Speisekarte von Restaurant Müggenbusch

Zuletzt aktualisiert am 05.03.2019

Buffets

Italienisches Buffet

Bruschetta,Brot, Dips & Insalata Mista mit Thunfisch & Vitello Tonnato mit eingelegten Tomaten & Gegrillte Auberginen und Zucchini in Olivenöl & Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan & Tomate mit Mozzarella & Antipasti/Tomaten-Ginschaumsuppe (serviert)&&&Getrüffelte Pasta Lachs und Tintenfischtuben & Rinderfilet mit Kartoffelecken und Gartenkräuterbutter & Lammfilets mit Ratatouille & Garnelen mit Pesto & Hähnchenbrust in Chiantisoße mit Rosmarinkartoffeln/Käsebrett mit Trauben & Panna cotta mit Himbeeren & Mousse au Chocolat mit frischen Früchten & Obstsalat mit frischen Beeren & Tirami-su

27,50 €

27 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Müggenbusch-Klassik Buffet

Brot,Dips & Frischer Bauernsalat mit Schafskäse & Tomate mit Mozzarella & Melone mit Landschinken & Geflügelcocktail mit Äpfeln & Graved Lachs mit Honig-Senf-Soße & RauchfischVariationen & Carpaccio vom Angusrind/Gartenkräuterschaumsuppe(am Tisch serviert)&&&& Ganzer gebackener Lachs mit Mittelmeergemüse & Gekräutertes Schweinefilet mit Pilzen und Röstkartoffeln & Kartoffelgratin & Rinderfilet im Ganzen mit Bohnenbündchen und Drillingen & Gegrillte Zanderfilets und Garnelen auf Gemüsebet/Käsebrett mit Weintrauben & Obstsalat &Rote Grütze mit Sahne & Mousse au chocolat mit frischen Früchten & Panna cotta mit Himbeeren

26,50 €

58 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brunch

von 10.30-15.00 Uhr Brotzeitplatten Marmeladenvariationen & Rührei Grillwürstchen & Rauchfischvariationen & TomateMozzarella & SchinkenMelone & Geflügelcocktail & Entenbrust im Salatnest/1 Glas BirnenApfelglück Suppe (am Tisch serviert) &&& Rinder-und Schweinefilet mit Röstkartoffeln und Gemüse & Gebratenes Zanderfilet auf Rosmarinkartoffeln & Lachssteak mit Jahreszeitengemüse & Kartoffelgratin/Obstsalat & Mousse au chocolat & Käsebrett mit Obst & Rote Grütze & inklusive: Kaffee, Tee, Kakao, Orangensaft

22,90 €

59 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Barbecue

ab 30 Personen (von MaiSeptember)Brot, Dips & Hausgemachte Salatvariationen & Schinken mit Melone & Carpaccio vom Rind & Tortellinisalat mit getrockneten Tomaten & Tomate mit Mozzarella & RauchfischVariationen & Antipasti/Gegrilltes Rinderfilet & Pfannengemüse mit Kartoffelecken & Potpourri von Fluss- und Meeresfischen & Kalbsfilets in Kräutermarinade & Scampis vom Grill & Lammfilets in der Kräuterkruste & Spanferkelbraten mit Sauerkraut/Mousse au chocolat & Frische Erdbeeren & Obstsalat & Rote Grütze

25,90 €

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Buffet de Luxe

Brot & Dips & Entenbrust auf Mango & Bauernsalat mit Flusskrebsen & Räucherfischplatte & Vitello tonnato & Carpaccio vom Rind & Serranoschinken auf Melonencarpaccio & TomateMozzarella & Samtsuppe vom Hummer (serviert)/Perlhuhnbrust in Chianti & Saltimbocca vom Kalb & Lammfilet mit Ratatouille & Gekräutertes Rinderfilet mit Bohnen & Gratin & Ganzer gebackener Lachs & Fischpotpourri/Weiße Schokoladenmousse & Herrenmousse mit Kirschen & Crème brûlée mit Himbeeren & Frischer Obstsalat/

32,50 €

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

AUSSER HAUS BUFFET VOM GRILL

(ab 50 Pers)Brot & Dips & Tomatensalat mit Balsamicodressing und Roten Zwiebeln & Gurkensalat süß-sauer & Bauernsalat mit Ziegenfrischkäse & Tortellinisalat mit getrockneten Tomaten/Pilzpfanne mit Röstkartoffeln & Argentinisches Entrecôte mit Kräuterkruste & Spanferkelbraten mit Sauerkraut & Lachssteaks auf Pfannengemüse/Rote Grütze mit Vanillesauce & Obstsalat mit HolunderblütenSirup & Mousse au chocolat mit Erdbeeren

19,90 €

17 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menüs

Menü A

22,30 €

1. Gang Kräuterlachsröschen auf Reibekuchen mit Meerrettichsahne

2. Gang Gebratenes Schweinefilet auf gebratenem Spitzkohl mit Röstkartoffeln und Jahreszeitengemüse

3. Gang Frischer Obstsalat mit Vanilleeis

140 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü B

25,90 €

1. Gang Cappuccino vom Steinpilz

2. Gang Gebackene Garnelen im Mango-Himbeersalat mit Balsamicodressing

3. Gang Rinderfilet in der Schokochilikruste mit Röstkartoffeln, Pilzen, Bohnenbündchen und Café de Paris Sauce

4. Gang Mousse au chocolat auf Eierlikörspiegel mit frischen Früchten und Vanilleeis

86 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü C

34,90 €

1. Gang Persischer Linsensalat mit überbackenem Ziegenfrischkäse

2. Gang Geräucherte Wachtelbrust im Babyspinatsalat und Mangopüree

3. Gang Scampi gegrillt mit Nudeln und Hummersauce

4. Gang Sorbet von Kirschen mit Kir Royal

5. Gang Kalbsfilet im Kräutermantel mit Bohnenbündchen, Kartoffelpralinen und Gemüsespalten

6. Gang Hausgemachtes Parfait von der weißen Schokolade auf Carpaccio von Früchten

28 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches Menü

18,90 €

1. Gang Steinpilzrahmsuppe

2. Gang Kräutercrêpes mit frischen Pilzen

3. Gang Kartoffelklößchen in Soße und Jahreszeitengemüse

4. Gang Tiramisu auf frischen Beeren

vegetarisch

21 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Müggenbusch ist der 05.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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