Balthazar

Kaiserallee 6
23570 Lübeck-Travemünde

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Speisekarte von Balthazar

Zuletzt aktualisiert am 07.07.2021

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99,00 € 4 Gänge

119,00 € 5 Gänge

129,00 € 6 Gänge

139,00 € 7 Gänge

149,00 € 8 Gänge

1. Gang Thunfisch / Mango / Wasabi / Dashi-Sud/ Koriander

2. Gang Kaisergranat / Papaya / Curry / Dill

3. Gang Gänseleber /Ananas/ Rauchaal / Brioche

4. Gang Flusskrebs / gepickelter Kohlrabi / Erbsen/ Kaviar / Kalbsschwanzjus

5. Gang Étouffée-Taube /Sellerie/ Bries / fermentierter Knoblauch/ schwarze Linsen

6. Gang Austria Reh / Holunder / Topinambur / Champignon

7. Gang Summer Dream

8. Gang Käse von Affineur Waltmann

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Balthazar ist der 07.07.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.