Speisekarte von Gaststätte zur Brüninghauser Halle

Zuletzt aktualisiert am 15.01.2020

Vorspeisen

Werdohler Himmel und Ähd

Bäuerliches Gericht mit Äpfeln (Himmel) und Kartoffeln (Erde) durchei- nander gekocht, dazu heimische gebratene Blutwurst mit Röstzwiebeln

8,20 €

10,20 € Hauptgericht

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Nordheller Zwiebelsuppe

Tomatisierte Zwiebel-Lauch-Suppe abgerundet mit gutem sauerländer Gerstenbräu, mit Käse und Croutons überbacken

5,50 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Champignonpfännchen

Frische Wiesenchampignons in Rahm mit Soße nach Hollandaiser Art gratiniert, dazu reichen wir getoastete Weißbrot

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Oma Bertas Hühnersuppe

mit viel frischem Gemüse, Hühnerfleisch und Nudeln

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sauerland a la carte

Altenaer Sauerbratengulasch

vom Weiderind süß-sauer mariniert, in deftig dunkler Rosinensoße, dazu traditioneller Apfelrotkohl und hausgemachte Kartoffelplätzchen

16,80 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sauerländer Wildragout

aus heimischen Wäldern von Wildschwein, Reh und Hirsch in einer Heidelbeerweinsoße mit frischen geschmorten Pilzen, hausgemachten Spätzle und Apfelkompott

16,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Krüstchen nach Art des Hauses

zartes, paniertes Schnitzel vom Schweinerücken auf Buttertoast mit gebratenen Champignons, Bratensoße und Spiegelei an Salatbeilage mit Pommes frites

12,50 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dicke Bohnen Neuenrader Art

mit Speck und Zwiebeln in Sahne gekocht, dazu gebratenes Kassler und Bratkartoffeln

12,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Genuss Pur

Barbara Entenbrust

zart rosa gebraten auf Steckrübenstampf mit Akazienhonig-Minz-Soße, dazu goldgelb gebackene, hausgemachte Kartoffelplätzchen mit Bacon und Kräutern

23,30 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Roastbeef - Rouladen Spieß

zartes südamerikanisches Roastbeef vom Weiderind mit Bacon und Lüdenscheider Teufelssenf gefüllt am Spieß gebraten auf frischem Tadori-Popcorn, dazu pikante Paprika-Pfeffersoße, Salat vom Buffet und Long Fries

21,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinlendchen in Blätterteig

im Ganzen gebratenes Schweineiendchen mit Blattspinat im Blätterteigmantel auf Champignon-Wurzelgemüse-Creme, dazu Kartoffelkroketten

19,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zarte Schweinelachsstreifen

auf pikanter Paprika-Pfeffersoße mit feinen Zuckerschoten gefüllt, gekrönt mit goldgelben Röstzwiebeln, dazu Long Fries

17,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischlos aber nicht Reizlos

Lachsfilet aus dem Zwiebelsud

auf frischem Möhrengemüse mit Vanille-Schnittlauch-Sahne überzogen, dazu Bandnudeln

19,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Allgäuer Käsespätzle

hausgemacht nach altem schwäbischem Rezept mit Emmentaler und Bergkäse, dazu ein Saiat vom Buffet

10,50 €

vegetarisch

Westfälische Reibekuchen

von frischen Kartoffeln, kross gebraten mit Apfelkompott und kernigem Bauernbrot

11,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Goldgelbes Schnittlauchrührei

auf Rahmnudeln mit jungem Gemüse und frischen Champignons umlegt

13,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Empfehlung im Januar

Westfälischer Grünkohl

nach Rezeptur der Hausfrau mit Speck und Zwiebeln, gebunden mit Kartoffeln, dazu reichen wir ein westfälisches Mettende und leckere Bratkartoffeln

10,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aktionstermine im Februar

jeden Mittwoch

Schnitzeltag, verschiedene Variationen in 3 Größen ab

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

jeden Donnerstag

Steaktag, leckere, südamerikanische Rumpsteak ab

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

14. Februar

Fondue bei Kerzenschein, ab 2 Pers.

16,50 €

vegetarisch

Brüninghauser Gerichte

Das Hallenpfännchen

Schweinefilet, Schweinerücken, Rumpsteak und hausgemachte Bratwurst vom Grill mit Röstzwiebeln, verlorenem Ei, Bratensoße auf Speckbohnen und Bratkartoffeln

20,50 €

Brüninghauser Hallenkranz

Bratwurst nach eigener Rezeptur auf Kohlgemüse mit Bratensoße und Bratkartoffeln

11,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grillspieß Bremecker Hammer

Medallions vom Schwein im Speckmantel und Bratwurst mit pikanter Pfeffer-Champignonsoße auf Pommes frites, dazu Salat vom Buffet

18,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lüdenscheider Potthucke

traditionelles Kartoffelgericht im Räucherspeckmantel mit westfälischer Mettwurst in Butter gebraten, dazu Rübenkraut und kerniges Brot

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

unser Baukasten

Pommes frites

2,40 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pommes croquettes

2,40 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bandnudeln

2,20 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spiegelei

1,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frisches Gemüse

4,80 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Champignons

2,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rührei

1,20 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Süße Leckerein

Sauerländer Schokopudding

mit Sahne verfeinert dazu heiße Zimt-Kirschen und Mandelblätter

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Arme Ritter mit Waldbeeren

urtypische sauerländer Süßspeise mit Rübenkraut-Karamel-Soße

9,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte zur Brüninghauser Halle ist der 15.01.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.