RED GRILL (im DORMERO Hotel Altes Kaufhaus)

Kaufhausstraße 5
21335 Lüneburg


Speisekarte von RED GRILL (im DORMERO Hotel Altes Kaufhaus)

Zuletzt aktualisiert am 07.08.2019
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Ziegenkäse mit Salzkaramell
Wildkräutersalat und Zwiebelmarmelade
11,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillte Riesengarnelen
Knoblauch, bestes Olivenöl und geröstetes Bauernbrot
12,50
Carpaccio vom Oldenburger Weiderind
Gebratene Champignons, Parmesan, Ruccola und Balsamico-Olivenöl-Marinade
13,00
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatensuppe
Cremige Tomatensuppe mit einem Hauch Buttermilch
6,50
Bouillabaisse
Variation von Edelfi schen und Meeresfrüchten, Sud vom Gartengemüse verfeinert mit Pernod und Fenchel
11,50
Caesar Salat
Junger Römersalat, cremiges Caesardressing, hauchdünner Parmesan und Cherry Tomaten
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Add on:
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zarte Maispoularde mariniert mit Honig und Englischem Senf
4,00
Deutsches „Dry Aged Beef“
leicht in Butter Medium gebraten
5,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DORMERO Vital Salat
Mix aus frischen Gartensalaten, Bergkäse, Bauernschinken, fruchtiges Balsamdressing und Cherrytomaten
9,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
150 g gegrillter Schottischer Wildlachs
16,00
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
150 g gegrillter Havelzander
9,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Burrata
Mit cremiger Sahne gefüllter Mozzarella, Tomatensalat, frisches Basilikum und Pistou
11,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mac and Cheese
Makkaroni in cremiger Käsesoße von Emmentaler, italienischem Grana Padano und irischem Cheddar, goldbraun überbacken mit knusprigem Topping
11,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bean Burger
160g vegetarischer Bohnenpatty, knackiger Blattsalat, frische Tomate, Avocado, leicht scharfe Chipotlemayo und softes Brioche-Brötchen
12,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zu allen Burgern & Sandwiches servieren wir Steak Fries mit Meersalz und unsere hausgemachte Fries Majo
MMW Gourmet Burger
160 gr. saftiges Bio Rindfl eisch aus der Steiermark, softes Brioche-Brötchen, geschmolzener Roquefort, ein Hauch Estragon, zerlassener Bauchspeck und hausgemachte Burgersauce
13,50
Cheeseburger
200 gr. saftiges Black Angus Rindfl eisch, Rosmarin-Honig Bun, frischer Ruccolasalat, Englischer Senf & zart-schmelzender Cheddar
14,00
Red Grill Burger
180 gr. saftiges Rindfl eisch veredelt aus feinstem Premium Beef, fruchtig scharfe Jam, Wildkräutersalat, Gewürzgurke und saftige Zwiebelringe
13,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DORMERO Clubhouse Sandwich
Heißgeräuchte Landpute, feurige Guacamole, gerösteter Bacon, frischer Salat, Feldgurke, Tomate und gebratenes Ei
14,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chicken Wings
Saftig gebratene Flügel und Schenkel vom Landhähnchen mit Honig mariniert, knackige Sellerie Sticks, Gorgonzola-Barbecue-Dip
12,50
Maispoularde
13,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beste Qualität durch kontrollierte Reifung von 35 Tagen
Dry Aged Hüftsteak
Das herzhafte Steak aus der Rinderhüfte, mit kräftigem Rindergeschmack, 35 Tage am Knochen veredelt
17,50 160 g
21,50 200 g
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dry Aged Rumpsteak
Das erstklassige und sehr magere Steak aus dem flachen Roastbeef, der Rückenpartie des Rindes
23,50 180 g
28,00 250 g
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dry Aged Rinderfi let
Das zarte, sehr fettarme Stück aus der inneren Lendenpartie, dem wertvollsten Teil des Rindes
26,50 160 g
33,00 200 g
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachter „New York“ Cheesecake
mit frischen Himbeeren und Crème Chantilly
7,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Klassische Crème Brûlée
Tahiti Vanille und Mandelmilch-Schwarzkirscheis
6,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mousse au Chocolat von der Schweizer Schokolade
mit Mango und Macadamia-Butter-Eis
6,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chocolate Hill
Spooning – Keksteig mit Mini Marshmellows, gesalzener Karamell-Fudge, Schokoladeneis, Nuss Nougat Sauce
7,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fancy Oreo
Spooning – Keksteig mit Oreo Crunch, cremiges Vanilleeis, Schoko-Fudge Sauce
6,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von RED GRILL (im DORMERO Hotel Altes Kaufhaus) ist der 07.08.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.