Speisekarte von Vileh Das Landhaus

Heimischer Stangenspargel

Spargelcremesuppe

8,50 €

vegetarisch

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Spargelcremesuppe

in Klöppers Brottasse

11,00 €

vegetarisch

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Heimischer Wildkräuter-Salat

Wildkräuter-Salat, mit Stangenspargel, Gurke, Mais, sonnengereifte Tomate, Paprika, Granatapfelkernen

16,50 € mit Landhähnchenbrust

4,50 € mit 4 Garnelen

5,50 €

vegan

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Dressing nach Wahl:

Sylter, French, Himbeere

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Flammkuchen

mit Spargel, Sauce Hollandaise, Sauerrahm, Kochschinken vom Strohschwein, Zwiebeln und Mozzarella

17,50 €

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Brizza

der Boden aus feinstem Laugenteig, mit Spargel, Sauce Hollandaise, Sauerrahm, Kochschinken vom Strohschwein, Zwiebeln und Mozzarella

17,50 €

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Heimischer Stangenspargel

an Sauce Hollandaise mit Salzkartoffeln

16,50 €

vegetarisch

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Heimischer Stangenspargel mit Schnitzel

vom Stroh Schwein an Sauce Hollandaise mit Salzkartoffeln

26,50 €

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Vorspeisen

Garten Salat (klein)

mit Gurken, Tomaten, Mais, Paprika und einem Dressing nach Wahl

5,50 €

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Geröstetes Knoblauchbrot

mit Sour Cream und Aioli

6,90 €

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Frittierte Champignons

mit Aioli Dip

8,50 €

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Marinas Teigtaschen

Frittierte Teigtaschen gefüllt mit feinem Schweine Hack aus der Region mit Aioli

8,50 €

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Carpaccio vom Weiderind

mit Olivenöl, Zitrone, Gerösteten Sojabohnen, Grand Padano und Baguette

15,90 €

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Lachstatar

vom norwegischen Lachs, mit Kartoffelrösti und knackigem Salat

15,90 €

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Beeftatar vom Weiderind

vom Weiderind mit Eigelb vom Bio Ei, Landbaguette

16,50 €

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Tintenfischringe

Echte Tintenfisch Arme in Backteig mit Aioli

13,50 €

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Suppen

Tomatensuppe

6,00 €

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Salate

Alles Salate werden mit einem Dressing nach Wahl serviert.

Frühlingsglück

mit Wildkräutersalat, Bio Avocado, Bio Granatapfel, Cashewkernen, gerösteten Soja Bohnen, Wachtelei, Gurken, sonnengereiften Tomaten, Paprika

15,50 €

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Fleischlos glücklich

Käsespätzle (vegetarisch)

mit Emmentaler, Röstzwiebeln und knackigem Saisonsalat

15,50 €

vegetarisch

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Kartoffel Gemüse Pfanne (vegan)

mit Zucchini, Paprika, Champignons und Zwiebeln

13,50 €

vegan

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Veganes Schnitzel

mit Tomatensauce und Bratkartoffeln

17,50 €

vegan

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Vegetarischer Flammkuchen

mit Zwiebeln, Mais, Paprika, Zucchini und Cherrytomaten

12,50 €

vegetarisch

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Veganer Flammkuchen

mit veganem Sauerrahm, veganem Käse, Zwiebeln, Mais, Paprika, Zucchini und Cherrytomaten

15,50 €

vegan

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Ofenkartoffel mit veganer Sour Cream

7,50 €

vegan

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Veganer Burger

mit Salat, Gemüse Patty, Tomate, Gurke, Zwiebeln und Tomatencreme

9,50 €

vegan

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Vegane Currywurst

mit hausgemachter Currysauce und Pommes frites

15,50 €

vegan

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Vegane Sour Cream

3,90 €

vegan

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Vegane Mayonnaise

1,60 €

vegan

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Fischgerichte

Gegrillter Lachs

an Zitronensauce mit Spinat und Weißwein-Risotto

22,50 €

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Gegrillte Garnelen

mit mediterranem Grillgemüse, Ofenkartoffel und Sour Cream

18,50 €

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Taglarini mit Garnelen

in Paprika-Limonensauce und Grana Padano

19,50 €

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Hauptgerichte

Helgas Sülze

mit Remoulade und Bratkartoffeln

15,50 €

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Rinderroulade

mit brauner Sauce, Apfelrotkohl und Bratkartoffeln

18,50 €

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Marina's Teigtaschen mit Hackfleisch gefüllt,

dazu einen Schmand-Pfeffer-Dip und frischer Salat

17,50 €

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Schweinefilet im Baconmantel

mit Grillgemüse, Kartoffelgratin und Pfeffersauce

19,50 €

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Gegrilltes Hähnchenbrustfilet

mit Ofenkartoffel, Sour Cream, Grillgemüse und Pilzrahmsauce

18,50 €

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Grillrippchen vom Strohschwein

mit Pommes frites, Krautsalat und Barbecue-Dip

18,50 €

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Fleisch Variation

Schweinefilet, Hühnchenbrust, Rippchen, Schweinerückensteak, Grillgemüse, Pfeffersauce, Kartoffelgratin

26,50 €

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Flammkuchen

Alle Flammkuchen werden mit Sauerrahm, feinen roten Zwiebeln, Mozzarella zubereitet

Elsässer-Art

mit Bacon vom Regionalen Schwein

14,50 €

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Land-Hähnchenbrust

mit Land-Hähnchenbrust Streifen, Mais, Paprika, Zucchini

14,50 €

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Hawaii

mit Kochschinken Würfel vom regionalen Schwein, Ananas

14,50 €

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Garnelen

mit Garnelen, Knoblauch und Paprika

16,50 €

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Spargel

Spargelcremesuppe

8,50 €

vegetarisch

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Spargelcremesuppe in Klöppers Brottasse

11,00 €

vegetarisch

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Heimischer Wildkräuter-Salat

mit Wildkräuter-Salat, Stangenspargel, Gurken, Mais, sonnen gereiften Tomate, Paprika und einem Dressing nach Wahl

16,50 €

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Brizza

Laugenteig nach Bayrischem Rezept, belegt mit Schmand, Mozzarella, Rote Zwiebeln, Bacon Würfel, Heimischer Spargel, Hollandaise

17,50 €

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Spargel-Flammkuchen

mit Spargel, Sauce Hollandaise, Sauerrahm, Kochschinken, Zwiebeln und Mozzarella

17,50 €

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Heimischer Stangenspargel

mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise

16,50 €

vegetarisch

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Heimischer Stangenspargel

mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise und einer Zutat nach Wahl

26,50 €

vegetarisch

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Italienische Taglarini

Frische Handgemachte Taglarini nach altem Rezept

Taglarini mit Garnelen

mit Paprika-Limonensauce und Grand Padano

19,50 €

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Vegane Bolognese mit Italienischen Taglarini

Veganes Hack in Mediterraner Bolognese, mit Italienischen Taglarini

22,50 €

vegan

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Schnitzel

Alle Schnitzel werden mit Krautsalat und einer Beilage nach Wahl serviert.

Wiener-Art

11,50 €

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Champignon Rahm Schnitzel

13,00 €

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Hollandaise Schnitzel

13,00 €

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Sambal Schnitzel

13,00 €

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Elsässer-Art

mit Schinkenwürfeln vom Schwein, frischen feinen Roten Zwiebeln, Gouda

13,00 €

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Hawaii

mit Ananas, Schinken und Gouda

13,00 €

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Pfeffersoße

13,00 €

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Diabolo (sehr scharf)

13,00 €

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Doppeldecker

gefüllt mit Schinkenwürfeln, Zwiebeln, Gouda und mit Sauce Hollandaise überzogen

14,00 €

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Regionale Burger

Burger Buns aus Henne's Backhaus

Cheeseburger

mit 180g Rindfleisch vom Weiderind, Salat, Tomate, Zwiebeln, Gurke, Käse, Burgersoße

11,50 €

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Crispy Chicken Burger

mit Landhähnchenbrust im Knuspermantel, Tomate, Zwiebeln, Gurke, Burger Soße

11,50 €

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Western Burger

mit 180g Rindfleisch vom Weiderind, Salat, Mais, Spiegelei, Bacon, Tomate, Zwiebeln, Barbecue Soße

12,50 €

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Currywurst

Alle Currywurst Variationen werden mit knusprigen Pommes serviert.

Klassisch

10,50 €

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Hawaii

mit frischen Ananas Stücken

12,50 €

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BBQ

mit einer rauchigen BBQ-Soße

12,50 €

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Griechische Art

mit geriebenem Feta

13,50 €

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Sambal Soße

mit einer Pikanten Sambal Soße

12,50 €

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Diavolo (sehr scharf)

auf Tomaten Basis mit frischen Peperoni

12,90 €

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Für den kleinen Hunger

Alle Gerichte werden mit Capri-Sun 0,2l und einer Überraschung serviert.

Nürnberger Bratwurst (6 Stück)

kleine Würstchen vom regionalen Schwein nach Nürnberger-Art

8,90 €

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Chicken Nuggets (6 Stück)

Hähnchen Filets im Knuspermantel

8,90 €

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Kleines Schnitzel

kleines Schnitzel vom regionalen Schwein

9,90 €

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Tagliarini mit Tomatensauce

7,90 €

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Vegane Bolognese mit Taglarini

Veganes Hack in Mediterraner Tomatensoße mit Taglarini

12,50 €

vegan

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Beilagen, Dips und Saucen

Knusprige Pommes

4,00 €

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Oma Fridas Röstitaler

5,00 €

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Schwäbische Knöpfle

5,00 €

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Bratkartoffeln vom Lehrter Feld

5,50 €

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Bauern Ofenkartoffel

mit Sour Cream

7,50 €

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Kartoffelgratin nach Omas Rezept

8,50 €

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Champignon Rahm Soße

4,50 €

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Hollandaise Soße

4,50 €

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Sambal Soße ( pikant )

4,50 €

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Currysoße nach Berliner Art

4,50 €

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Pfeffer Rahm Soße

4,50 €

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Aioli

3,90 €

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Sour Cream

3,90 €

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Ketchup

1,00 €

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Mayonnaise

1,00 €

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Barbecue-Dip

1,50 €

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Dessert

Schokoladenmousse

mit belgischer Schokolade

5,50 €

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