Speisekarte von Hotel Reastaurant Hirsch

Zuletzt aktualisiert am 21.02.2024

Unsere Menü-Empfehlungen

zu allen Menü’s servieren wir vorab Brot & Aufstrich

Vegetarisches Menü

49,00 €

1. Gang Hausgemachte Kürbisravioli Nussbutter & karamellisierte Kürbiskerne

2. Gang Karotten-Ingwer-Schaumsuppe

3. Gang Kichererbsen-Kokos-Curry Basmatireis, geröstete Cashewkerne

4. Gang Aprikosen-Trifle & Mandelkrokant

vegetarisch

Menü I

56,00 €

1. Gang Tafelspitzsülze, Vinaigrette

2. Gang Kräftige Rinderbrühe Wurzelgemüse & Brätstrudel

3. Gang Schweinefilet im Speckmantel Käs’spätzle, Maultasche, buntes Marktgemüse

4. Gang „Kaiserschmarren“ Mandelsplitter, Vanillesoße, Rote Grütze & Sahne

Menü II

63,00 €

1. Gang Vorspeisen-Variation für Genuss-Freunde zum teilen & schlemmen

2. Gang Hähnchenbrust vom Grill mediterranes Gemüse & Knoblauchspaghetti

3. Gang Dessert-Variation - serviert in 4 kleinen Töpfchen

Menü III

61,00 €

1. Gang 2erlei vom Saibling

2. Gang Kartoffel-Lauch-Suppe

3. Gang Kalbsgeschnetzeltes Champignons, Rösti

4. Gang Creme Brulée & Mokka-Eis

Menü IV

59,00 €

1. Gang Rindertartare Guacomole, geröstetes Weißbrot

2. Gang Kürbiscremesuppe

3. Gang Saiblings-Filet gebraten Lauchpüree & Schmorkartoffel

4. Gang SchokoladenpuddingSahne, Vanillesoße

Menü V

56,00 €

1. Gang 3-erlei gefüllte Kroketten & Dip

2. Gang Kokos-Zitronengras-Suppe Knuspergarnele

3. Gang Road killed chicken smashed potatoe & sour cream

4. Gang Lemon-Curd-Tiramisu

Menü VI

62,00 €

1. Gang Gebackenes Gemüse Sauce Remoulade

2. Gang Petersilienwurzelsuppe Walnuss, Speck

3. Gang Flanksteak Süßkartoffelstampf, Grillgemüse

4. Gang 2-erlei Schokoladenmousse, Crumble, Früchte

Menü VII

65,00 €

1. Gang Räucherlachs Orangen-Fenchel-Salat, geröstete Cashewkerne

2. Gang Maronenschaumsuppe

3. Gang Barbarie-Entenbrust zart-rosa Apfelrotkohl & Schupfnudeln

4. Gang Zwetschge / Birne / Apfel

Menü

mit 3 Hauptgängen zur Auswahl (vorab)

63,00 € mit Fleisch oder Fisch

58,00 € mit Spinatknödel

1. Gang Geschmorter Sellerie Walnüsse & Berberitzen

2. Gang Kürbiscremesuppe

3. Gang Kalbsmedaillons oder Saiblings-Filet oder Spinatknödel Süßkartoffelstampf & Ofengemüse

4. Gang Dessert-Variation -serviert in 4 kleinen Töpfchen

Suppen

Vorspeise & Zwischengang

Fisch

Fleisch

Vegetarisch

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Reastaurant Hirsch ist der 21.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden