Speisekarte von Lingentaler Hof

KALTE VORSPEISEN

Kohlrabicarpaccio

mit Haselnussvinaigrette

7,50 €

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Gebeiztes Lachstatar

auf geröstetem Dinkelbrot mit Honig-Senf-Creme und Grapefruit Mayonnaise

13,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gratinierter Ziegenkäse

mit Salat und Brot

8,90 €

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SUPPEN

Rinderkraftbrühe

mit Flädle

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderkraftbrühe

mit Markklößchen

4,90 €

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Saisonale Cremesuppe

beim Service nachfragen

5,50 €

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Salate

Beilagensalat

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4,50€

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Salat der Saison

Feldsalat mit Croutons an Himbeerdressing

4,90 €

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Großer gemischter Salat

mit gerösteten Kernen

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8,90€

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Großer gemischter Salat

zusätzlich: gebratenes Hähnchen

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12,90€

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VOM RIND

Zwiebelrostbraten vom Simmentaler Rind

mit Zwiebelpüree, eingelegten Rotweischalotten und Röstzwiebeln, serviert mit Kräuerspätzle und brauner Soße

22,90 €

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Roulade im eigenen Saft gegart

An Kartoffelnussbutterstampf mit Speckrosenkohl

17,90 €

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Tafelspitz wie bei Oma

Gereicht mit Petersilienkartoffeln, Cremespinat und Meerrettichsoße

19,90 €

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VOM KALB

Wiener Schnitzel

wahlweise mit Kartoffelsalat oder Pommes

21,90 €

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Sanft gegarte Bäckchen

auf Kartoffelgratin, mit Erbsencassoulet, Erbsenpüree und lecker Sößchen

23,50 €

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VOM GEFLÜGEL

Rahmiges Hähnchengeschnetzeltes

In einer Pilzrahmsoße an hausgemachten Spätzlen

12,90 €

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Paul´s handgemachte Mauldäschle

gefüllt mit Geflügel und geschmortem Speck-Spitzkohl auf Rahmwirsing auf Speckschaum und fein geriebenem Bergkäse

12,90 €

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VOM SCHWEIN

Cordon Bleu mal anders

gefüllt mit herzhaftem Speckkraut und Bergkäse, dazu knusprige Pommes

15,50 €

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Manfred´s Bellschuh

Hackbratenspezialität serviert mit Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln einem kleinen Beilagensalat

12,90 €

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Vegetarisch

Käsespätzle

mit drei erlesenen Käsesorten, mit Schmor-, und Röstzwiebeln und kleinem Beilagensalat

10,90 €

vegetarisch

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Selbstgemachte Semmelknödel

an Pilzrahmsoße

8,90 €

vegetarisch

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Aus dem Wasser

Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten

auf Blattspinat mit geschmortem Topinambur angegossen mit würzigem Curryschaum

18,50 €

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Zanderfilet

mit Buttergemüse, Petersilienkartoffeln und Weißweinsoße

17,90 €

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Lauwarmer Meeresfrüchtesalat

mariniert mit Knoblauch, Zitrone, Olivenöl und Staudensellerie

14,90 €

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Unsere Highlights

Hirschgulasch

mit Rotkohl und Kartoffelknödel

18,90 €

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Kinderkarte

Kinderschnitzel

mit Pommes

6,50 €

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Selbstgemachte Chicken Nuggets

mit Pommes

7,50 €

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Räuberteller

ein leerer Teller, ein Besteck: euren Räuberschmaus räubert ihr bei euren Eltern

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Dessert

Moussevariation

schwarze und weiße Schokoladenmousse mit Beerenkompott

8,50 €

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Crème brûlée

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Rotweinpflaumen

7,50 €

8,90 €

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Spekulatius Parfait

mit Orangenfilets

8,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht