Waldgasthof Am Letten

PREMIUM

Letten 13
91207 Lauf an der Pegnitz

Speisekarte von Waldgasthof Am Letten

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Feldsalat mit Speck und Croutons
9,70 €
Octopuscarpaccio mit Orangenvinaigrette und Rucola
14,50 €
Hausgemachte Cappellacci mit Ricotta gefüllt in Salbeibutter und Monte Baldo Trüffel
15,90 €
Frühlingslauchrisotto mit gebratenen Riesengarnelen in Hummerschaumsauce
16,00 €
Fränkische Festtagssuppe
7,20 €
Kürbiscremesuppe
7,50 €
Zitronengrassuppe mit Garnelenbällchen
8,50 €
1/2 gebackener fränkischer Karpfen mit Kartoffel-Blattsalat
22,50 €
Forelle "Müllerin Art" mit Petersilienkartoffeln und buntem Salat
23,80 €
Lachsfilet in Sesam gebraten auf süß-saurem Kürbis in roter Curryschaumsauce
29,50 €
Variation von Edelfischen in Hummerschaumsauce auf Spinat und feinen Nudeln
30,00 €
Gefüllte Perlhuhnbrust auf Lauch mit Sauce Albufera mit Pfifferlingen und feinen Nudeln
27,50 €
Hirschragout mit Pfifferlingen, Wirsing, Selleriepüree und Kartoffel-Rotkrautroulade
32,00 €
Duett vom Filet und Backerl vom Kalb in Trüffelsauce auf Selleriepüree mit buntem Gemüse und Pommes Anna
32,00 €
Gulasch Ungarische Art mit Spätzle und buntem Salat
14,50 €
Ofenfrischer Krustenbraten in Dunkelbiersauce mit rohem Kloß und Rahmwirsing
15,50 €
Gekochter Tafelspitz in Meerrettichsauce mit Rahmspinat und Bratkartoffeln
20,50 €
Schweinefiletmedaillons mit Balsamicoschalotten, Kürbiskraut und Kartoffelkrapfen
25,80 €
Gemischte Filetspitzen in Pilzrahmsauce mit Spätzle und buntem Salat
27,50 €
Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites und buntem Salat
20,50 €
Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes Frites und buntem Salat
21,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und buntem Salat
28,50 €
Zwiebelrostbraten vom Färsenrind mit Bratkartoffeln und buntem Salat
30,80 €
Rib-Eye mit Spezialsauce, Pommes Pont Neuf, Balsamicoschalotten und buntem Salat
31,80 €
Bunter Salat in grobem Senfdressing mit gebratenen Putenbruststreifen
15,20 €

vegetarisch vegetarisch

Gebratene asiatische Nudeln mit Gemüse aus dem Wok vegan
15,20 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Tomaten-Ricottaravioli mit Parmesan
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

Hähnchenbrustwürfel mit Ananas, Gemüse und Bambussprossen in roter Curryschaumsauce und Duftreis
19,20 €

vegetarisch vegetarisch

Pfifferlinge an Rahm mit Semmelknödel und buntem Salat
21,50 €

vegetarisch vegetarisch

Gebackener Kalbskopf mit Sauce Remoulade und Kartoffel-Blattsalat
14,80 €
Hausgemachte Krautwickerl mit Kartoffelpüree und buntem Salat
15,00 €
Affogato al cafe
5,50 €
Gemischtes Eis
6,00 €
Zitronensorbet mit Wodka
6,00 €
Grießknödel in Bröselbutter, Zwetschgenröster und Vanilleeis
9,50 €
Pralinenparfait im Baumkuchen mit Gewürzorangen
11,00 €
Nougatmousse zwischen Knusperhippen mit Kakiragout
11,00 €
Apfelkräpfle in Zimt-Zucker mit Vanillesauce
11,00 €
Creme brûlée mit frischen Früchten und Aprikoden-Schmandeis
11,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldgasthof Am Letten ist der 22.10.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.