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Krone-Stuben

Dorf 13
A6764 Lech

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Speisekarte von Krone-Stuben

Zuletzt aktualisiert am 26.05.2023
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Reh & Pilz
Tatar, Wachtelei, Trüffel, Fermentierte Shiitake, Kapern und Brombeere
28,00 €
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Jakobsmuschel & Karotte
Süßkartoffel, Kalamansi-Mayo, Gurke und Cashew
28,00 €
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„Krone“ Beef Tartar
Klassisch mit Toastbrot auf Wunsch kurz angebraten
32,00 €
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Beete & Sellerie
Geräucherter Tofu, Dill, Nuss und Rosenkohl
26,00 €
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Hummer & Gänseleber
Offener Ravioli, Wirsing und Schwarzer Nuss
31,00 €
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Gemischter- oder Blattsalat
Gartenkresse und Brot-Chip
10,00 €
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Klare weiße Tomatensessenz
Polenta-Basilikumknödel
14,00 €
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Hochzeitssuppe
Leberknödel, Fritatten und Grießknödel
14,00 €
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Käsecremesuppe
Grammel-Tortellini und Röstzwiebelpesto
16,00 €
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Tagliatelle Trüffelnage
Spinat, Sellerie, frische Kräuter gerne auch mit frischen gehobeltem Wintertrüffel
44,00 €
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Tagliolini Marinara
Tomate, Meeresfrüchte, Rucola und Parmesan
32,00 €
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Krautwickler
Blumenkohl, mediterranes Gemüse und Linsen
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Rehrücken
Ramazan, Spitzkohl, Erdnuss, Shiitake und Beete
46,00 €
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Rosa Lammrücken
Schwarzaugen Bohnenragout, Kartoffeltaler und junges Gemüse
48,00 €
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Stubenküken
Schwarzwurzel, Chinakohl, Radieschen, Schwarzer Knoblauch, Sesam Ingwer- Lemonjus
38,00 €
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Wiener Schnitzel aus der Butterpfanne
Petersilienkartoffel, Preiselbeeren
37,00 €
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Tafelspitz vom heimischen Rind
Röstkartoffel, Cremespinat dazu Schnittlauchsauce und Apfelkren
35,00 €
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Zander & Pulpo
Rüben Variation, Haselnuss und Speck
36,00 €
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Im Ganzen gebratene Zuger Forelle
Petersilienkartoffel, Blattspinat, Kapernbutter
34,00 €
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Tagesfisch für 2 Personen
Petersilienkartoffel, Blattspinat, Kapernbutter Preis nach Angebot

vegetarisch vegetarisch

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Chateaubriand für 2 Personen
Röstkartoffeln, gemischten Pilzen und Gemüse, Pfeffersauce, Sauce Bernaise
98,00 €
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Kross gebratene Ente
vom Ländle Bauern für 2 Persone
96,00 €
1. Gang Gang: Entenbrust auf Cassis-Kraut & Serviettenknödel
2. Gang Gang: Knusprig gebratene Keule mit Kraut & Schupfnudel
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Gereifte Käsespezialitäten
Vom Buffet
22,00 €
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Browney & Limette
Variation von frischen Beeren und Limetten-Minzsorbet
16,00 €
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Baba au Rhum
weiße Schokolade, Ananas, Haselnuss, Zimt, Orange - Passion und Baise
16,00 €
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Kaiserschmarrn in der Pfanne
für 2 Personen Zwetschkenröster
32,00 €
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Salzburger Nockerl
Preiselbeersahne ab 2 Personen
16,00 €
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Sorbets und Eissorten
Hausgemacht
3,00 €
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Unsere Küche unter der Leitung von Thomas Hammerschmid und Daniel Biedenkopf bereiten alle Speisen mit viel Sorgfalt und Bezug auf regionale Produkte zu. Guten Appetit und einen genussvollen Abend!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Krone-Stuben ist der 26.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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