Zum fränkischen Wirtshaus

Alsuka

#Lachs, Gurke, Sesam

Leberknödelsuppe

Pfifferling & Stockschwämmchen Cremesuppe

mit Trüffel-Öl

Leberknödelsuppe

Pfifferling & Stockschwämmchen Cremesuppe

mit Trüffel-Öl

Frischer gemischter Salat

mit Scampi

Frischer gemischter Salat (normal)

Frischer gemischter Salat (groß)

Portion Pommes

Hausgemachte #Bratkartoffeln

Hausgemachte Butterspätzle mit Soß*

Fränkischer Kartoffelsalat

#Schweinebraten mit Kloß

Zart geschmorter Braten vom Schweinehals, serviert mit zwei Klößen in Bratensoße, dazu ein frischer Beilagensalat.

Paniertes #Schnitzel aus der Pfanne

Schweineschnitzel paniert mit Kartoffelsalat oder Pommes, dazu ein frischer Beilagensalat.

Paniertes #Cordon Bleu aus der Pfanne

Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Kartoffelsalat oder Pommes und ein frischer Beilagensalat.

„Fränkisches Wirtshaus" Grill-Platte

Eine Grill-Platte mit Putensteak, Schweinesteak und Rumpsteak. Dazu servieren wir knusprige #Bratkartoffeln, frischen Salat und Kräuterbutter.

„Schorschler"

Bunte Salate der Saison, frisch zubereitet und serviert mit zarten, gegrillten Putenstreifen. Dazu ein Dressing nach Wahl.

„Hau Mi Nauf"

Bunte Salate der Saison, serviert mit zartem, gegrilltem #Putensteak und #Rumpsteak. Dazu ein Dressing nach Wahl.

#Miso-Suppe

mit #Tofu und See-Algen.

#Tom Yam Gung-Suppe

Scharfe Suppe mit Scampi und Champignons.

6 vegetarische Min Frühlingsrollen

Knusprige Ente

in Thaicurry- oder Süß-Sauersoße mit knackigem Gemüse und dazu Reis.

Hähnchenbrustfilet vom Grill oder gebacken

in Thaicurry- oder Süß-Sauersoße mit knackigem Gemüse und dazu Reis.

Frische #Garnelen (Black Tiger Prawns)

in Thaicurrysoße mit knackigem Gemüse und dazu Reis.

Gebratener #Tofu

in Thaicurrysoße mit knackigem Gemüse und Reis.

Traditionelle vietnamesische Phở Bò

Rinderbouillon mit gegrilltem #Rumpsteak Streifen, Reisbandnudeln und frischen Ingwer, Frühlingszwiebeln, Koriander.

Zarte Kalbsleber, goldbraun gebraten

serviert mit geschmorten Zwiebeln und cremigem Kartoffelpüree.

Gegrilltes #Lachs- und Zanderfilet

serviert mit knackig gebratenem Gemüse in würziger Currysoße und dazu feine Salzkartoffeln.

Fränkischer Sauerbraten

serviert mit traditionellen Klößen, Preiselbeeren und einem frischen Beilagensalat.

Gegrillte Schweinelendchen

in Pilz-Rahmsoße mit gegrilltem Speck und hausgemachtem Butterspätzle.

#Wiener Schnitzel vom Kalb

serviert mit Pommes und einem frischen Beilagensalat.

Gegrilltes käseüberbackenes Hähnchenbrustfilet

serviert in einer Champignonsoße. Dazu wahlweise knusprige Rösti-Ecken oder Pommes.

Feinschmeckerteller

Zartes Putesteak (ca. 150g) und #Rumpsteak (ca. 200g), begleitet von gegrillten Tomaten, gefüllt mit geschmolzenem Emmentaler-Käse. Dazu knusprige Pommes und ein frischer Beilagensalat.

Fränkischer #Zwiebelrostbraten

Zartes #Rumpsteak (ca. 200g) mit knusprigen Röstzwiebeln, dazu Pommes und ein frischer Beilagensalat.

Ofenfrisches Krustenschäufele

serviert mit zwei Klößen und frischem Beilagensalat.

Zartes #Teriyaki-Roastbeef

serviert mit frischem Wok-Gemüse, Udon Nudeln und #Teriyaki-Soße.

Gourmet-Teller

Zartes #Rumpsteak vom Angus-Rind (ca.200g), Lachsfilet & Schweinefilet, serviert mit Whiskey-Pfeffer-Soße, Speckbohnen und knusprigen Kartoffelkroketten.

Fränkische Bratenplatte

Schäufelefleisch, #Schweinebraten und eine Laufer #Bratwurst, serviert mit zwei Klößen und Bratensoße.

Hirschgulasch mit Preiselbeeren

Zart geschmortes Hirschfleisch in würziger Gulaschsoße, serviert mit hausgemachten Klößen und Preiselbeeren.

4 Nürnberger Bratwürste

Mit Pommes

Kleiner #Schweinebraten

Mit Kartoffelkloß und Soß*

Kleines #Schnitzel

Schweinschnitzel mit Kartoffelsalat oder Pommes

Kloß mit Soß'

Der Klassiker, nicht nur für die Kleinen!

6 Chicken-Nuggets

Mit Pommes

#Bratkartoffeln

mit gebratenem Spiegelei und Salat

Käsespätzle

mit Salat

Hausgemachte Spätzle

gebraten mit frischem Gemüse und verfeinert mit einer Currysoße

#Apfelstrudel

mit Vanillesoße und Sahne

Apfelküchle

mit Vanilleeis und Sahne

Haselnussschnaps (40% Alc.)

Williams Birnenschnaps (40% Alc.)

Maguro

#Thunfisch

Sake

#Lachs

Tako

Oktopus

Ebi

Garnele

Tamago

Omelett

#Unagi

#Aal

Kani

Krebsfleischimitat

Ika

#Tintenfisch

Ikura

Lachskaviar

Inari

Frittierter #Tofu

Asupara

Grüner Spargel

Avokado

Avocado

Maguro

#Thunfisch

Sake

#Lachs

Kappa

Gurken und Sesam

Asupara

Grüner Spargel

Shinko

Eingelegter Rettich

Avokado

Avocado

Ebi

Garnele

Kani

Krebsfleisch

Mango

Mango

Alsuka

#Lachs, Gurke, Sesam

Sake Mango

#Lachs, Mango

Pirikara

#Thunfisch pikant

Unakyu

#Aal, Gurke, Sesam

California

Garnele, Gurke Avocado, #Kaviar

Philadelphia

Garnele, Rucola, Frischkäse

Tamago

Omelett, Gurke, Sesam

Tempura

Frittierte Garnele. Rucola, Sesam

Futomaki

#Thunfisch, Avocado, Frischkäse

Alsuka (gebraten)

Gebratener #Lachs, Gurke, Sesam

Alaska Tobiko

#Lachs, Avocado

California Tobiko

Krebsfleischimitat, Avocado, Frischkäse

Ebi Rucola

#Garnelen, Rucola, Frischkäse

Gebackene #Garnelen, Gurken

Gebratener #Lachs, Avocado, Frischkäse

Garnele, Omelett, Avocado

Hühnerfleisch, Gurken, Frischkäse

Hühnerfleisch, Rucola, Frischkäse

Gegrillte Ente, Gurken

Gegrillte Ente, Rucola, Frischkäse

Gebratener #Thunfisch, Gurken

Gebratener #Thunfisch, Rucola, Frischkäse

„Big Roll"

#Rumpsteak, Gurken, Frischkäse (10 Stück)

#Sashimi gemischt

(Lachs & #Thunfisch)

#Sashimi #Lachs

Sashimi #Thunfisch

Sushi Mix 1 (#vegetarisch)

1 Uramaki/ 1 Hosomaki/ 3 #Nigiri

#Sushi Mix 2

1 Uramaki/ 5 #Nigiri

#Sushi Mix 3

1 Uramaki/ 1 Hosomaki/ 5 #Nigiri

(IMMER ABENDS)

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