Speisekarte von The Papillon - Restaurant & Cocktailbar

Zuletzt aktualisiert am 12.10.2023

Vorspeisen

Avocado Mousse

auf knusprigem hausgemachten Kräuter-Focaccia mit Aioli und vegetarischem Ricotta

7,80 €

vegetarisch

Pfannengeröstete Jakobsmuscheln

mit weißem Trüffel, Rote Beete Püree, Mango Püree, Kokos-Sauce mit Safran, Speckpulver und Rucola

14,50 €

Gegrillter Oktopus

Mit karamellisierten Zwiebeln, geräucherten Feldbohnen, Gerstegraupen, schwarze Bohnen, Taboulé (Bulgursalat), Süßkartoffelchips in Petersilien-Pesto. Preisgekröntes Rezept von Chef Georgios

13,00 €

Waldpilze mit WeiSSer Trüffel Sauce

in einem Bett von hausgemachtem Brioche Bruschetta mit gerösteten Pinienkernen, Rucola & Parmesanspäenen

9,80 €

Wassermelonen Pizza

mit 24 Monate gereiftem Parmaschinken, Wassermelone, Avocado, Ricotta Creme, Hüttenkäse, Mini Burrata & gerösteten Brötchen

7,50 €

Knusprige Shrimps

Auf weißem Fischrogen-Mousse & Caviar. Probieren Sie es mit unserem beliebten gerösteten Brötchen. Preisgekröntes Rezept von Chef Georgios

7,50 €

Das Auge von London

Gedämpfte rote Beete, Burrata, Petersilien- & Koriander Pesto, gemischter grüner Salat mit gerösteten Mandeln, Parmaschinken, Aioli und knusprige Süßkartoffelchips. Preisgekröntes Rezept von Chef Georgios

9,90 €

Thunfisch Tartar

Thunfish-Surimi gemischt mit AvocadoSoja Sauce, gebratenen Honig-Schalotten, Sake Sauce, Austern Sauce und reinem Olivenöl. Preisgekröntes Rezept von Chef Georgios

9,80 €

Gemischte Vorspeisenplatten

Handwerker Käseplatte

Auswahl an kanadischen, französischen und hausgemachten Käsesorten mit saisonalen Beilagen für Zwei. Fragen Sie nach unserer Weinempfehlung

26,50 €

Salate

Panzanella Salat

gehackter Salat aus schwarzen, gelben, roten & lila Tomaten mit Oliven, Paprika, Feta, Olivenöl und Rotweinzwiebeln, Aioli, Ricotta & Gurken

14,50 €

Grüner Antioxidant Bio-Salat

Mit gebratenem Ziegenkäse, rote Beete Würfelchen, gemischtem grünen Salat, Goji Beeren, Acai Beeren, Avocado und Maca Pulver mit Mango Vinaigrette. Preisgekrönter Salat unter den Top Ten in London von Chef Georgios

16,50 €

Gerösteter Blumenkohl-Röschen Salat

Mit Tahini, Limonen-Olivenöl & AvocadoÖl-Vinaigrette, garniert mit gerösteten Sesamsamen, gerösteten Walnüssen, gerösteten Pinienkernen, Koriander Pesto und unserem beliebten Röstbroten. Nach einem Rezept von Chef Georgios

13,50 €

Amor's Salat

Roter Quinoa, Bulgur, Lindenblüten, rote Beete, gebratener Tofu, sonnengereifte Tomaten, Olivenöl und Kräuterdressing. Preisgekrönter veganer Salat in London 2016 nach einem Rezept von Jamie Oliver

14,00 €

vegan

Papillon Hühnchensalat

Grüner Salat mit gegrilltem BioHühnchenbrustfilet, 24 Monate gereiftem italienischen Prosciutto, italienischem Parmesan, 3-fach geräuchertem Bacon, Sardinen und Rucola, angemacht mit Yoghurt-Dressing. Empfohlen von Chef Georgios

16,50 €

Suppen

serviert mit Weißbrot

Fischsuppe

Frische wechselnde hausgemachte Fischsuppe mit zartem Fischwürfelchen, einem Schuß Milch, Koriander Pesto und Kaviar. Nach einem Rezept des britischen Sternekochs Marco Pierre White

9,80 €

Frische Sommersuppe

anregender Traum aus kolumbianischem Avocado & gelbem Kürbis mit vegetarischer Knödeleinlage, garniert mit Kürbisöl-Pesto. Ein Energie-Booster Rezept von Chef Georgios

8,90 €

vegetarisch

Juli Special

Ab Juli: Sonntagsbraten im Papillon

Schweinebraten

mit knusprigem Schweine-Popcorn, Kentucky Honig Sauce, gebratenen Limonen Kartoffeln, Yorkshire Pudding mit Salat & Bier

18,50 €

Roast Beef

mit Whiskey Sauce, gebratenen Limonen Kartoffeln, Yorkshire Pudding (ähnlich zu Blätterteig) mit Salat, Knoblauch Sauce & Bier

21,50 €

Lammbraten

mit cremiger Minzsauce, gebratenen Limonen Kartoffeln, West indische Gewürzsauce, Yorkshire Pudding mit Salat & Bier

22,50 €

Specials vom Gril

RumpSteaK & HUMME

Mit halbem Hummer und 6 Wochen trockengereiftem amerikanischem Rumpsteak, serviert mit Ofenkartoffeln, gegrillten Tomaten & Pfeffersauce. Angebot empfohlen von Chef Georgios

36,00 €

Iberico Schwein Teriyak

langsam Sous Vide gegaart, mit knusprigem Schweine-Popcorn, Rucola, Pinienkernen und Süßkartoffel-Soufflé

19,50 €

Black Angus Filetsteak

Ausgesuchtes U.S. Black Angus Rinderfilet, 6 Wochen trockengereift mit gegrillten Tomaten, Rucola, Parmesan-Spänen und Ofenkartoffeln mit Sour-Cream, Schnittlauch & Pfeffersauce

27,50 €

Black Angus T-Bonesteak

Ausgesuchtes 6 Wochen trockengereiftes U.S. Black Angus T-Bonesteak serviert mit gefüllte Zucchini, Demi-glace Rotweinsauce und Sour-Cream mit Waldpilzen

35,00 €

Black Angus Ribeye Steak

Ausgesuchtes 6 Wochen trockengereiftes U.S. Black Angus Ribeye Steak serviert mit gegrillten Tomaten, Rucola und Pfeffersauce. Dazu Ofenkartoffeln mit Sour-Cream

29,50 €

FRANZ. Chateaubriand

Ausgesuchtes trockengereiftes Black Angus Filetsteak mit Süßkartoffel-Soufflé, Waldpilzen und Sauce Bernaise

28,00 €

American Surf & Turf

Ausgesuchtes Black Angus Rumpsteak mit 3 Tiger Riesengarnelen, gegrillten Tomaten, Pfeffersauce und Limonen-Ofenkartoffeln

26,50 €

Café de paris Bio-Rind

Feingeschnittenes, Sous Vide zubereitetes Bio-Rinderfilet mit Zucchini-Püree und Café de Paris Sauce. Empfehlung! Franz. Spezialrezept von Chef Georgios

29,50 €

Riesen Tomahawk Steak

trockengereiftes gegrilltes Ribeye Steak, Sous Vide zubereitet, mariniert mit Rosmarin & frischen Kräutern, Räucherbutter und 3-fach geräuchertem Bacon Pulver, serviert mit Ofenkartoffeln & BBQ-Sauce

36,50 €

Mini Hühnchen sticks

Hühnchenbrustfilets, im Ofen gebacken mit Pistazien-Eiermantel mit Karottenpüree mit 3-fach geräuchertem Bacon, verfeinert mit Kräutern

17,50 €

Drei caballeros

Dreierlei langsam gebratene Fleischsorten aus Lamm, Rind und Jungbulle, mariniert mit exotischen nordafrikanischen und indischen Kräutern. Serviert mit Salatgarnitur, Yoghurt-Knoblauch Dip & gegrillten Steak Kartoffeln

16,80 €

Entenbrust, deviled

Knusprig gebratene Entenbrust mit karamellisierten Pflaumen, Pflaumenweinsauce, Safranreis, Tomaten Chutney & ausgesuchten Kräutern. Rezept von Chef Georgios

21,00 €

"Alicante" Hühnchen

Gegrilltes feingeschnittenes Hühnchenbrustfilet nach spanischem Rezept, in Portweinsauce mit gegrilltem Spargel und Safranreis. Preisgekrönt vom Londoner Cosmopolitan Magazin

17,50 €

Franz. Lammmkrone

Ausgesuchte, langsam Sous Vide gegaarte Lammkrone in Butter und Rosmarin geschmort, serviert mit gebratenen Rosmarin-Babykartoffeln, gegrilltem Gemüse auf Rotweinsauce mit Kräuter Pesto

24,80 €

Iberico Schweinekrone

langsam Sous Vide zubereitete Schweinekrone vom Grill, serviert mit gegrillten Kirschtomaten, Ofenkartoffeln mit geräuchertem Bacon, Sour-Cream und Schnittlauch

23,90 €

Kalbskrone vom Grill

langsam Sous Vide zubereitet, serviert mit gegrillten Kirschtomaten & Ofenkartoffeln mit geräuchertem Bacon, Sour-Cream und Schnittlauch

21,90 €

Burger

Ultimate Vegan Burger

Veganer Pflanzen-Burger ohne Brötchen mit gegrilltem Halloumi, gegrillten Tomaten & 3-fach geräucherter Aubergine in Bett von Youghurt-Safransauce mit Koriander Pesto

17,50 €

vegan

Japan. Wagyu Burger

A5 Miyazaki. Wagyu-Hackfleisch vom Grill in Brio-Burgerbrötchen mit Bacon, Avocado, Trüffel & Cheddar-Käse, serviert mit hausgemachten Steak Kartoffeln, BBQ-Sauce und Salat. Saison-Angebot!

21,50 €

Japan. Wagyu Burger ohne Brötchen

Das beste Wagyu aus Japan: A5 Miyazaki. Wagyu-Hackfleisch vom Grill mit Mini Pita Brot, Räucherkäse, geräuchertem Schinken, geräucherter Aubergine, 3-fach geräuchertem Bacon & BBQ-Sauce. Saison-Angebot!

19,50 €

Vegan Burger

Veganer Pflanzen-KräuterVollkorn-Burger mit Tomaten Relish, hausgemachten Steak Kartoffeln, serviert mit 3-fach geräucherter veganer BBQ-Sauce

16,50 €

vegan

Pfannengerichte

Perlhuhn Röllchen Wellington

Perlhuhn Roulade in amerikanischem Pfannkuchen mit gebratenen Shitake Pilzen in Blätterteig, serviert auf Erbsen-Hühnerbrühe mit Zucchini Pappardelle. Nach einem Rezept von Sternekoch Gordon Ramsey, London

23,00 €

Metaxa Filet

Schweinefilet Medaillons im Ofen gebacken mit 7 Metaxa Sauce, Zwiebeln und Pilzen, garniert mit Feta Käse, serviert mit Steak Kartoffeln. Rezept von Chef Georgios

21,50 €

Lammhaxel Royal

Lammhaxe, 6 Stunden extra lange gegart in Weißweinsauce, mit Oregano und Feta, serviert mit Limonen-Röstkartoffeln und Rotweinsauce

18,00 €

Fisch Specials

Lachssteak

Handgeschnittenes Lachsfiletsteak vom Grill mit Spargel, geräuchertem Bacon & Teriyaki oder Hollandaise Sauce. Serviert mit Safranreis

21,50 €

Hummer vom Grill

Mittelmeerhummer mit Beilagen nach Wunsch: Kartoffeln, Reis, gedünstetes oder gebratenes Gemüse, mit Hummersauce. Preisgekröntes Rezept von Chef Georgios. Nur Samstag & Sonntag auf Vorbestellung!

89,90 €

RiesengarnelenspieSSe

Französische Riesengarnelen mariniert mit Knoblauch, Safran und Ingwer. Serviert mit Röstkartoffeln, Limonensauce und Salat

19,50 €

Wolfbarsch & Riesengarnelen

Wolfbarschfilet in der Pfanne gebraten, verfeinert mit Olivenöl, serviert mit 3 Riesengarnelen in Knoblauchbutter an Butter-Safranreis mit Limonensauce. Beliebtes Rezept von Chef Georgios

22,00 €

Dorade "En papillote"

Dorade in der Alufolie gegart mit Spargel und Zucchinis. Sommer-Special - ideal für Parties mit Familie & Freunden

19,80 €

Kabeljaufilet in Butterkruste

in Olivenöl gebacken, serviert mit geröstetem Focaccia Brot, Süßkartoffelchips, Krabben-Champagnersauce, Aioli, Trüffelöl und Kräutern. Rezept von Chef Georgios im Semifinale in London, 2014

19,90 €

Hecht-Tomaten-Krabben Platte

Gebratener Seehecht, würziges Krabbenfleisch & marinierte Tomaten in delikater Krabbensauce mit grünem Oliven-Zwiebelöl. Nach einem Rezept von Freund Abdul aus Dubai

24,50 €

Frische Fischauswahl

Aus ganzem fangfrischem Fisch mit Beilagen nach Wunsch (siehe unten). Nur Samstag & Sonntag auf Vorbestellung!

46,50 €

Beilagen

Pasta

Meeresfrüchte Linguine.

schwarze Linguine mit Meeresfrüchten, Shrimps & frische Kirschtomaten in einer Sauce aus Krebsscheren

23,50 €

Hummer mit Spaghetti

Ganzer frischer Hummer mit Spaghetti, frischen Tomatillos und Kräutern auf Weinsauce, serviert mit Salat und jeweils einem Glas Weißwein. Nur Samstag & Sonntag auf Vorbestellung!

88,00 €

Kinder Menüs

bis 12 Jahre frei

Desserts

Vegane Limonen Creme

Englische Süßspeise aus Rahm, Zucker und Zitronenschalen, Kokosnuss und Vanille Aroma. Vegan, zuckerfrei, milchfrei

7,20 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von The Papillon - Restaurant & Cocktailbar ist der 12.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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