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Steakhaus zur Alten Schmiede

Bardowicker Straße 25
21335 Lüneburg

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Speisekarte von Steakhaus zur Alten Schmiede

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Zuletzt aktualisiert am 13.10.2023
Zwiebelringe
in Backteighülle gebacken, serviert mit hausgemachter Knoblauchcreme
4,90 €
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Gebackene Champignons
im Knuspermantel gebacken, serviert mit hausgemachter Knoblauchcreme
4,90 €
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Rinder-Carpaccio
Hauchdünne Scheiben vom argentinischen Rinderfilet im Kräutermantel, dazu Rucola, Oliven, frisch gehobelter Parmesan und Brot
9,90 €
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Tomate-Mozzarella
Sonnengereifte Tomaten und milder Mozzarella, mit Olivenöl und Balsamico-Creme beträufelt
5,90 €
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Schmiedetopf
Hausgemachte Suppe mit Zwiebeln, Paprika und Rindfleisch, pikant-scharf gewürzt, dazu Knoblauch-Baguette
4,90 €
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Französische Zwiebelsuppe
Nach klassischem Rezept mit Weißwein gekocht, verfeinert mit Croûtons, überbacken mit würzigem Käse
4,50 €
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Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube, dazu Knoblauch-Baguette
3,50 €
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Wählen Sie zu den folgenden Salaten ein hausgemachtes Dressing: American: lieblich & cremig, mit Estragon verfeinert French: würzig-pikant, mit einem Hauch Knoblauch und Senf verfeinert Romana: würzig, mit gutem Olivenöl und etwas Essig Balsamico: mit Balsamico-Essig und gutem Olivenöl
Salat vom Buffet
Bitte bedienen Sie sich an unserem Salat-Buffet und nehmen Sie gern so viel, wie einmal auf Ihren Salatteller passt
3,50 €
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Salat mit Putenstreifen
Bunt gemischter Salat, mit gebratenen Putenbruststreifen, serviert mit Knoblauch- Baguette und Dressing nach Wahl
8,50 €
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Salat mit Rindfleischstreifen
Bunt gemischter Salat, mit saftig gebratenen Rindfleischstreifen, serviert mit Knoblauch- Baguette und Dressing nach Wahl
10,90 €
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Gemüse-Beilagen
Maiskörner in der Pfanne gebraten
3,00 €
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Gebratene Zwiebeln
3,00 €

vegan vegan

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Brokkoli
mit Butter in der Pfanne gebraten
3,50 €
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Champignon-Zwiebelgemüse
erntefrisch gedünstet
3,90 €
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Prinzessbohnen
mit Speck und Zwiebeln gebraten
3,90 €
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Pfannengemüse
Knackig-frische Gemüsemischung aus Paprika, Zwiebeln, Champignons und Zucchini
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Baked Potato
mit hausgemachter Sour Cream
3,00 €
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Steakhaus-Pommes
3,00 €
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Kroketten
3,00 €
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Kartoffelspalten
3,00 €
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Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln
4,00 €
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Süßkartoffel-Pommes
4,00 €
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Knoblauch-Baguette
1,10 €
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Portion Kräuterbutter
1,50 €
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Hausgemachte Sour Cream
2,00 €
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Portion Sauce
wahlweise Madagaskarpfefferrahm-, Champignonrahm-, Barbecue-Sauce oder Sauce Béarnaise
2,50 €
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Portion Ketchup oder Mayonnaise
0,20 €
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Huftsteak
aus der Rinderhüfte, fettfrei
16,90 € 200 g
21,90 € 300 g
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Rumpsteak
mit dem kleinen Fettrand. der den Eigengeschmack bewahrt
18,90 € 200 g
24,90 € 300 g
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Ribeye-Steak (Entrecôte)
zart marmoriert, dadurch besonders aromatisch und saftig
23,90 € 300 g
28,90 € 400 g
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Schmiede-Steak
Ein herzhaftes Stück Fleisch aus dem Rinderrücken, kräftig im Geschmack, vollig fettfrei
21,90 € 400 g
33,90 € 200 g
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Filetsteak
Das zarteste Stück aus der Rinderlende, völlig fettfrei
23,90 € 200 g
29,90 € 300 g
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Pfeffersteak
Filetsteak mit einem Pfefferrand, dazu Madagaskarpfeffer-Rahmsauce
25,90 € 200 g
31,90 € 300 g
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Filet Mignon 220 g
Rinderfilet-Medaillons im Speckmantel auf Madagaskarpfeffer-Rahmsauce
24,50 €
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Wiener Schnitzel
aus dem Kalbsrücken, klassisch paniert, überzogen mit Champignon-Rahmsauce, serviert mit Steakhaus-Pommes
19,90 €
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Schweinefilet „Pfeffer“ 220 g
Saftig gegrilltes Schweinefilet mit Madagaskarpfeffer-Rahmsauce, dazu eine Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette
14,90 €
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Schweinefilet überbacken 220 g
auf Champignon-Rahmsauce, mit Käse1 überbacken, dazu Kroketten und Knoblauch-Baguette
15,90 €
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Holzfällersteak 400 g
Mariniertes Stück aus der Schweineschulter, saftig gegrillt, mit geschmorten Zwiebeln und deftigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
14,50 €
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Spareribs 600 – 700 g
Fleischige Schweinerippchen, pikant gewürzt und knusprig gebraten, serviert mit Steakhaus-Pommes
16,90 €
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Filet-Spieß „Calypso“ 220 g
Rindfleischwürfel vom Filet am Spieß gegrillt, mit Madagaskarpfeffer-Rahmsauce, dazu eine Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette
18,90 €
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Pfeffer-Hacksteak 220 g
Hausgemachtes, frisches Rinderhacksteak, saftig gegrillt, mit Madagaskarpfeffer- Rahmsauce, dazu Steakhaus-Pommes und Knoblauch-Baguette
11,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gefülltes Hacksteak 300 g
Hausgemachtes, frisches Rinderhacksteak, mit Schafskäse gefüllt, dazu Steakhaus-Pommes
13,90 €
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Putenbrustfilet 200 g
saftig gegrillt, mit Sauce Béarnaise, dazu eine Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette
12,90 €
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Hähnchenbrustfilet überbacken 160 g
zart gegrillt, mit Tomaten- und Mozzarella- scheiben belegt und überbacken, serviert auf Sauce Béarnaise, dazu Kroketten und Knoblauch-Baguette
13,90 €
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Hähnchenbrustfilet 160 g
zart gegrillt, serviert mit Champignon-Rahmsauce, dazu Steakhaus-Pommes und Knoblauch-Baguette
12,90 €
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NeuseelandLammfilets 220 g
völlig fettfrei, mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen mit Speck und Zwiebeln
21,90 €
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Schmiede-Teller ca. 350 g
Argentinisches Rinderfilet-Mignon im Speckmantel, Rumpsteak (fettfrei) und Neuseeland-Lammfilets auf gebratenem Champignon-Zwiebelgemüse, dazu eine Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette
28,90 €
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Surf & Turf
Rumpsteak (300 g) und 2 große Garnelen (in der Schale gegrillt), dazu eine Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette
32,90 €
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Steak-Teller ca. 300 g
Argentinisches Huftsteak, Schweinerückensteak und Putenbrustfilet auf gebratenem Pfannengemüse, serviert mit einer Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette
16,90 €
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Große Schmiede-Grillplatte ca. 400 g pro Person
Argentinische Huftsteaks, Schweinerücken-, Putenbrust- und Rinderhacksteaks, auf gebratenem Champignon-Zwiebelgemüse, dazu eine Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette
16,90 €
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Filetplatte „Black & White“ ca. 450 g pro Person
Argentinische Rinderfilet-Mignons im Speckmantel, Schweinefiletsteaks, Neuseeland- Lammfilets und Hähnchenbrustfilets, serviert mit frischem Pfannengemüse, dazu eine Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette
25,90 €
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Wiener Schnitzel
aus dem Kalbsrücken, klassisch paniert, überzogen mit Champignon-Rahmsauce, serviert mit Steakhaus-Pommes
13,90 €
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Rumpsteak 150 g
mit dem kleinen Fettrand, der den Eigen- geschmack bewahrt, dazu eine Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette
13,90 €
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Matjesfilets
mit „Hausfrauen-Sauce“, Zwiebelringen und deftigen Bratkartoffeln
11,90 €
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Lachssteak
vom Lavastein-Grill, überzogen mit Sauce Béarnaise, serviert mit Brokkoli und Kroketten
16,90 €
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Gegrillte Garnelen
Große Garnelen, mit der Schale gegrillt, dazu hausgemachte Knoblauchcreme, serviert mit Knoblauch-Baguette
22,90 €
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Potato & Gemüse
Knackig-frisches Pfannengemüse, serviert mit einer Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüse-Kartoffel-Auflauf
mit frischem Gemüse-Mix in Sahnesauce, mit Käse überbacken
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tiramisu
4,50 €
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Palatschinken
Dünner Pfannkuchen, gefüllt mit Vanilleeis überzogen mit Schokosauce
4,90 €
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Kaiserschmarrn
frisch zubereitet, mit Vanillesauce, Puderzucker und Krokantstreuseln, dazu Apfelmus – gerne auch zum Teilen für Zwei
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steakhaus zur Alten Schmiede ist der 13.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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