Speisekarte von Pier 23

Vorspeise

Graupen-Risotto

gebratener Blumenkohl/ Limettenschaum/ Schnittlauch

12,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rinder-Tatar

Markbeinknochen/ Stroh-Kartoffeln/Topinambur/ Schnittlauch

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Garnelen Carpaccio

grüne Mojo/ Langusten Creme/ Tom Yum Meringue

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Jacobsmuschel

Chorizo/ Kartoffelschaum/ Livar Lardo

16,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Suppen

Ostfriesische Krabbensuppe

Nordseekrabben/ Estragon/ Cognac

9,60 €

Schmeckt mir!

Merken!

Französische Zwiebelsuppe

Knoblauchbrot/ französischer Käse

9,40 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sushi

Surf & Turf

Schmeckt mir!

Merken!

Garnele

Rinderfilet/ Avocado/ Gurke/ Knoblauch/ Terrijaki/ Tobiko

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salmon Dream 2.0

Lachs/ Gurke/ Avokado/ Zucchini/ Krebsfleisch

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Crazy Duck

Entenfleisch gebraten/ Soba-Nudeln/ Rettich/ Soja/ Mayonnaise/ rosa Pfeffer

14,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Crispy Thuna Tatar Roll

Tunfisch/ Noriblatt/ Sesam Mayonnaise/ Schnittlauch/ Tempura

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mr. Green

Rote Beete/ Gurke/ Avocado/ Shisoleaf/ Mayonnaise/ Koriander

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sashimi

Sushi-Variation für eine Person

26,50 €

24,50 € für zwei Personen/ pro Person

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Fjordlachs Sashimi

lauwarme Ponzubutter/ Fliegenfischkaviar

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Trüffel Thuna Tataki

rote Mizuna/ Röstzwiebeln/ Ponzu Beurre blanc/ Noriöl

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fisch

Wählen Sie einen Fisch aus unserem Tages-Angebot und entscheiden, ob: Tagespreis Gegrillt - gebraten oder gedünstet mit einer der folgenden Beilagen:

Asiatisch

asiatisches Wok-Gemüse/ Butterreis

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mediterran

italienisches Gemüse/ Gnocchi

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Klassisch

Blattspinat/ Senfsauce/ Kartoffeln

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Saisonal

Gemischter Salat

5,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Scholle Büsumer Art

Nordseekrabben/ Gurkensalat/ Kartoffelwürfel

24,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Scholle Finkenwerder Art

Speckwürfel/ Gurkensalat/ Kartoffelwürfel

23,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Liberteneh un triupenisoto

gebratener Blumenkohl/ Schnitauch

32,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gebratenes Rotbarschfilet

Weiße Buttersauce/ Orangen Fenchel/ Kumquats/ Venere Reis/ Keta Kaviar

26,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Veggie

Falaffel

Avocado Creme/ Koriander/ gepuffter Reis/ Dukkah

19,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Graupen-Risotto

gebratener Blumenkohl/ Limettenschaum/ Schnittlauch/ pochiertes El

21,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Fleisch

Surf & Turf

Wildtrio & Pulpo/ Pimento/ Rosenkohl/ Mais/ Polenta

28,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Short ribs vom Rind

Miso Jus/ Schalotten/ Karotten Creme/ gebackene Drillinge

26,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gebratenes Rinderfilet

Kalbs-Jus/ Bernaise Schaum/ Bimi/ Kartoffelkuchen

36,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dessert

Apfel-Tarte-Tatin

Pistazieneis

12,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Profiteroles Crème Brülée

Tonkabohne-Eis

10,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Käsevariation

Birnensenf/ Feigenbrot

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Burger

Brötchen: Brioche Brötchen Rustikales Brötchen Chili Brötchen Belag:

Pulled Pork

Krautsalat/ Mayonnaise/ BBQ-Sauce/ Zwiebeln/ Bacon/ Scheiblettenkäse

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Veggie Burger

Kräutersaitling-Patty/ Kimchi/ Pak Choi/ Wasabi Mayonnaise

12,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Chicken Burger

Römersalat/ Chili-Mayonnaise/ Curry-Ketchup/ Caesar-Dressing/ Tomate

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dry aged Rinder Patty

Käse Sauce/ Jalapenios/ Bacon/ Guacamole/ Salat/ Nachos

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pommes frites

4,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Süßkartoffel Pommes

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!