Ebbe & Flut

Barkhausenstr. 7
26465 Langeoog


Speisekarte von Ebbe & Flut

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Zuletzt aktualisiert am 11.05.2022
Hummer/ Fenchel
mit Rahm Fenchel | Sahne
9,90
Pilz mit Rahm
verschiedene Pilze | Sahne
7,20
Roastbeef Soja-Teriyaki"
Ebbe & Flut Brot | Salat geröstete Nüsse | Sojasauce
16,90
Lachs-Tatar Roh mariniert
Essiggurken| Zwiebeln | Lauch | Ingwer | Wasabi | Zitrone | selbstgebackenes Brot
14,90
Basilikum-Schafskäse Terrine
Salat | Selbstgebackenes Brot
11,90
Garnelen, gebratenc
Grüner Spargel-Salat | Tomaten | Olivenöl | Aioli
16,50
Nordseekrabben
Selbstgebackenes Brot | Aioli
14,50
Ebbe &Flut Brotkorb
Selbstgebackenes Brot | zweierlei Dips
7,90
Curry Spaghetti Ebbe & Flut
Sojabohnen | Karotte | Lauch | Grüner Spargel Ingwer I Seitan
17,30
Pasta Funghi
versch. Sorten Edelpilze | Lauch | Sahne / Knoblauch
16,90
Pasta Pulpo
Tintenfisch | Lauch | Tomaten | Oliven | Knoblauch
23,90
Sous Vide gegartes Dry Age Entrecòte ca. 250g ca
Kartoffel-Spinatpüree | Beilagensalat | Jus
36,90 Rotwein-Trüffel Risotto
18,10
Färsen Rumpsteak
Sellerie-Trüffelpürree | Erd-& Wurzelgemüse | Kräuterbutter
29,90
Kalbsschnitzel
Rosmarinkartoffeln | Salat | Preiselbeeren
24,90
Schollenfilet "Büsumer Art"
Krabben Speck| Salzkartoffeln| Butter
24,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dorade gebraten
Jasminreis| Wurzelgemüse | Zitronen-Pfeffer Kaviar
26,90
Wolfsbarsch im Ganzen gebraten
Zitronenmelisse Füllung | Drilinge Rosa Meersalzflocken | Wakamesalat
27,80
Schollenfilet gebraten
Queller I Salzkartoffeln | Butter
18,10
Queller als Beilage
7,10
Caesar Beilagensalat
4,90
Caesarsalat
mit Croûtons
10,90
Caesarsalat
mit Hähnchenbrustu
16,90
Caesarsalat
mit Riesengarnelen
19,90
Rote Beete Rösti
Romer salat | veganes Dressing
14,90

vegan vegan

Gemüsestrudel
Rômer Salat | Veganes Dressing |Versch. Gemüsesorten
11,80

vegan vegan

Tomaten-Pilz Ragout
Jasminreis mit Edelpilzen im Tomatensud
ONLY VEGAN
Tiramisu
Seidentofu I veganer Biskuitteig | Kakao
8,30

vegan vegan

Mousse au Chocolat
Dunkle Schokolade | Nuss | Salz Krokant
10,80
Kokosnuss Panna Cotta
Fruchtsauce
6,40
Soja Milchreis
mit Zimt & Zucker
4,10
Beeren
5,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ebbe & Flut ist der 11.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.