Shahi Maharaja Palace - traditional tandoori kitchen

Butter Chicken

Hühnerbrustfilet mit Butter-Tomaten-Sahne-Currysauce und Gewürzen

Mittags-Menü - #Lamm Bhuna (mittelscharf)

Lammfleisch mit roter Currysauce, frischem Ingwer, Knoblauch, Kümmel, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und exotischen Gewürzen

Paneer Tikka

hausgemachter, indischer Käse mariniert mit Safran-Joghurtsauce, dazu Paprika, Zwiebeln und Tomaten

Mittags-Menü - #Chicken Curry

Basmatireis mit Hühnerbrust und Currysauce

Mittags-Menü - Chicken Madras

mit Reis, Hühnerfleisch und Kokosnuss-Currysauce

Mittags-Menü - Channa #Masala

Kartoffeln und Kichererbsen in Currysauce mit Reis

Mittags-Menü - Palak Paneer

Spinat mit hausgemachtem Käse und Reis

Mittags-Menü - Shahi Maharaja Daal

gelbe Linsen mit traditionellen Gewürzen

Mittags-Menü - Fisch Korma

Rotbarschfilet mit Mandeln, Kokosnuss und Sahne

Mittags-Menü - Mango Tango

verschiedenes Gemüse mit Mangostücken

Mittags-Menü - Lamm #Curry

Lammfleisch mit Currysauce

Mittags-Menü - #Lamm Bhuna (mittelscharf)

Lammfleisch mit roter Currysauce, frischem Ingwer, Knoblauch, Kümmel, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und exotischen Gewürzen

Veg #Pakora

in Kichererbsenmehl frittiertes Gemüse mit indischen Gewürzen

Onion Bhaji

Bällchen aus Zwiebeln, Paprika und Ingwer

Chicken #Pakora

in Kichererbsenteig gebackenes Hühnerbrustfilet

Paneer #Pakora

in Kichererbsenteig gebackener, hausgemachter Käse

Fisch #Pakora

im Kichererbsenteig gebackener Fisch

#Samosa (2 Stück)

#Teigtaschen gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen

Tomato Soup

Tomatensuppe mit exotischen Gewürzen

Dal Soup

Linsensuppe nach südindischer Art

Chicken Soup

pikante Currysuppe mit Reis und Hühnerfleisch

Shahi Maharaja Soup

Gemüsesuppe mit Gemüse und indisch-exotischen Gewürzen

Gartensalat

nach indischer Art

Murg Tikka Salat

nach Art des Hauses mit gegrilltem Hähnchenfleisch

Chicken Tikka (pikant)

Hühnerfleisch aus dem Lehmofen mariniert mit pikanter Joghurtsauce

Pahari Tikka

Hühnerfleisch mariniert mit Spinat-Minze-Koriandersauce

Maharaja #Tandoori Chicken (2 Stück)

Hähnchenkeulen aus dem Lehmofen mariniert mit nordindischer Marinade, dazu Salat

Malai Tikka

Hähnchenbruststücke aus dem Lehmofen mariniert mit Knoblauch-Joghurtsauce

Lamb Tikka

Lammfleisch aus dem Lehmofen mariniert mit roter Currysauce, dazu Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer

Fisch Tikka

Fisch eingelegt in Joghurt und Gewürzen

Achari Chicken Tikka

Hühnerbrustfilet eingelegt in einer Obst-Gemüse-Marinade

Shahi Maharaja Mix Platter

Spieß mit hausgemachtem Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Auberginen, Zucchini, Paprika und Sauce

Paneer Tikka

hausgemachter, indischer Käse mariniert mit Safran-Joghurtsauce, dazu Paprika, Zwiebeln und Tomaten

Tandoori Mushroom

Pilze mariniert mit exotischen Gewürzen

#Chicken Curry (pikant)

Hühnerbrustfilet mit pikanten Gewürzen

#Chicken Tikka Masala

gegrilltes Hühnerbrustfilet eingelegt mit Joghurt und Gewürzen, dazu Paprika und Tomaten

Murgh Nilgiri

mit Korianderblättern, Kräutersauce, Kokosnussmilch, Sahne, Minze und Spinat

Butter Chicken

Hühnerbrustfilet mit Butter-Tomaten-Sahne-Currysauce und Gewürzen

Mango Chicken (süß-mild)

Hühnerbrustfilet mit Mango-Mandelsauce

Karahi Chicken

Hühnerbrustfilet mit grüner Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomatensauce

Chicken Saag (mittelscharf)

Hühnerbrustfilet mit Spinat, Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Kräutern und Zwiebeln

Chili Chicken (sehr scharf)

Hühnerfleisch mit grünem Chili nach Art des Hauses

Chicken Madras (scharf)

Hühnerbrust in #Curry-Kokosnusssauce

Chicken Jalfraise (mittelscharf)

Hühnerbrust mit frischen Champignons, Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, gelber Currysauce und exotischen Gewürzen

Lamm #Curry (pikant)

Lammfleisch mit pikanter Currysauce

Lamm #Vindaloo (sehr scharf)

Lammfleisch mit sehr scharfer Currysauce und Kartoffeln

Karahi #Lamm

Lammfleisch mit grüner Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Tomatensauce

#Lamm Korma

Lammfleisch mit Mandeln, Kokosnussraspeln und Sahne

#Lamm Jalfraise

Lammfleisch mit frischen Champignons, Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, gelber Currysauce und exotischen Gewürzen

#Lamm Bhuna (mittelscharf)

Lammfleisch mit roter Currysauce, frischem Ingwer, Knoblauch, Kümmel, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und exotischen Gewürzen

Duck Saag (mittelscharf)

Entenfleisch mit Spinat, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Peperoni, Kümmel und roter Currysauce

Duck Shahi Maharaja (mild)

Entenbruststreifen mit Pflaumen, Aprikosen, frischen Champignons, Zucchini, Paprika und milder Currysauce

Duck Mango

mit frischen Mangostücken, Mandeln, Cashewnüssen und #Curry-Sahnesauce

Fisch Karahi

Rotbarschfilet mit grünem Chili, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Ingwer

Fisch Korma

Rotbarschfilet mit Mandeln, Kokosnuss und Sahne

Fisch #Curry (pikant)

Rotbarschfilet mit pikanter Currysauce

Scampi Makhni (mittelscharf)

Scampis mariniert mit Tomaten-Joghurtsauce und indischen Gewürzen

Scampi Madras

Scampis mit roter #Curry-Kokosnusssauce und einem Schärfegrad nach Wahl

Green Mix Vegetable

verschiedene Gemüsesorten nach nordindischer Art

Matar Paneer (mittelscharf)

hausgemachte, indische Käsewürfel mit Erbsen und exotischen Gewürzen

Shahi Maharaja Daal

gelbe Linsen mit traditionellen Gewürzen

#Malai Kofta

frittierte Paneer-Kartoffelbällchen mit Zwiebel-Tomatensauce

Saag Paneer

Spinat mit hausgemachtem Käse

Mango Mix Vegetable

frisches Gemüse mit Mango und Safran

Karahi Paneer

Paneer mit grüner Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Tomatensauce

Chana #Masala (mittelscharf)

Kichererbsen mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Kartoffeln, Peperoni und exotischen Gewürzen

Bhindi #Masala

frische Okra mit roter Currysauce, frischem Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel

Chicken #Biryani

Basmatireis mit Hühnerfleisch und Gewürzen nach indischer Art

Lamm #Biryani

Basmatireis mit Lammfleisch und Gewürzen

Jhinga #Biryani

Basmatireis mit Scampis und verschiedenem Gemüse

Vegetable #Biryani

Basmatireis mit Gemüse und Gewürzen nach indischer Art

Tandoori Naan

Weizen-Fladenbrot aus dem Lehmofen

Tandoori #Roti

Vollkorn-Fladenbrot

Cheese Naan

Fladenbrot gefüllt mit Käse, Kräutern und Butter

Garlic Naan

Fladenbrot mit frischem Knoblauch und Butter

Peshawari Naan

Fladenbrot mit Cashewnüssen, Mandeln und Butter

Butter Naan Pratha

Fladenbrot gebacken in Butter

Gebratener Basmatireis

mit Gemüse

#Papadam

frittierte Chips aus Kichererbsenmehl

#Papadam #Masala

frittierte Chips aus Kichererbsenmehl mit Tomaten, Zwiebeln und Peperoni

Dahi

Joghurt

#Raita

gewürzter Joghurt mit gehackten Gurken, Tomaten und Zwiebeln

Mango-Chutney (süß)

Mixed Pickles

eingelegte Mangos und Gemüse

Pommes frites

Gulab Jamun

Bällchen aus gekochter Milch

Shahi Maharaja Gulabi Ferni