Speisekarte von Grüner Baum

Zuletzt aktualisiert am 10.11.2021

Menü

49,00 €

59,00 € Das Menü als 4-Gang-Menü 5

1. Gang Curry Muschelsüppchen Safran - kleines Gemüse 9

2. Gang Auf der Haut gebratener Wolfsbarsch Ruccola – Tomaten - Kräuterrisotto 35

Alternative zum 2. Gang Irischer Lammrücken Zwiebel – Basilikum –Oliven-Brahmata 32

3. Gang Planète au chocolat Pistazien – Vanille 11

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Flüssig

Knackig

vorweg oder zwischendurch

Hauptsächlich

Tournedo vom Rinderfilet

Merlotjus – Zwiebelkruste – Waldpilzrisotto

35,00 €

25,00 € ½ Portion

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalbsrückensteak vom Grill

Gorgonzola- Walnüsse – Schnittlauchtagliolini

29,00 €

19,00 € ½ Portion

Gebratene Wachtelbrüstchen- Gänseleber

Selleriepüree – schwarzer Trüffel

35,00 €

25,00 € ½ Portion

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Edelfische und Riesengarnele

Ruccola – Tomatenrisotto Balsamicojus

35,00 €

25,00 € ½ Portion

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Die Klassiker

Immer da Immer wieder gerne gegessen

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln

Spätburgunderjus - handgeschabte Spätzle

23,00 €

17,00 € ½ Portion

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel vom Kalb

Pommes Frites

22,00 €

16,00 € ½ Portion

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Im ganzen gebratenes Schweinelendchen

Waldpilzrahm handgeschabte Spätzle

22,00 €

16,00 € ½ Portion

Gebratene Kalbsrahmschnitzel

Schnittlauchrahm - handgeschabte Spätzle

23,00 €

17,00 € ½ Portion

In Spätburgunder geschmorter Sauerbraten

Apfelrotkraut – geschmelzte Kartoffelklöße

19,00 €

15,00 € ½ Portion

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Weder Fisch noch Fleisch

Feine Parmesantagliolini

Babyspinat – schwarzer Trüffel – junger Lauch

19,00 €

15,00 € ½ Portion

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lauwarmer Bio-Ziegenfrischkäse

Tomatenrisotto – junger Lauch - Basilikum - Zwiebelkruste

19,00 €

15,00 € ½ Portion

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unser veganes Gericht

Asiatische Gemüsepfanne

mit Sojasprossen, Shii Take, Zuckerschoten, Pak Choi und Glasnudeln Kokos-Curryschaum

21,00 €

17,00 € ½ Portion

vegan

noch was Süßes

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grüner Baum ist der 10.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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