Speisekarte von Vif - Salzmanns Kleines Restaurant
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Menu
20,00€
9,50€
19,00€
35,00€
35,00€
15,00€
79,00€
MENÜ KOMPLETT
73,00€
MENÜ OHNE SUPPE
72,00€
MENÜ OHNE LAMMRAGOÛT
69,00€
MENÜ OHNE SUPPE UND RAGOÛT
1. Gang
HUMMER-GÂTEAU & WILDFANG ROTGARNELE Tomaten-Vanille-Butter ⋅ Möhren-Ingwer-Flan
2. Gang
TOPINAMBUR UND ERDNUSS Crèmesuppe ⋅ Erdnuss-Espuma ⋅ Himbeere ⋅ Mokka
3. Gang
ZARTES RAGOÛT VOM SAUERLÄNDER NATURLAMM Fermentierte Knoblauch-Jus ⋅ Bohnen ⋅ Thymianreis
4. Gang
BAUCH VOM JUVENILFERKEL Kürbiskern-Schaumbrot
5. Gang
GEGRILLTES LACHSFILET Gewürz-Sahne ⋅ Kartoffel-Lauchgemüse
6. Gang
DESSERTVARIATION Smoothie ⋅ Espuma ⋅ Küchlein ⋅ Eis
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vif - Salzmanns Kleines Restaurant ist der 09.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.