Speisekarte von Zur Alten Mühle

Zuletzt aktualisiert am 05.10.2022

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Speisen mit Leinöl Salate - Suppen - Vorspeisen Aus Topf und Pfanne Fisch Pasta Dessert Diese Speisen nur für Kinder Kinder-Dessert’s

Speisen mit Leinöl

Leinölstippe

Zucker / Lübbenauer Leinöl / Ciabatta

3,70 €

vegan

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Lübbenauer Sauermilchkäse in Leinöl /

Spreewälder Gurkenmix / Hausgemachtes Schmalz / Vollkornbrot

13,90 €

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Matjesfilets in Leinöl-Senf-Zwiebel-Marinade /

Bratkartoffeln

14,80 €

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Spreewälder Sahnequark /

Zwiebeln / Lübbenauer Leinöl / Salzkartoffeln von heimischen Landwirten

10,90 €

vegetarisch

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Leinöl-Parfait

karamellisierte Pflaumen / Schokoladenwabe

6,90 €

vegetarisch

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Salate - Suppen - Vorspeisen

Kleiner saisonaler Haussalat

6,50 €

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Spreewälder Gurkenteller

5,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Putenbruststreifen

Pflücksalat / Gartengemüse / Tomatenleinöl-Dressing

14,50 €

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Karamellisierte Ziegenkäsetaler

Pflücksalat / Cocktailtomaten / Himbeerhonig-Dressing

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Im Schinkenmantel gebackener Ziegenkäse /

Rucola / Basilikumtomaten / Balsamico-Dressing

11,90 €

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Backkartoffel

Kräuterrahm / Lübbenauer Leinöl / Pflücksalat / Himbeerhonig-Dressing

10,50 €

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Rote Bete-Apfel-Cremesuppe /

Meerrettich Espuma

6,90 €

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Parmesanschaumsuppe

Baconchip / Brunnenkresse

6,90 €

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Aus Topf und Pfanne

Wildsülze von heimischem Wild /

Preiselbeerremoulade / Bratkartoffeln

14,40 €

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Steak vom Schweinerücken /

Gurken-Zwiebel-Ragout Spreewälder Art / Kartoffelgratin

17,50 €

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Schnitzel vom Schweinerücken in Pankomehl /

Gemüse des Tages / Pommes

17,50 €

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In Nierenfett gereiftes Ribeye vom Rind /

Gartengemüse / Aioli / Süßkartoffelpommes

26,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gänseleber mit Thymianzwiebeljus /

Kartoffelkräuterpüree / Rote-Bete-Salat

18,90 €

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Vetschauer Grützwurst /

Sauerkraut von Spreewaldrabe / Portwein Schalotten / Kartoffelkräuterpüree

14,20 €

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Fisch

Gebratenes Zanderfilet /

Schmorgurken nach Spreewälder Art / Salzkartoffeln vom heimischen Landwirt

21,90 €

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Gebratenes Rotbarschfilet /

Gartengemüse / Kartoffelrösti

15,50 €

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Pasta

Gebratenes Wildlachsfilet

Parpadelle / Spinat / Gorgonzolasauce

17,90 €

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Putenbruststreifen /

Parpadelle / Pesto al Rabiatta / Cocktailtomaten / frischer Rucola / Parmesan

17,90 €

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Penne Rigatoni a la Genovese / Oliven /

getrocknete Tomaten / Balkankäse / frischer Rucola

16,90 €

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Dessert

Schokoladenküchlein

Rosmarinkirschen / Vanilleeis / Crumble

7,50 €

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Lübbenauer Hefeplins

Apfelmus /Schlagsahne / Crumble

6,90 €

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Hauskuchen /

Schlagsahne / Crumble

3,70 €

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2 Kugeln Vanilleeis /

Rosmarinkirschen / Schokoladenwabe

6,50 €

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Saisonal Eiskaffee und Eisschokolade

4,90 €

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Diese Speisen nur für Kinder

Juniormenü

Kleiner Salat / Burger / Pommes / kleines Dessert

8,90 €

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Penne Rigatoni / Tomatensauce /

Grillwürstchen / Parmesan

6,90 €

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Fischstäbchen / Buttermöhrchen /

Kartoffelkräuterpüree

7,90 €

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Kinder-Dessert’s

Kleiner Lübbenauer Hefeplins /

Apfelmus / Schlagsahne / Crumble

4,90 €

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1 Kugel Vanilleeis /

Kirschen / Schlagsahne / Crumble

3,40 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Alten Mühle ist der 05.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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