Speisekarte von Mama Rosa (im Bergström Hotel Lüneburg)

Vorspeisen

Vitello Tonnato

Zartes Kalbfleisch klassisch mariniert, Thunfisch-Kapern-Sauce, frischer Rucola, Cherrytomaten

12,50 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalata Mista

Grüner Salat, Radicchio, Käse, Thunfisch, Gurke, Strauchtomaten, Landei, italienischer Kochschinken, Paprika, Oliven, Artischocken, Hausdressing

9,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Caprese ORIGINALE

Büffelmozzarella, Strauchtomaten, Olivenöl Extra Vergine, Basilikum, grob gemahlener Pfeffer

11,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Selezione antipasti

Italienische Vorspeisenauswahl nach Art des Hauses mit warmem Baguett

11,50 € klein

15,50 € groß

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Cremige Tomatensuppe

mit frischem Basilikum, Olivenöl Extra Vergine

5,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Minestrone

Klassische Gemüsesuppe mit frischen Kräutern

5,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pasta

Trüffel-Spaghetti

Cremige Rahmsauce, Parmesan, Trüffel, Crème Fraîche

10,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Garnelen in feuriger Tomatensauce

In Butter geschwenkte Penne mit gebratenen Riesengarnelen, feurig fruchtige Tomatensauce, frischer Thymian

16,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Klassische Bolognese

Frisches Rindfleisch, Gemüse, Rosmarin, Knoblauch, Butterspaghetti, frische Kräuter

9,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spinat-Tortellini

Cremige Gorgonzolasauce, Basilikum, karamellisierte Cherrytomaten

12,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Linguine mit Filetspitzen

Filetspitzen vom Weiderind, Schalotten, Speck, Rahmsauce, Steinchampignons

15,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleisch, Geflügel und mehR

Filet vom Weiderind

180g, Pilzrahm, gebratene Drillinge, Barolojus

26,50 €

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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saltimbocca vom Maishähnchen

Frischer Salbei, italienischer Schinken, Gartengemüse, Penne, hausgemachtes Basilikum-Walnusspesto

15,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet mit Karamell Karotten

Cremiges Kartoffelpüree, grober Senf, Kerbel, Zitronen-Buttersauce

17,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Trüffelrisotto

Acquerello-Reis, in Butter gebratene Pilze, Schalotten, Rosmarin

13,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza

Natürlich gibt es auch die Klassiker: Salami, Schinken, Pilze und verschiedene Käsesorten. Bitte fragen Sie unser Servicepersonal…

Pizza Marino

Fruchtige Tomatensauce, Käse, italienischer Kochschinken, Zwiebeln, Crème Fraîche, Knoblauch

9,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza Sabatini

Fruchtige Tomatensauce, Käse, Gorgonzola, geräucherter Bacon, frischer Oregano, schwarze Oliven

11,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Guzzardi

Fruchtige Tomatensauce, Käse, nach dem Backen belegt mit luftgetrocknetem Schinken, Parmesan, Cherrytomaten, Rucola

14,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza Faldon

Fruchtige Tomatensauce, Käse, Meeresfrüchte, Knoblauch, Petersilie, Chili

12,00 €

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Pizza Bonini

Fruchtige Tomatensauce, Käse, Ricotta, frischer Spinat, Knoblauch, Thymian

9,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Profiterole

Windbeutel gefüllt mit Vanillesahne, Schokoladensauce, frische Früchte

5,50 €

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Hausgemachtes Tiramisu

Abwechselnd geschichteter Löffelbiskuit, Mascarpone, Kakao

6,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mascarpone mit Erdbeeren

Leichte Mascarponecrème, Erdbeeren, Honig, Mohn

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht