Anglerheim Lebus

Anglersuppe „Morgenrot“

Schipperfisch

verschiedene Filetsorten mit Wurzelgemüse gedünstet, Kartoffeln und Kräutersauce

Schweinesteak „au four“

überbacken mit feinem Würzfleisch und Käse, dazu gebackene Kartoffelkroketten

Eintopf des Tages in der Feldküche gekocht,

mit Brot

Anglersuppe „Morgenrot“

Spezialität aus Polen „#Zurek“

Sauerteigsuppe mit Weißwurst, Gemüse, Ei und frischen Kräutern

Bunter Salatteller

mit frischen Kräutern und Honig- Senf- Dressing

Feines Würzfleisch vom Schwein

mit Champions, abgeschmeckt mit Weißwein, überbacken mit Käse, dazu reichen wir Toast

„#Strammer Max“

geröstetes Brot mit selbstgeräuchertemLachsschinken und 2 Spiegeleiern, bunt garniert

Grützwurst

mit Sauerkraut und Kartoffeln

Putenleber

gebraten, mit Äpfeln und Zwiebeln dazu Kartoffelpüree

Berliner Kasslerbraten

Mit Oderbruch-Sauerkraut und regionalen Kartoffeln

Lebuser Kräuterquark

mit Spreewälder Leinöl und Salzkartoffeln

Die Königin der Fischsuppe #Bouillabaisse „Lebuser Art“

mit Edelfischen, #Muscheln und Eismeergarnelen, dazu reichen wir Knoblauchbaguette

Salat „Anglerheim“

Großer Salatteller mit gebratenen Fischfiletstücken der Saison

#Forelle „Müllerin“

mit Kartoffeln und kleinem Salatteller

Seemanns Küche „#Labskaus“

„#Labskaus“ erlebt in den letzten Jahren eine Renaissance und hat sich in guten Häusern etabliert. bestehend aus gepökeltem Rindfleisch, rote Beete, #Matjes, Zwiebeln, Kartoffeln und Spiegelei

Lachsfilet

in der Kartoffelkruste gebraten, auf einer Kräutersauce angerichtet

Schipperfisch

verschiedene Filetsorten mit Wurzelgemüse gedünstet, Kartoffeln und Kräutersauce

Sellerieschnitzel

im Gemüsebett mit Kräuterkartoffeln

Vegane- Wok- Gemüsepfanne

mit Kräuter- Olivenöl und Kartoffelspalten, mediterran gewürzt

Großer Salatteller

mit Kräuteroliven und Baguette Vegan- mit geriebenen Bio- Tofu #Vegetarisch- mit geriebenen Fetakäse

Entrecôte „Nordic- Flair“

auch Rip-Eye- Steak, aus dem Rindernacken (ca. 250 g), vom Rost, Wildkräutersalat mit Honig- Senf- Dressing garniert, dazu eine Backkartoffel

Schweinesteak „au four“

überbacken mit feinem Würzfleisch und Käse, dazu gebackene Kartoffelkroketten

Schweinerückensteak

mit Kräuterbutter dazu Pommes frites und Salatgarnitur

Hamburger #Schnitzel

mit Spiegelei, Gemüse und Kartoffelkroketten

#Putensteak „Melba“

überbacken mit Pfirsich und Käse, dazu gebackene Kartoffelkroketten

Pommes

mit Ketchup oder Mayo

Fischstäbchen

mit Pommes und Salat

Kinderschnitzel

mit Pommes und Gemüse

Lotsenimbis

Matjesfilet auf geröstetem Brot mit Lauch und Zwiebelringen

#Matjes Tatar

auf Kartoffelpuffer mit Spiegelei und Kresse

Matjesfilet „Friesische Art“

Bratkartoffel, rote Beete und frische Kresse

Matjesfilet mit Kräuterquark

dazu neue Kartoffel und bunter Sommersalat

Matjesfilet „Hausfrauen Art“

mit neuen Kartoffeln, Remoulade mit („Äpfeln- Zwiebeln- Sahne“) dazu Speckbohnen