Speisekarte von Steakhaus La Plaza Langenfeld

Zuletzt aktualisiert am 01.08.2019

ENSALADA / SALAT

Die Salate werden frisch bei uns angeliefert. Wir verwenden Blattsalate der Saison. Unsere Dressings (Essig-Öl, Joghurt) werden von unserem Chefkoch frisch zubereitet.

PAELLA / VEGETARIANOS - VEGETARISCH

Ratatouille auf Reis

frisches Gemüse - Zucchini, Möhren, Paprika, Bohnen an Gemüsesauce im Reisbett

9,90 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Queso de cabra gratinado Salatbettmit Honig und Mandeln

Ziegenkäse gratiniert im Salatbett, mit Mandeln und Honig-Soße

9,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffelpfanne, Oliven ,Kapern ,Paprika und Kräuter

Bratkartoffeln mit Paprika, Zucchini, Oliven, frischen Kräutern und Kapern, pikant

9,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SOPAS /SUPPEN

Alle Suppen sind hausgemacht und frisch zubereitet.

TAPAS ENTRADAS FRIAS / KALTE VORSPEISEN

TAPAS ENTRADAS CALIENTES / WARME VORSPEISEN

Plato Calientes La Plaza ( 2 Pers )

Warme Vorspeisenplatte, 2 Lammkoteletts, Champignons, Gambas, Babycalamares, Calamares-Ringe, Sardellen und gefüllte Paprika

30,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CARNES A LA PARILLA/ FLEISCH VOM GRILL

( Black Angus Steak) Jedes Steak wird mit Folienkartoffel oder Pommes Frites serviert

Hüftsteak / Cuadril

16,50 € 200g

23,50 € 300g

31,50 € 400g

37,00 € 500g

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Entrecôte / Rib-Eye

18,50 € 200g

25,50 € 300g

33,50 € 400g

39,50 € 500g

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bife Americano / Flap Beef

27,90 € 300g

42,50 € 500g

Bife de Chorizo / Rumpsteak

18,90 € 200g

25,20 € 300g

33,70 € 400g

42,30 € 500g

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bife de Lomo / Filetsteak

25,20 € 200g

35,90 € 300g

49,00 € 400g

58,50 € 500g

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WAGYU-STEAKS

Das Rindfleisch der sagenumwobenen Rinderrasse, die ursprünglich aus Kobe in Japan stammt, ist das beste, teuerste und exklusivste Fleisch der Welt. Mit seiner feinen Marmorierung, ein Ausdruck von nicht gekanntem Geschmack, Saftigkeit und Zartheit. Wird ausschließlich medium bis medium-rare serviert:

WAGYU-RIB-EYE

48,50 € 250g

62,00 € 350g

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WAGYU-RUMPSTEAK

49,50 € 250g

64,00 € 350g

WAGYU-FILET

63,00 € 250g

88,00 € 350g

Dry-aged Steaks

Dry-Aging ist ein Reifeprozess des Fleisches, der den natürlichen Geschmack des Fleisches intensiviert und das Fleisch ungekannt zart macht. Durch diese sogenannte Trockenreifung in Reifeschränken bei ca. 1°Celsius und einer Luftfeuchtigkeit von ca. 80% verbleibt das Fleisch bis zu 28 Tage. Das Dry-aged Fleisch wird außen zunächst Dunkelrot bis schwarz und bildet eine harte Kruste und verliert bis zu 30% seines Urspungsgewichtes. Nach Beendigung des Reifeprozesses wird diese harte Außenkruste entfernt und das Fleisch wird in gewohnter Qualität auf unserem Lavastein-Grill frisch gegrillt.

Dry-aged-RIB-EYE

31,00 € 250g

42,00 € 350g

Dry-aged-RUMPSTEAK

32,50 € 250g

44,00 € 350g

Iberico Schwein

Cerdo Ibérico „Pata negra“ zeichnet sich durch einen besonders intensiven Geschmack aus und bildet intramuskuläres Fett. Das Fleisch dieser ursprünglichen spanischen Schweinerasse ist hat nur einen Fettanteil von 3 bis 4% und weist einen hohen Anteil von ungesättigten Fettsäuren, Vitamine der B-Gruppe und Omega-3-Fettsäuren auf. Sie verleihen dem Schweinefleisch Geschmack, machen es saftig und zart.

CARNES A LA PARILLA / FLEISCH VOM GRILL

Fleisch vom Grill wird mit Folienkartoffel oder Pommes Frites serviert

PESCADOS / FISCH

Jedes Fischgericht wird mit Reis und frischem Spinat serviert

Salmon a la Plancha

Gegrilltes Lachsfilet

17,50 €

19,50 € in Krabbensauce

18,50 € in einer feinen Kräutersauce

18,50 € mit Sauce-Bearnaise

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischplatte La Plaza (für 2 Personen)

Seeteufel, Seezungenfilet, Lachs, Tintenfisch, Muscheln und gegrillte Langostinos
mit Broccoli, Bohnen, Kartoffeln, Champignons in Champagnersauce

53,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GUARNICION / BEILAGEN

POSTRES / DESSERTS

Alle Nachspeisen werden von unserem Küchenchef frisch zubereitet

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steakhaus La Plaza Langenfeld ist der 01.08.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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