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Hotel & Restaurant Lili Marleen

Torstr.
23570 Lübeck

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Speisekarte von Hotel & Restaurant Lili Marleen

Lauchquiche
mit Roquefortschaum und Birnenconfit
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Pescacchio von der Scholle
Fischcarpacchio mit Gurkensalsa
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Rosa gegartes Kalsroastbeef
mit Limonenblattmayonnaise und Waldorfsalat
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Schaumsuppe vom Frühlingslauch
mit Polenta-Nocken
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Schaumsuppe vom Frühlingslauch
mit Lammrücken - Saté
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Holsteiner Bouillabaisse
mit Holsteiner Edelfischen, Garnelen, tomatisiert
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Caesar Salat
feine Blattsalate, gegrillte Hähnchenbrust, Parmesankrokant, Kirschtomaten und Brotchips
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Frischer Marktsalat
Salatvariation, Wildkräuter mit Holunderblütendressing und Holsteiner Ziegenkäse
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Salatherzen aus der Region
mit Orangenvinaigrette, Obstcocktail und gegrillten Garnelen
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Holsteiner
Kartoffelscheiben, Crème fraîche, Speck, Zwiebeln und Rosmarin
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Kutterstulle
mit Krabbenfleisch, Chiffonade und Créme fraîche
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Italiener
mit Tomaten, Rucola, Burrata, Parmesan und Pinienkernen
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Filet vom Ostseelachs unter Kartoffelkruste
mit Rieslingschaum und Frühlingslauchgemüse
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Flambierte Riesengarnele
mit Risotto und Tomatenschaum
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Gegrillte Meeresfrüchte
mit Salatherzen und Knoblauchbaguette an Senfdressing
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Filet vom Steinbutt in Pankomehl gebraten
mit geschmortem Pak Choi - Reisrösti
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Gegrillte Edelmaräne
mit saisonalem Gemüse und Rahmkartoffeln
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Kalbrückensteak mit Trüffelbutter
mit Rahmmöhren und Kartoffelstrudel
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Labskaus
hausgepökelte Rinderbrust, Holsteiner Kartoffeln, Rote Bete, mit Spiegelei und Gabelrollmops
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Holsteiner Spanferkelrücken
mit Apfel - Zwiebelgemüse und Kartoffelcréme
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Geschmorte Lammstelze
vom Salzwiesenlamm mit geschmorter Aubergine und Reibeplätzchen
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Kalbschnitzel
mit Lyoner Kartoffel und Gurkensalat in Champagner Dressing
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Holunder – Mascarponemousse
mit Erdbeer – Rhababerragout
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Tarte aux fruits
Früchte-Tarte mit Obst der Saison und hausgemachten Topfeneis
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Gestoßener Schokoladenkuchen
halbgebacken mit hausgemachtem Sauerrahm - Panna Cotta
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Lili Marleen ist der 14.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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