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Mama Luu

Helmholtzstr. 2
21337 Lüneburg

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Speisekarte von Mama Luu

Zuletzt aktualisiert am 03.05.2022
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Zu einem guten Essen gehört eine leckere Vorspeise einfach dazu. Süße Verführungen von Mama Luu Hier präsentieren wir Ihnen die besten Vorspeisen von Mama Luu.
NEM RÁN
Köstliche hausgemachte Frühlingsrolle ( auch vegetarisch)
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GOI CUÔN
Frische Sommerrollen mit Shrimps, Hühnerfleisch, Reisnudeln, Salat und Korriander ( auch vegetarisch)
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SÚP GÀ
Traditionell zubereitete süßsaure Hühnersuppe mit Hühnerfleisch, Paprika, Möhren und Ananas
3,00 €
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TOM YAM GUNG
Beliebte thailändische CurrySuppe mit Shrimps, Aubergine, Zitronengras, Thai-Basilikum, Koriander und Kokosmilch
5,00 €
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NÔM XOÀI
Exotischer, vietnamesischer Mango-Salat mit knackiger Lotuswurzel, Möhren, Erdnuss, Röstzwiebel, frischen Kräutern und hausgemachter Soße
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SALÁT CÁ HÔI
Lachs-Avokado-Tatar a la Mama Luu - verfeinert mit Knoblauch, Chili, Salz, Pfeffer, Fischsoße, Limetten und Koriander
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SUI CAO CHIÊN
Knusprig frittierte hausgemachte Wan-Tan (8 Stk.). Dazu reichen wir lecker süß-saure-Soße
5,00 €
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BÒ LÚC LAC
Rind mariniert mit 5 Gewürzmischung im Wok geschwenkt mit Knoblauch, Cashewkerne, gemischten Gemüse, feiner Austernsoße, Sesam, Röstzwiebel, Korriander und Beilage
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BÒ XÀO RAU
Rind scharf angebraten mit Knoblauch, gemischte Gemüse, feiner Austernsoße, Chili, Pfeffer, Röstzwiebel, Korriander und Beilage
10,00 €
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BÒ KHOAI LANG CHIÊN
Marinierte Rinderstreifen zart angebraten mit Zuckerschoten, Sellerie, Chili, Knoblauch und Fischsoße. Dazu servieren wir frittierte Süßkartoffel als Beilage
12,00 €
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An Geflügel bieten wir unseren Gästen
GÀ XÀO
Würzig angebratenes Hühnerfleisch in Austern- oder Curry-Soße
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GÀ CHIÊN
Kross gebackenes Hühnerfleisch mit Soße nach Wahl
9,00 €
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VIT CHIÊN
Knusprig frittierte Ente mit Soße nach Wahl
11,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BEILAGEN:
Bratnudel, Duftreis, Bratreis (+1 €)
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SOßE:
Süß-sauer, Erdnuss, pikant ( ), Thai-Curry mit Kokosmilch (
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Köstliche vietnamesische Gerichte, zubereitet nach Mama Luu‘s Familienrezepten
PHO TÁI LAN
Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit zarten Rinderstreifen, Sternanis, Kardamom, Ingwer, Zimt und frischen Kräutern
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PHO ÁP CHAO
In Wok knusprig angebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch, knackigen Pak Choy, Chinakohl und frischen Kräutern
11,00 €
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GÀ UOP LÁ CHANH
Mit Limettenblättern und Zitronengras mariniertes Hähnchenfleisch aus der Keule, knusprig frittiert, dazu feiner Reisnudeln und frische Kräuter
9,50 €
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BÚN BÒ NAM BÔ
Vietnamesischer Reisnudelsalat mit angebratenem Rind (Alternativ auch mit Mama Luu‘s Fischbällchen), frischen Kräutern, Röstzwiebel, Erdnuss und hausgemachter Soße
10,00 €
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BÚN NEM
Reisnudeln mit knusprigen, hausgemachten Frühlingsrollen, Erdnuss und frischen Kräutern
9,00 €
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CÁ CHIÊN
Knusprig gebackenes Seelachsfilet mit saisonalem Gemüse in aromatischer Thai-Curry-Kokosmilch Soße und dazu Beilage
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TÔM XÀO
Garnelen scharf mit Butter und Knoblauch angebraten, mit Meersalz abgeschmeckt. Dazu reichen wir eine Beilage und saisonale Gemüse
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spezialitäten für unsere vegetarischen Gäste
PHO XÀO ÐÂU
Knusprig angebratene Reisbandnudeln mit Tofu und saisonalem Gemüse
9,00 €

vegan vegan

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ÐÂU THÁI
Gebrat. Tofu in würzigen Thai-Curry-Soße, dazu Auberginen und Basilikum
9,00 €

vegan vegan

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COM SPINACH TRUNG
Ein leichtes und köstliches vegetarisches Gericht mit Spinat, Ei, hausgemachter Zwiebelsoße und Reis als Beilage (auf Wunsch auch mit Tofu möglich)
9,00 €

vegan vegan

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KEM LY
Gemischter Eisbecher, serviert mit frischem Obst, Schokosoße und Sahne
6,00 €
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CHUÔI CHIÊN
Gebackene Banane mit Honig serviert und Vanilleeis
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mama Luu ist der 03.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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