Schlosskeller Südsteiermark

Seggaubergstraße 5
A8430 Seggauberg


Speisekarte von Schlosskeller Südsteiermark

Beef Tartar vom OX
mit Grillgemüse, Eierschwammerl & hausgemachtem Toastbrot
18,90 100g
26,90 180g
Herbstsalat
mit Vogerlsalat, Ei, Kürbis & herbstlichen Früchten
13,50
zusätzlich mit gebackenem Kalbsbries
17,50
oder mit gebackenem Schafs-Frischkäse
15,50
Konfierter Sellerie
mit Apfelkren, Lachsforelle & Beurre Blanc
17,50
Gemischter Vorspeisen Salat
6,50
Rote Rübenschaumsuppe
mit Frischkäse-Kräuterravioli
8,90
Österreichischer Suppentopf
Rindfleisch, Frittaten, Leberknödel, Grießnockerl, Backerbsen
6,50
oder mit einer Einlage nach Wahl
5,50
Hausgemachte istrische Pasta (Pljukanci)
mit Sommertrüffel klein Vorspeise
18,90
25,90 groß Hauptspeise
zusätzlich mit geschmortem Ochsenschleppragout
+
7,50
Wiener Schnitzel vom steirischen Kalb
im Butterschmalz aus der Pfanne gebacken Preiselbeeren & einer Beilage nach Wahl
23,50
Portion Backhendl vom Freilaufweidehuhn von Martin Hütter
mit Erdäpfel-Vogerlsalat & Preiselbeeren
19,00
½ Backhendl
mit Erdäpfel-Vogerlsalat & Preiselbeeren
15,50
rosa gebratener Schlögel vom Ewitscher Reh
mit Grießknödel, Kerbelknolle, Blaukraut & Quitten
29,50
Gebackene Grammelknödel
mit hausgemachtem Sauerkraut
15,50
in Butter confierter Saibling (auch gebraten möglich)
mit Kürbis, Fregola Sarda, Salzzitrone & Joghurt
27,90
18,90 (auch vegetarisch möglich)
Tomahawk vom Strohschwein ca. 250g
24,00
Cuts vom OX
27,00 Filet 150g
37,00 Filet 300g
Saucen
Sauce Bearnaise, Kräuterbutter
2,60
Beilagen
Rosmarinkartoffel, steirischer Reis, gemischter Salat
3,90
hausgemachte Pommes
mit Currymayonnaise Herbstgemüse
5,50
Hausgemachte Topfenknödel
mit Sauerrahmeis & Zwetschkenröster
11,50
Gebackene Zotter - Schokolade
mit Himbeersorbet & Himbeeren
12,50
Frische Palatschinke
mit Marillenmarmelade oder Nussfülle pro Stück
4,00
3erlei hausgemachte Sorbets
9,00
Hollunder Sorbet mit Sekt
7,90
Gemischte Käseplatte vom Deutschmann & Nuart
mit selbstgemachten Chutneys & Nussbrot klein
9,50
12,90 groß

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlosskeller Südsteiermark ist der 14.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.