Hemingway's Restaurant und Bar

Bardowicker Straße 27
21335 Lüneburg


Speisekarte von Hemingway's Restaurant und Bar

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Zuletzt aktualisiert am 08.08.2019
SÛPREME VOM EIFELER PRACHTHAHN
Pilz-Pfefferrahm / Erbsen / Karotten
21,00
KOTELETTE VOM HUNSRÜCKER GLÜCKSSCHWEIN
Spätburgundersauce / Rahmkraut / Kartoffelstampf mit gebratenem Speck
24,00
UNSER ZWIEBELROSTBRATEN
Rumpsteak / Zwiebelkruste / Grilltomate / Bohnen / handgeschnittene Pommes Frites mit Parmesan
28,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
IN BUTTER GEBRATENES SCHNITZEL VOM KALB
kaltgerührte Preiselbeeren / Bratkartoffeln / Gurkensalat
24,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BACHFORELLE - IM GANZEN GEBRATEN -
Zitronen-Mandelbutter / Petersilienkartoffeln / Salat
22,00
FRÜHLINGSSALAT
gratinierter Ziegenkäse / Balsamicovinaigrette / eingelegte Tomaten
11,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FILET VOM ZANDER
Karottenjus / Erbsen-Minzpüree / Blumenkohl
14,00
SÛPREME VOM STUBENKÜKEN
Tagliarini / junger Spinat / heller Tomatenschaum
14,00
SALAT VON MARINIERTEN MEERESFRÜCHTEN
Jakobsmuschel / Garnele / Pulpo / Miesmuscheln Limonenvinaigrette / Fenchel
18,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CREMESUPPE VON GARTENKRÄUTERN
Ravioli / Zitronenöl / Schnittlauch
9,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CONSOMMÉ VOM KALB
Eierstich / Wurzelgemüse / Markklößchen
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CANNELLONI VON WALDPILZEN & SPINAT
Zitronenthymiansauce / Frühlingsgemüse
19,00
GESOTTENER TAFELSPITZ
Bouillonkartoffeln / Meerrettich
20,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ROSA GEBRATENER LAMMRÜCKEN
Bärlauch-Tomatenkruste / Artischocken-Paprikagemüse / Parmesanpolenta
28,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MEDAILLON VOM RINDERFILET
gebratener grüner Spargel / eingelegte Navetten / Kartoffelpüree mit Frühlingslauch und Speck
36,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GROSS //BIG
62,00
1. Gang SALAT VON MARINIERTEN MEERESFRÜCHTEN. Jakobsmuschel / Garnele / Pulpo / Miesmuscheln Limonenvinaigrette / Fenchel
2. Gang FILET VOM ZANDER.Karottenjus / Erbsen-Minzpüree / Blumenkohl
3. Gang ROSA GEBRATENER LAMMRÜCKEN. Bärlauch-Tomatenkruste / Artischocken-Paprikagemüse / Parmesanpolenta
4. Gang DER ERSTE RHABARBER. Zitronenparfait / Vanillecreme
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KLEIN //SMALL
36,00
1. Gang CREMESUPPE VON GARTENKRÄUTERN. Ravioli / Zitronenöl / Schnittlauch
2. Gang SÛPREME VOM EIFELER PRACHTHAHN. Pilz-Pfefferrahm / Erbsen / Karotten
3. Gang MOUSSE VON WEISSER & DUNKLER VALRHONA SCHOKOLAD. eingelegte Mittelrheinkirsche
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SORBET DES TAGES
3,00

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
MOUSSE VON WEISSER & DUNKLER VALRHONA SCHOKOLADE
eingelegte Mittelrheinkirsche
11,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DER ERSTE RHABARBER
Zitronenparfait / Vanillecreme
11,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEREIFTER KÄSE & GEREIFTER WEIN
Parmesan / Karthäuser Riesling by Tesch (0,1l)
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
11.00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hemingway's Restaurant und Bar ist der 08.08.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.