Speisekarte von das culinarium

BBQ-Sommerhits

inkl. Buffet-Service, Equipment, Auf- und Abbau

BBQ - Selfmade

1 Gasgrill mit Flasche oder Holzkohlegrill, 2 Grillzangen, 1 Handschuh, 2 Klapptische, Pappteller, Bestecke, Servietten, Papierdecke für Buffet, Mülleimer 1 Wurst, Hähnchenspieß, Champignonspieß, Schweinenacken, Folienkartoffel, gemischter Salat, Nudelsalat, Fladenbrot, Kräuterbutter, Zaziki, Senf, Ketchup

30,00 €

BBQs - Wedding

1 Wurst, Hähnchenspieß, Lachspäckchen, Champignonspieß, Rumpsteak, Schweinenacken, Maiskolben, Folienkartoffel, 3 Salate, 2 Antipasti, 2 Sorten Brot, Kräuterbutter, Kräuterquark, Aioli, Senf, Ketchup, BBQsoße

33,00 €

Wild & Regionalgerichte

Eintöpfe & Suppen, Fingerfood und saisonale Gerichte aus regionalen Forsten und Anbau, auf Wunsch auch Bio & FairTrade Suppen & Eintöpfe Mindestabnahme 5l: ab 12,00 € netto / Liter

Damhirsch & Wildschwein

Aus Garten & Region

Heiß gemacht

Kürbisragout, Kartoffelgratin, rote Bete in Estragonrahm, Zwiebel, Apfel & Hagebutte, dicke Bohnen-Pfanne, Spargel & Rhabarber, Topinambur Rösti, Rotkohlcurry, marinierter Rosenkohl, grüne Bohnen, Cherrytomaten & Quitten, Hokkaidotarte mit Speck, Mairübchen-Pastinakengemüse, Pilze, Schmorgurken, MöhrenPastinakenstampf, Mangold, Knollen-Gratins, Bratkartoffeln

30,00 €

Nachtisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von das culinarium ist der 28.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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