Speisekarte von Lauenbrücker Hof

Vorspeisen Auswahl

Frische Melone an Katenschinken,

mit Blattsalate, Dill, Cocktailtomaten und Stangenbrot Pro Portion

50,00 €

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Variationen von Antipasti,

mit Mozzarellakugeln, dazu warmes Knoblauchbrot

6,50 €

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Frische Salate der Saison,

einzeln zubereitet, mit Vinaigrette, Hausdressing, frischen Kräutern, frische, gebratene Champignons, Körnermischung und Brotecke

6,50 €

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Norwegischer Räucherlachs,

mit Sahnemeerrettich, Zitrone, Dill, Blattsalaten und Röstbrot

7,50 €

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Mousse von der geräucherten Forelle

mit Pumpernickel, Preiselbeeren, Orange und Dill garniert

9,50 €

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Frische Salatplatte

(die Platte wird für 4 - 6 Pers. gereicht) mit Hausdressing

3,00 €

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Suppen Auswahl

in Tasse serviert

Lauenbrücker Hochzeitssuppe

6,00 €

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Tomatencremesuppe

mit Champignons

5,00 €

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Hummercremesuppe

mit altem Cognac

6,50 €

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Feine Kräutercremesuppe

mit Croûtons

5,00 €

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Kartoffel-Lauchcremesuppe

6,50 €

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Lachscremesuppe

mit Garnelenspieß und Sahne

6,50 €

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Feine Krautsuppe

mit milder Currywürze

6,00 €

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Frische Pfifferlingscremesuppe

mit Lauchzwiebeln

6,50 €

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Feine Spargelcremesuppe

mit Croûtons

6,00 €

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Suppe in Terrine plus Aufpreis

2,00 €

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Hauptgänge Auswahl

Nr. 1 Bratenplatte

von Rind, Schwein - Pute in Rahmsauce, Gemüseauswahl, Sauce Hollandaise, Kartoffelkroketten und Salzkartoffeln

21,50 €

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Nr. 2 Steakplatte

kleine Steaks von Rind, Schwein - Pute in Rahmsauce, Gemüseauswahl, Sauce Hollandaise, Röstinchen und Salzkartoffeln

25,50 €

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Nr. 3 Feinschmecker - Platte

Schweinefilet im Speckmantel, Hähnchenschnitzel und Rinderroulade, in Rahmsauce, Gemüseauswahl, Sauce Hollandaise, Apfelrotkohl, Kartoffelknödel und Salzkartoffeln

27,50 €

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Nr. 4 Wildplatte >Hubertus<

Geschmorte Reh.- Hirschkeule in Sauerrahm, Birne mit Preiselbeeren gefüllt, Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und Salzkartoffeln

29,00 €

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Nr. 5 Filetplatte

von Rind. - Schwein. - Lammfilet in Estragonrahm, Gemüseauswahl, Sauce Hollandaise, Kartoffelkroketten und Butterkartoffeln

31,50 €

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Nr. 6 Gourmetplatte

mit Lammfilet & Barbarie Entenbrust an Orangensauce, Bohnenbündchen, Karotten, Broccoli, wilder Reis und Salzkartoffeln

27,50 €

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Nr. 7 Rehrücken >Rosa gebraten<

an Pilzrahm, gefüllter Birne mit Preiselbeeren, in Rahmsauce, Rosenkohl, Broccoli, Kartoffelkroketten und Salzkartoffeln. Pro Portion Preis auf Anfrage

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Nr. 8 Kalbsrücken unter einer Nußkruste

an Pilzrahm, mit gebratenen Champignons, grünen Bohnen im Speckmantel, einer Grilltomate, Kartoffelröstinchen und Salzkartoffeln. Pro Portion Preis auf Anfrage

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Beilagen Auswahl

WOK Gemüse

frische Champignons, Zucchini, Paprika, Auberginen und Zwiebeln

5,00 €

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Gemüseplatte

Gemüseauswahl: Blumenkohl, Broccoli, Rosenkohl, Bohnen, Erbsen, Karotten und Sauce Hollandaise extra

5,00 €

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Gebratene, frische Champignons

4,00 €

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Frischer Spargel Saison bedingt

mit Hollandaise

5,00 €

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Frische Salate der Saison, einzeln zubereitet

mit Vinaigrette, Hausdressing, frischen Kräutern, frische, gebratene Champignons und Röstbrot

6,00 €

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Frische Salatplatte

(die Platte wird für 4 - 6 Pers. gereicht) mit Vinaigrette, Hausdressing, frischen Kräutern, frische

3,00 €

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Dessert Auswahl

Crème brûlée,

eine zauberhafte Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker, das Besondere ist die Karamellkruste

6,50 €

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Panna cotta,

herrliche Süßspeise aus Rahm, Schlagsahne, Zucker und Gelatine, mit Erdbeersauce serviert

6,50 €

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Tiramisu,

eine der beliebtesten Italienischen Nachspeisen, die traditionelle Variante setzt sich aus Mascarpone, Löffelbiskuit, Espresso und Amaretto zusammen

6,50 €

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Zitronencreme,

eine erfrischende Süßspeise,mit Schlagsahne und Melisse garniert

5,00 €

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Schokoladencreme

mit Schlagsahne und Frucht garniert, dazu Vanillesauce

5,00 €

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Mousse au chocolate

mit Schlagsahne und Frucht garniert

7,50 €

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Bayerische Vanillecreme,

eine Feinschmecker Süßspeise, aus Ei, Milch, frischen Vanilleschoten, Zucker und Gelatine, mit Schlagsahne und Frucht garniert

7,50 €

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Rotweincreme,

ein raffiniertes Dessert aus lockerer, sahniger Creme mit aromatischer exklusiver Rotwein Note, ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für die Großen, mit Schlagsahne und Frucht garniert, dazu Vanillesauce

7,50 €

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Rote Grütze,

typisch nordisch diese himmlisch-fruchtige Süßspeise nach Hamburger Art zubereitet, mit Schlagsahne und Frucht garniert, dazu Vanillesauce

6,50 €

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Eisbombe Vanille-Gourmet

mit frischer Frucht und Schlagsahne garniert, dazu heiße Kirschen und Feuerzauber

7,50 €

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Waldhonigparfait an Pflaumensauce und Schlagsahne

7,50 €

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Kuchen Torten Auswahl

Apfelstreuselkuchen

Großes Blech = 24 Portionen

75,00 € 12 Portionen

40,00 €

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Käsemandarinenkuchen

Großes Blech = 24 Portionen

75,00 € 12 Portionen

40,00 €

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Butterkuchen

Großes Blech = 24 Portionen

65,00 € 12 Portionen

37,50 €

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Schokoladen-Sahnetorte

60,00 €

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Marzipan-Nuß-Sahnetorte

60,00 €

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Schwarzwälder-Kirschtorte

60,00 €

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Baiser-Sahnetorte mit Stachelbeeren

60,00 €

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Cappuccino-Sahnetorte

60,00 €

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Zitronen-Frischkäse-Sahnetorte

60,00 €

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Mandarinen-Quark-Sahnetorte

60,00 €

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Himbeer-Joghurt-Sahnetorte

60,00 €

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Baileys-Mascarpone-Sahnetorte

60,00 €

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Orange-Schmand-Sahnetorte

Alle Sahnetorten sind mit 16 Portionen eingeteilt.

60,00 €

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Obstboden

Der Obstboden ist mit 12 Portionen eingeteilt

50,00 €

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