Speisekarte von Gasthof Auerhahn

Unsere Vorspeisen

Geschmackiges Tartar vom Rind, serviert mit Toast und Butter

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Carpaccio , der italienische Klassiker

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Tartar vom schottischen Lachs, serviert mit Toast und Butter

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Geräuchertes Forellenfilet aus dem Zuger Fischteich

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Weinbergschnecken in der Pfanne serviert «Café de Paris»

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Unsere Suppen

Kräftige Bouillon mit Frittaten oder Leberknödel

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Bouillon mit hausgemachtem Gemüsestrudel

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Suppentopf „Alt Wiener Art“

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Französische Zwiebelsuppe

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Unsere Kleinigkeiten für Zwischendurch

Belegtes Brot mit Schinken, Speck oder Käse

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Brettljause, natürlich mit einem Schnapserl

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Unsere Salate

Grüner oder gemischter Salat

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Rucolasalat mit Parmesanspänen

vegetarisch

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Fitness Salat mit Joghurt-Kürbiskernöl-Dressing

vegan

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Salat nach griechischer Art

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Rustikaler Salat mit gebratenen Speckstreifen, Schwarzbrot und Kürbiskernöl

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Salat mit Tafelspitzstreifen, mariniert mit Kürbiskernöl

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Wurst-Käsesalat nach Schweizer Art

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Pastagerichte und Vegetarisches

Wahlweise mit Spaghetti, Gnocchi oder Tagliatelle

Al Pomodoro

vegetarisch

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Alla Carbonara

vegetarisch

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Prosciutto e Panna

vegetarisch

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Ai Quattro Formaggi

vegetarisch

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Richtige Vorarlberger Käsespätzle mit kleinem Salat serviert

vegetarisch

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Risotto mit wilden Pilzen oder mit Gemüse der Saison

vegetarisch

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Deftiges und Fleischgerichte

„Blunzngröstl“ mit einem Salat als Beilage

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Tiroler gröst`l mit beilagensalat

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Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb

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Paniertes Schweinsschnitzel Wiener Art

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Spareribs mit Senf mariniert, dazu Pommes Frites und Salat

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Schweinsbraten mit einem Knoblauchsaucerl, dazu servieren wir Ihnen

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Serviettenknödel und Sauerkraut

Hühner-Roulade,speckmantel, gefüllt mit gorgonzolla,spinat auf einer ZitronenSauce

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Grillplatte für 2 Personen mit Schweine- Hühner- und Rindfleisch dazu gibt’s

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Pommes, Reis und Gemüse

Saftiges Rindsgulasch mit Beilage

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Der „Auerhahn Rostbraten“ wunderbar abgeschmeckt mit einer

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Speck-Pilzrahmsauce, dazu Spätzle und Serviettenknödel

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Wiener Tafelspitz mit Blattspinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce

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Entrecôte mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Speckfisolen

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Rib Eye Steak 250g

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Filet-Steak 180g

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Fischgerichte

Ganze Forelle gebraten, natürlich aus dem Lech, dabei sind Petersilienkartoffeln und Gemüse

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Filetstück vom Lachs mit Beilage Ihrer Wahl

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Zanderfilet im bierteig mit Sauce und Beilage Ihrer Wahl

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Riesencrevetten mit Kräuter-Knoblauchsauce

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Fischduett div. Fisch mit Beilage

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Unsere gemeinschaftsfördernden Hauptgerichte…

Raclette

Vorab ein gemischter Salat Potpourri von Fleisch, Käse, Früchten mit verschiedenen Beilagen

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Fondue Chinoise (mit Suppe) oder auch Bourguignonne (mit Öl)

Vorab ein gemischter Salat Drei Fleischsorten mit verschiedenen Beilagen

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Käsefondue

Vorab ein gemischter Salat Echter Schweizer Käse! Serviert mit Brotwürfel, Kartoffeln und Früchten

vegetarisch

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Desserts & Nachspeisen

Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel

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Der Auerhahn Kaiserschmarren aus der Pfanne mitZwetschkenröster

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Hausgemachte Marillenknödel

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Die Auerhahn Palatschinken mit Schokoladen-Haselnussfüllung

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Gemischtes Eis mit Früchten

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