Speisekarte von Carpaccio Bar-Ristorante

Suppen - als Vorsuppe oder doppelte Größe

Holsteiner warme Gurkensuppe

8,00 €

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Krabbensuppe

9,50 €

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Champignonsuppe

8,00 €

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Kartoffel-Lauch-Suppe mit Salami-Einlage

8,50 €

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Curry-Fisch-Suppe

9,50 €

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alle genannten in doppelter Größe

14,50 €

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Kleine Speisen und Salate

Nordseekrabben

auf Rührei und Brot, große Salatbeilage

14,90 €

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Motzteller

Tomatenscheiben, Mozzarella, Balsamico-Zitronen-Essig, Knoblauchbaguette

9,50 €

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Kräutermatjes-Happen

auf Schwarzbrot, Salatbeilage

12,90 €

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Nordseekrabben

auf Gurkenbrot-Häppchen

12,90 €

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Wildgarneelen

in Öl gebraten, Weissbrot, Avocado-Orangen-Salat

14,90 €

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Kleiner gemischter Salat der Saison

(eigenes Dressing)

7,50 €

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Tomatensalat

mit Käse

9,50 €

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Gurkensalat

mit Schmand und Dill

8,50 €

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Große Salatplatte "Seewolf"

mit gebratenem Dorschfilet, Knoblauchbaguette

19,90 €

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Seefisch - hier: Dorsch/Kabeljau

Filet vom Dorsch

Kabeljau gebraten, Brat- oder Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat

19,90 €

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als "Knusperfisch" (paniert)

20,90 €

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Rosis "Holsteiner Pannfisch"

Filet vom Dorsch/Kabeljau gebraten, auf Bratkartoffeln - getoppt mit feiner Dijonsenf-Sauce

20,90 €

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Filet vom Dorsch

Kabeljau gebraten, auf Prinzessbohnen, Brat- oder Salzkartoffeln

20,89 €

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Filet vom Dorsch

Kabeljau schonend gedünstet, an feiner Dijonsenfcréme, Salzkartoffeln

20,88 €

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Filet vom Dorsch

Kabeljau schonend gedünstet auf frischen Gemüsestreifen, Dijonsenfcréme, Salzkartoffeln

21,90 €

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Filet vom Dorsch

Kabeljau gebraten, auf Nudeltaschen mit Käsefüllung, frisches Saisongemüse

20,90 €

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Seefisch - hier: Hering und Matjes

Heringe frisch gebraten, Brat

oder Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat

16,90 €

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Bratheringe mild

und delikat eingelegt, Brat- oder Salzkartoffeln

15,90 €

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Bismarckheringstopf (2 Filets) "Hausfrauenart", Brat

oder Salzkartoffeln

16,90 €

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auf Schwarzbrot (ohne Kartoffelbeilage)

13,90 €

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Matjes "Hausfrauenart" (2 Filets), Brat

oder Salzkartoffeln

17,88 €

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auf Schwarzbrot (ohne Kartoffelbeilage)

14,90 €

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Matjesfilets

mit grünen Bohnen und Speckstippe, Pell- oder Salzkartoffeln

18,50 €

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Matjesbrot - Filets

mit frischen Zwiebeln auf Schwarzbrot, Salatbeilage

13,90 €

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Seefisch - hier: Scholle

Filets von der Nordsee-Scholle

in Eihülle gebraten, Brat- oder Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat

19,90 €

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Filets von der Nordsee-Scholle

gebraten, Sauce Hollandaise, Nordseekrabben

21,50 €

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Filets von der Nordsee-Scholle

gebraten in einer Kruste aus frisch geraspelten Kartoffeln (Rösti-Style), Blattspinat

22,90 €

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ganze Nordsee-Scholle ca 500 gr.

gebraten, Brat- oder Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat

22,90 €

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ganze Nordsee-Scholle "Finkenwerder Art"

(mit Schinkenspeck) ca 500 gr., gebraten, Brat- oder Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat

24,90 €

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ganze Nordsee-Scholle "Büsumer Art"

(mit Nordseekrabben) ca 500 gr., gebraten, Brat- oder Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat

26,50 €

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Seefisch - hier: diverse (Rotbarsch und Zander)

Filet vom Rotbarsch

gebraten, Brat- oder Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat

21,90 €

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Filet vom Zander

gebraten, Brat- oder Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat

23,88 €

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Steak vom Butterfisch

(Escolar/Buttermakrele) gebraten, Prinzessbohnen, Brat- oder Salzkartoffeln

23,90 €

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Seefisch - hier: diverse

Filet von der Rotzunge

gebraten, überbacken mit Mozzarella und Tomaten, Bratkartoffeln

23,90 €

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Filet von der Rotzunge

gebraten, überbacken mit Käse, Blattspinat, Salzkartoffeln

23,90 €

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Seefisch - hier 4 verschiedene

Kapitänsplatte

ab 2 Personen bis zu 4 P.Filets von Dorsch/Kabeljau, Scholle, Rotbarsch, Escolar/Buttermakrele, gebraten, mit frischen Kräutern und Nordseekrabben, feine Dijonsenf-Créme, Bratkartoffeln - vorher frischer genmischter Salat der Saison, nachher Aalborger Jubiläumsaquavit 2 cl.

52,00 € 2P.

75,50 € 3P.

99,00 € 4P.

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Fleischgerichte

Schnitzel selbst paniert

(aus der Pfanne, "Wiener Art") vom Schweinelachs, gebraten, Brat- oder Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat

15,50 €

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Schnitzel selbst paniert

(aus der Pfanne, "Wiener Art") vom Schweinelachs, gebraten, mit grünen Bohnen, Brat- oder Salzkartoffeln

17,50 €

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Schnitzel "Holstein"

mit Spiegelei drauf - selbst paniert (aus der Pfanne, "Wiener Art") vom Schweinelachs, gebraten, Bratkartoffeln

17,50 €

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Geschnetzeltes

(Scheinefleisch) aus der Pfanne, in Champignonrahmsauce, Nudeln

16,90 €

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Holsteiner Bauernfrühstück, deftig

mit Schinken und Gewürzgurke

12,50 €

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Rumpsteak

ca. 200 gr. von der Färse, medium gebraten, Kräuterbutter, Champignons, Zwiebeln, Bratkartoffeln

26,90 €

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