Speisekarte von Backstube Lech - Cafe Gotthard

Vorspeisen und Salate

Knoblauchbrot

hausgemachtes Focaccia mit Knoblauch und Parmesan gratiniert

7,50 €

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Gemischter Salat oder Blattsalat

mit Hausdressing

10,50 €

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Salat vom Wälder-Ziegenkäsle

Grapefruitfilets ~ marinierter roter Paprika ~ Kürbiskerne ~ Balsamico-Honigdressing

16,50 €

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Zweierlei von der Zuger Forelle

~ Tartar und geräuchert ~ Vogerlsalat ~ Petersilien Pesto ~ Zitronen Mayonnaise

17,50 €

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Carpaccio vom Kalb

~ marinierter Kalbsrücken ~ Gorgonzolacreme ~ Walnüsse ~ Vogerlsalat ~ Knoblauch

21,50 €

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Schmankerlteller

Schinken ~ Speck ~ Salami ~ eingelegte Eier und Gemüse ~ Oliven Tapenade ~ Grammelaufstrich

17,50 €

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Aus dem Suppentopf

Hausgemachte Rindssuppe

mit Frittaten

8,90 €

9,50 € mit Leberknödel

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Tagessuppe

9,50 €

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Vegetarisch

Hausgemachte Kürbis Gnocchi

Wirsing Pesto ~ grüner Apfel ~ Kürbiskernöl Homemade pumpkin Gnocchi ~

22,50 €

vegetarisch

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Vorarlberger Käsknöpfle

~ würzige Käsemischung ~ abgeschmolzene Zwiebel ~ Kartoffelsalat ~ Apfelmus

3,50 €

vegetarisch

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Hauptspeisen

Cremiges Risotto

mit Räucherforellenfilet ~ Parmesan ~ Portwein Reduktion

25,50 €

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Filet von der Seeforelle „Kärntner Laxn“ ~ gebraten

~ mit gedämpfte grüne Bohnen und Karotten ~ Karfiolpüree ~ Zitronen Mayonnaise

36,50 €

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Ausgelöstes Backhendl

von der Oberkeule vom Ländle Huhn~ in der Kürbiskernpanade ~ Kartoffel-Vogerlsalat ~ Kernöldressing

28,50 €

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Wienerschnitzel vom Kalbsrücken

Preiselbeeren ~ Petersilienkartoffel

35,50 €

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Saftgulasch vom Rind

Serviettenknödel

28,50 €

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Geschmorte Rindsbackerl

~ in Portweinsauce ~ Petersilienwurzelcreme ~ Karotten und grüne Bohnen

31,50 €

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Entrecôte vom Österreichischem 1A Rind

~ Chimichurri ~ gegrilltes Gemüse ~ hausgemachte Pommes frites

41,50 €

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Rosa gebratene Entenbrust

~ Orangensauce ~ gegrillter Chicorée ~ gratinierte Kartoffel

37,50 €

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Fondue

Auf Vorbestellung

Käsefondue ab 2 Personen

~ gemischtes Brot ~ Äpfel ~ Trauben ~ Essiggemüse ~ Salat

44,00 €

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Fondue Chinoise ab 2 Personen

Fleischfondue mit Suppe (Rind;-Kalb;-Huhn) ~ gemischter Salat ~ verschiedene Saucen ~ Mixed pickles ~ eine Beilage nach Wahl

58,00 €

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Süßes zum Nachtisch

Apfelstrudel

mit Sahne

8,50 €

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Quitten Crumble

mit Quittensorbet

12,50 €

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2 Stück Marillen

Palatschinken

9,00 €

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Eispalatschinken

~ Schokoladensauce ~ Mandelsplitter ~ mit Vanilleeis aus Lecher Heumilch ~ Sahne

12,50 €

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Affogato al caffé

~ Espresso ~ Vanilleeis aus Lecher Heumilch

7,50 €

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Kleiner Steirer

1 Kugel Vanilleeis aus Lecher Heumilch~ Kürbiskernöl ~ Karamelisierte Kürbiskerne ~ Sahne

8,50 €

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Sorbet Colonel

Zitronensorbet mit Vodka

9,50 €

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Kleine Eiscreation „Lecher Stube“

1 Kugel Stracciatella Eis ~ Eierlikör ~ Haselnuß-Krokant ~ Sahne

8,50 €

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oder doch lieber Käse

Vorarlberger Käseteller

mit Brot und Butter

18,50 €

vegetarisch

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Bergkäse von der Alpe Batzen

12 Monate gereift ~ mit Brot und Butter

14,50 €

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