Speisekarte von Restaurant Waldschlößchen

Hausgemachte Suppen

Niedersächsische Hochzeitssuppe

4,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Büsumer Krabbensuppe

mit Sahnehaube

6,90 €

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Tomatensuppe

mit Sahnehaube

4,70 €

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Salate und Vorspeisen

Bruschetta

mit gehobeltem Parmesankäse

7,50 €

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4 gebratene Gambas

in Tomaten-Knoblauchöl an einer Salatbeilage mit Baguette

11,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Antipasti-Variation

12,50 €

9,50 € kleine Portion

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Bunter Salatteller

der Saison mit

Gebratenen Putenbruststreifen

13,90 €

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5 Gambas

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenen Pilzen und mariniertem Schafskäse

13,90 €

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Gerichte vom Schwein

„Jägerpfanne Waldschlößchen“

Je ein Medaillon vom Schwein, Rind sowie von der Putenbrust und gebratener Speck, dazu Pfeffersauce, Bratkartoffeln und Salat

20,50 €

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„Spatzennest“

3 Schweinemedaillons auf einem Speckbohnennest

18,90 €

1. Gang azu Sauce Hollandaise und Herzoginkartoffeln

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Geschnetzeltes vom Schweinefilet „Züricher Art“

mit hausgemachtem Kartoffelrösti und Salat

17,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel „Cordon bleu“

mit Käse und Kochschinken gefüllt, dazu Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Salat

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel „Försterin“ gefüllt

mit Camembert und Preiselbeeren mit Sauce Hollandaise dazu Kroketten und Salat

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gerichte vom Rind

250 g Rumpsteak vom Lavasteingrill

mit gebratenen Zwiebeln auf Pfeffersauce, dazu Bratkartoffeln und Salat

24,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

250 g Gegrilltes Rumpsteak

mit 3 gebratenen Gambas an Hummersauce

28,50 €

1. Gang azu Pommes Frites und Salat

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250 g Rumpsteak mit „Café de Paris-Butter“

überbacken

25,90 €

1. Gang azu Röstkartoffeln und Salat

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"Schlemmerteller“

2 kleine Rindersteaks auf Champignons á la Creme dazu Kroketten und Salat

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gerichte vom Geflügel

Putensteaks in fruchtiger Tomatensauce

mit Tomaten, Mozzarella, Champignons und Oliven überbacken, dazu Bandnudeln und Salat

18,90 €

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Saltimbocca von der Putenbrust

mit Parmaschinken und Salbei gefüllt an Estragonsauce, dazu Buttermöhren und Pesto-Gnocchis

19,50 €

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Fischgerichte

Gebratenes Zanderfilet

auf geschmortem Gurkengemüse mit Pinienkernen

19,90 €

1. Gang azu Dillrahm und Salzkartoffeln

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ganze Scholle

in Butter gebraten mit Speck und Krabben

18,50 €

1. Gang azu Salzkartoffeln und Gurkensalat

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Gebratenes Lachssteak

auf mediterranem Gemüse an Hummersauce

20,90 €

1. Gang azu Bandnudeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gerichte ohne Fleisch – vegetarisch/vegan

Vegan: Gebackene Falafel

mit mediterranem Gemüse, dazu Tomatensauce und Salat

13,90 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tomatisierter Bulgur (Hartweizen)

mit gebratenem mediterranen Gemüse und Schafskäsewürfeln, dazu ein Salat

14,50 €

vegan

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Schafskäsewürfel

mit Zwiebeln, Oliven, Zucchini, Paprika und Aubergine

13,00 €

vegan

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Rustikal und herzhaft

Räucherfischteller

Räucherlachs, geräucherte Forelle, Makrele und Stremellachs sowie Krabben mit Sahne-Meerrettich, dazu Bratkartoffeln und Salat

17,90 €

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Hausgemachtes Sauerfleisch

mit Remoulade

12,50 €

1. Gang azu Bratkartoffeln und eine Salatbeilage

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bauernfrühstück

mit Speck und Zwiebeln, dazu Gewürzgurke und Salat

10,00 €

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Gerichte für unsere kleinen Gäste

Pommes frites

mit Mayo oder Ketchup

3,00 €

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Chicken Nuggets

mit Pommes frites

6,00 €

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Schnitzel

vom Schwein mit Pommes und Gemüse

8,50 €

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Medaillons

vom Schwein mit Rahmsauce, Kroketten und Gemüse

10,50 €

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Dessert

Vanilleeis

mit heißen Kirschen und Sahne

5,50 €

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Gemischtes Eis

mit Sahne

4,50 €

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„Verwandlungskünstler“

1 Kugel Vanilleeis in Amarettinibröseln gewendet auf Karamellsauce

4,00 €

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„Sanfter Engel“

1 Kugel Vanilleeis in Organgensaft mit Sahne

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

5,50 €

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Hausgemachtes Parfait

(je nach Saison eine andere Sorte)

6,00 €

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