Hotel-Restaurant Adler

Reichenbacher Hauptstraße 18
77933 Lahr, Schwarzwald


Speisekarte von Hotel-Restaurant Adler

Menü
95,00 4 Gänge
119,00 5 Gänge
145,00 6 Gänge
168,00 7 Gänge
200,00 Alles
1. Gang Taschenkrebs Filoteig, grüner Apfel und Prunier Kaviar
2. Gang Entenleber Bao Bun, Portweinschalotten und Chicorée
3. Gang Tortellini Rehrücken, Douglasie und Waldpilze
4. Gang Jakobsmuschel<<Perigord Trüffel>>Blutorange, Kartoffel und Haselnuss
5. Gang Steinbutt Pinienkerne, Rosinen und Raz el Hanut-Aubergine
6. Gang Black Cod schwarzer Risotto, Eigelb und Master stock
7. Gang Taube Sellerie, Amaranth und Krautwickel
8. Gang Soufflierter Crepe Orangen-Safransorbet und Original Beans Cru Virunga
9. Gang Tom Kha Gai Duftreiscreme, Mango und Oxalis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Adler ist der 26.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.