Speisekarte von Der PUNJAB

Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit Mango-, und Minzsauce serviert.

Pappad

hauchdünne Linsenwaffeln mit 3 verschiedenen Saucen

2,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetable Pakora

mit frischem Gemüse im Teigmantel aus Kichererbsenmehl

4,20 €

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Paneer Pakora

mit hausgemachtem Käse im knusprigen Teigmantel

4,50 €

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Chicken Pakora

mit Hühnerfleischstreifen im Teigmantel aus Kichererbsenmehl

4,90 €

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Vegetable Samosa

mit 2 Pastetchen, gefüllt mit Kartoffeln und Erbsen

4,90 €

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Onion Bhaji

Zwiebeln in Kichererbsenmehl

4,20 €

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Gemischter Vorspeisenteller (für 2 Personen)

mit Gemüse, Hühnerstücken im Teigmantel und hausgemachtem Käse

9,50 €

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Suppen

Dal Suppe

indische Linsensuppe

3,90 €

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Vegetable Suppe

indische Gemüsesuppe

3,90 €

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Tomatensuppe

nach indischer Art

3,90 €

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Malkatani Suppe (leicht scharf)

mit Linsen, Reis und Hühnerfleisch

4,50 €

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Salate

Salat der Saison

4,20 €

vegan

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Salat Spezial

mit Hühnerfleischstreifen

6,90 €

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Gurken Ka Raita

Gurkenjoghurt

3,50 €

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Vegetarisch

Palak Paneer

mit Spinat und hausgemachtem Käse

10,90 €

vegetarisch

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Kadhai Paneer

mit hausgemachtem Käse, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und indischer Sauce

10,90 €

vegetarisch

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Mushroom Do Pyaza

mit Champignons, Zwiebeln und Tomaten-Masalasauce

10,50 €

vegetarisch

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Mixed Vegetable Masala

mit frischem Gartengemüse nach indischer Art

10,50 €

vegetarisch

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Malai Kofta

mit hausgemachten Käsebällchen, Nüssen und Mandel-Curry-Sahnesauce

10,90 €

vegetarisch

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Dal Makhni

mit schwarzen Linsen in Butter zubereitet

10,50 €

vegetarisch

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Vegetable Korma

mit frischem Gemüse, Rosinen und Safran-Mandelsauce

10,90 €

vegetarisch

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Baingan Ka Bharta

mit Aubergine aus dem Lehmofen, Zwiebeln und Tomaten

10,50 €

vegetarisch

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Vegetable Kofta

mit Gemüseklößchen, Nüssen und würziger Currysauce

10,50 €

vegetarisch

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Alu Channa Masala

mit Kichererbsen, Kartoffeln, Zwiebeln und würziger Currysauce

10,50 €

vegetarisch

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Vegetable Jalfrezi

mit frischem Gemüse, Paprika, Tomaten, Käse und Zwiebeln

10,50 €

vegetarisch

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Bhindi Chana

mit Okraschoten, Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander

10,50 €

vegetarisch

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Alu Gobi Masala

mit Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten und Ingwer

10,50 €

vegetarisch

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Paprika Bhojpuri

mit Paprika, gefüllt mit hausgemachtem Käse, dazu Ingwer, Koriander und Cashewsauce

10,90 €

vegetarisch

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Butter Paneer Masala

mit hausgemachtem Käse und Butter-Masalasauce

10,90 €

vegetarisch

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Gemüse Cheese Chili

mit hausgemachtem Käse und Chili-Gemüsesauce

10,90 €

vegetarisch

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Huhn

Chicken Curry

mit Hühnerbrustfilet und Currysauce, nach Punjabi Art

12,50 €

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Chicken Chutneywala

mit Hühnerfleisch in Chutneysauce aus Joghurt, Minze und grünem Chili

12,50 €

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Kadai Chicken

mit Hühnerfleisch, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und typisch indischer Sauce

12,20 €

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Chicken Palak

mit Hühnerbrustfilet und würzigem Spinat

12,20 €

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Chicken Bhunna

mit Hühnchen, Paprika, Zwiebeln und kräftiger Knoblauch-Ingwer-Currysauce

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Butter Chicken

mit Tandoori-Hühnerbrustfilet und Butter-Tomatensauce

12,50 €

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Chicken Korma

mit Hühnerfleisch und Safran-Mandelsauce

12,50 €

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Chicken Vindaloo (scharf)

mit Hühnchen, Kartoffeln und Vindaloosauce

12,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Chicken Tikka Masala

mit Hühnerfleisch und Mandel-Sahnesauce oder indischer Masalasauce

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Chicken Mango

mit Hühnerbrustfilet und frischer Mango-Sahnesauce

12,50 €

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Chicken Chili (scharf)

mit Hühnerbrustfilet und indischer Chilisauce

12,50 €

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Chicken Bhartha

mit Hühnerbrustfilet, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, grünem Chili, Ingwer und frischem Koriander

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Chicken Jaipuri

mit Hühnerbrustfilet, Sesam, Cashews, Kokosnuss, Rosinen und frischem Koriander

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Chicken Tikka Jalfrazie

mit mariniertem Hühnerbrustfilet, Zwiebeln, Paprika, grünem Chili und frischem Koriander

12,50 €

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Chicken Kashmiri (scharf)

mit Hühnerbrustfilet, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander

12,50 €

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Chicken Dahi

mit Hühnerbrustfilet, Koriander und Curry-Joghurt-Mandelsauce

12,20 €

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Chicken Mumtaz

mit Hühnerbrustfilet, Tomaten und Butter-Cashewsauce

12,50 €

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Lamm

Rogan Josh

mit Lammfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Joghurt, Kardamom, Nelken, Zimt und Chilis

13,50 €

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Lamm Palak

mit Lammfleisch und würzigem Spinat

13,20 €

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Lamm Vindaloo (scharf)

mit Lammfleisch, Kartoffeln, Gemüse und Vindaloosauce

13,20 €

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Lamm Korma

mit Lammfleisch und cremiger Sahnesauce oder scharfer würziger Sauce

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13,20 €

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Lamm Dahi

mit Lammfleisch, Koriander und Curry-Joghurt-Mandelsauce

13,20 €

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Bhuna Gosht

mit Lammfleisch und Currysauce

13,50 €

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Lamm Masala (mild-scharf)

mit Lammfleisch und Mandel-Sahnesauce oder indischer Masalasauce

13,20 €

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Bhindi Gosht

mit Lammfleisch, frischen Okraschoten, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander

13,20 €

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Lamm Mango (mild-süß)

mit Lammfleisch und frischer Mango-Sahnesauce

13,20 €

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Lamm Taka Tak

mit Lammfleisch, frischen Champignons, Knoblauch, Ingwer, Koriander und Tomaten-Currysauce

13,50 €

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Boti Kebab Masala

mit Lammfilet, Tomaten, Zwiebeln, grünem Chili, Ingwer und frischem Koriander

13,50 €

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Lamm Nilgiri

mit Lammfleisch, frischem Koriander, grünem Chili, Minze, verschiedenen Kräutern und Kokosmilch

13,50 €

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Kashmiri Ghost

gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Koriander

13,50 €

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Ente

Ente Jalfrazie

mit Entenbrustfilet, Zwiebeln, Paprika, grünem Chili und frischem Koriander

14,90 €

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Ente Mango

mit Entenbrustfilet und Mango-Sahnesauce

14,90 €

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Ente Kashmiri Masala

mit Entenbrustfilet, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander

14,90 €

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Ente Masala

mit Entenbrustfilet und Mandel-Sahnesauce oder indischer Masalasauce

14,90 €

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Ente Khumbwala

mit Entenbrustfilet, frischen Champignons, frischem Koriander und Mandel-Safransauce

14,90 €

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Fisch

Bengali Fisch Curry

mit Fischfilet, Kokosmilch, Minze, grünem Chili, frischem Koriander und Ingwer

13,50 €

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Fisch Masala

mit Fischfilet und Mandel-Sahnesauce oder indischer Masalasauce

13,50 €

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Fisch Mango

mit Fischfilet, Mangostücken und Mango-Mandel-Sahnesauce

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch Chili

mit Fischfilet und scharfer Currysauce

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jheenga Curry

mit Riesengarnelen und Currysauce nach Punjabi Art

16,50 €

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Mango Jheenga

Riesengarnelen mit frischen Mangostücken und Mango-Sahnesauce

16,50 €

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Jheenga Jalfrezi

mit Riesengarnelen, Paprika, Zwiebeln, grünem Chili und Tomatensauce

16,50 €

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Jheenga Masala

mit Riesengarnelen und Mandel-Sahnesauce oder indischer Masalasauce

16,50 €

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Biryani

Alle Gerichte werden mit marinierten Fleischteilen geschmort und mit Gewürzen und Basmatireis zubereitet.

Mughlai Biryani

mit Lammfleisch oder Hühnerfleisch und Safranreis

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jheenga Biryani

mit Riesengarnelen und Safranreis

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spezial Punjab Biryani

mit Safranreis, Eiern, Lammfleisch, Hühnerbrustfilet, Shrimps und Nüssen

13,90 €

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Sabji Biryani

mit Safranreis, Gemüse und Nüssen

11,50 €

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Nordindisches Thali

Vegetarische Thalis

mit zwei Gemüsegerichten, Dal (Linsen), Raita (Joghurt), Reis, Chappati (Brot) und Salat

12,50 €

vegetarisch

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Spezial Punjabi Thali

mit zwei Fleischcurrys, ein Gemüsegericht, Dal (Linsen), Raita (Joghurt), Reis, Chappati (Brot) und Salat

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Thali

mit einem Fleischcurry, Gemüse, Dal (Linsen), Raita (Joghurt), Reis, Chappati (Brot) und Brot

13,50 €

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Tandoori Spezialitäten

Alle Grichte werden mit besonderen Gewürzmischungen im Tandoor frisch zubereitet.

Chicken Malai Tikka

mit Hähnchenbrustfilet und Cashewsauce

13,90 €

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Tandoori Chicken

mit Hähnchenschenkel ohne Haut, Joghurtmarinade und Tandooripaste

12,90 €

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Chicken Tikka

mit Hähnchenbrustfilet und Joghurtmarinade

12,90 €

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Lamm Tikka

mit Lammfleisch und Joghurtmarinade

13,90 €

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Mix Grillplatte

etwas von allem Huhn, Lamm und Riesengarnelen

15,50 €

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Chicken Haryali Tikka

Hühnerfleisch mit Spinat, Minze und Koriandersauce

13,90 €

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Beilagen

Chapati

Brot aus Vollkornmehl

2,00 €

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Naan

Brot aus Hefeteig

2,00 €

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Butter Naan

Brot aus Hefeteig mit Butter

2,50 €

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Garlic Naan

Brot aus Hefeteig mit Knoblauch

3,00 €

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Ginger Naan

Brot aus Hefeteig mit Ingwer

3,00 €

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Chicken Naan

Brot aus Hefeteig mit Hühnerfleisch

3,50 €

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Dessert

Gulab Jamun

Bällchen aus Milch mit hausgemachtem indischem Käse und Zuckersirup

4,20 €

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Mango Creme

nach indischer Art

4,20 €

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