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Forsthaus Seebergen

Seebergen 9-15
22952 Lütjensee

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Speisekarte von Forsthaus Seebergen

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Zuletzt aktualisiert am 11.12.2023
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44,50 €
72,00 €
1. Gang Esskastaniencremesuppe mit karamellisierten Apfelspalten à la carte 12,50 €
2. Gang Gebratene Lachsforelle auf gestovtem Kürbisgemüse mit Pariser Kartoffeln und Feldsalatà la carte 36,50 €
3. Gang Geschmorte WiIdschweinb äckchen Wacholdersauce mit Rotkohl-Feigen-Strudel und Schupfnudeln à la carte
4. Gang Gewürzparfait mit Zitrusfrüchteragout dazu Topfenmus und Krokanthippe à la carte 12,50 €
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Hummerschaumsuppe
mit Nordseekrabben
18,50 €
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Gänsekraftbrühe
mit Thymianklößchen und Gemüserauten
12,50 €
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Vorspeisenteller
mit sechs kleinen Köstlichkeiten zum Teilen oder allein genießen
17,75 €
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Gebratenes Zanderfilet
auf jungem Spitzkohl mit Dijoner Senfsauce und Salzkartoffeln
32,00 €
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Forelle "blau"
mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln
28,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Übrigens:
Eine frisch geschlachtete Forelle erkennt man daran, dass die Haut beim Kochen aufplatzt.
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Mediterran gefüllte Süßkartoffel
mit Paprika-Zucchini-Gemüse auf Paprikasauce und buntem Salat
23,75 €

vegetarisch vegetarisch

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Brust und Keule von der Holsteiner Ente
mit Majoransauce, Rotkohl. Preiselbeerapfel und Kartoffelklößen
45,50 €
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Original Wiener Kalbsschnitzel
mit Bratkartoffeln und buntem Salat
29,75 €
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Heimischer Rehrücken (ab 2 Personen)
auf Johannisbeersauce mit frischen Pilzen der Jahreszeit, Mandelbrokkoli. Rotkohl. Spätzle und Kroketten
58,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warmer Quarkstrudel
mit Kürbis-Holunder-Sorbet
12,50 €
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Crème Brulée
mit frischen Beeren und Mango-Joghurt-Eis
12,50 €
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Kugel Eis nach Wahl
Vanille. Erdbeer, Schokolade, Walnuss. Haselnuss, Salz-Karamell-Eis. Mango-Joghurt-Eis
2,75 €
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Sahne
0,75 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forsthaus Seebergen ist der 11.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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