger mit Pommes

Geräucherter Truthahn | Apfel-Filderkrautsalat | Alabama White BBQ Sauce

Cheeseburger mit Pommes

160g regionales Rindfleisch | Sesam Bun | Bergkäse | Togarashi Majo

Pulled Turkey #Burger mit Pommes

Geräucherter Truthahn | Apfel-Filderkrautsalat | Alabama White BBQ Sauce

Cheeseburger mit Pommes

160g regionales Rindfleisch | Sesam Bun | Bergkäse | Togarashi Majo

Traditionell

Schmand | Frühlingszwiebel | Speck | rote Zwiebel | Rucola

Veggie

Alabama White Sauce | Champignons | Lauch | Hirtenkäse | Feldsalat

BBQ Maultaschen

mit Kartoffelsalat + Feldsalat Rinderbrust I Pulled Pork I Bacon Jam | Portwein-Jus

#Wildragout

mit gegrillten Serviettenknödel Rotkohl | Wiliams-Birne | Preiselbeer

Geräucherter #Schweinebraten

Kürbiscreme | Apfel-Filderkrautsalat | Pflaumen BBQ Soße

#Schupfnudeln

Filderkraut | geschmorter Kohl | Feldsalat

Gegrillte Serviettenknödel

Pilze a la Creme | Tatar von der geräucherten Rote Beete | Superfood-Feldsalat

Schwäbisches Chili sin Carne

Dreierlei Linsen | Gemüse | Kartoffeln | Dip | #Baguette

Der schwäbische Klassiker: Alblinsen und Spätzle optional:

+ geschmorter Kohl

+ Saitenwürstchen

+ Saitenwürtschen + Pork Belly Burnt Ends (geräucherter & süß/pikant marinierter Schweinebauch)