Worauf hast Du Lust?

Flaggschiff - Das ErlebnisRESTAURANT

Dammstraße 77 a
03222 Lübbenau (Spreewald)

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!
Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Flaggschiff - Das ErlebnisRESTAURANT

Zuletzt aktualisiert am 10.05.2024
Speisekarte filtern
„HAFENHAPPEN“
Hausgemachtes Schmalz an frischem Meerrettich-Leinöl-Brot und Gurkenbrot, mit einer Auslese verschiedener Spreewälder Gurken.
Schmeckt mir!
Merken!
SPREEWÄLDER FISCHTOPF
mit einer Auslese aus Zander und Hechtfilets mit frischem Dill, dazu reichen wir hausgebackenes Gurkenbrot.
Schmeckt mir!
Merken!
„SMUTJE-SNACK“
Gurkenbratwurst vom Spreewälder Fleischer an Spreewälder Sauerkraut, mit einem Honig-Senf-Dip und hausgebackenem Gurkenbrot.
Schmeckt mir!
Merken!
SALATTELLER
mit Salat der Saison, hausgemachten knusprigen Knoblauchcroutons und einem Dressing Ihrer Wahl.
Schmeckt mir!
Merken!
SALAT „FLAGGSCHIFF“
Frischer Blattsalat, angerichtet mit Gurken, Mais, Tomaten, Paprika, mit zart gebratenen Putenbruststreifen, frisch geriebenem Parmesan und einem Dressing Ihrer Wahl.
Schmeckt mir!
Merken!
SPREEWÄLDER SAHNEQUARK
mit frischen Kräutern, Lübbenauer Leinöl, Kartoffeln und Salatbeilage.
Schmeckt mir!
Merken!
GEKOCHTES RINDFLEISCH
in Spreewälder Meerrettichsauce vom frischen Meerrettich, dazu Petersilienkartoffeln und eine Salatbeilage, vollendet mit hausgemachten Meerrettichchips.
Schmeckt mir!
Merken!
GRÜTZWURST VOM SPREEWÄLDER FLEISCHER
mit frischem Original Spreewälder Sauerkraut und Petersilienkartoffeln.
Schmeckt mir!
Merken!
DEFTIGES WILDGULASCH
an frischem Apfelrotkohl, dazu servieren wir Kartoffeln und Wildpreiselbeeren.
Schmeckt mir!
Merken!
MARINIERTES MILDES HERINGSFILET
in hausgemachter Sahneremoulade, dazu Kartoffeln & Lübbenauer Leinöl.
Schmeckt mir!
Merken!
SCHNITZEL VOM SCHWEINERÜCKEN
mit frischen gebratenen Rahmchampignons, dazu knusprige Pommes Frites.
Schmeckt mir!
Merken!
HERZHAFTER ZUCCHINI-MÖHREN-PFANNKUCHEN
gefüllt mit gebratener Putenbrust (180g), Zwiebeln, frischem Salat und Gurke, vollendet mit einer hausgemachten Käsesauce.
Schmeckt mir!
Merken!
HERZHAFTER KASSLERBRATEN
mit frischem Original Spreewälder Sauerkraut und deftiger Bratensauce, dazu gibt es Thymian-Bratkartoffeln.
Schmeckt mir!
Merken!
HAUSGEMACHTE EISBEINSÜLZE
mit frischer Remoulade und würzig-krossen Thymian-Bratkartoffeln.
Schmeckt mir!
Merken!
STÖRTEBEKERS SESAMSTEAK
zartes Hähnchenbrustfilet (160g) in einem knusprigen Sesammantel gebraten, dazu einen lecker-leichten Chili-Dip und Kartoffelkroketten.
Schmeckt mir!
Merken!
MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET IM SPECKMANTEL
in Knoblauch-Rosmarin-Butter gebraten, angerichtet auf einer hausgemachten Honig-Senf-Sauce, mit frischem Gemüse der Saison und Thymian-Bratkartoffeln.
Schmeckt mir!
Merken!
VEGETARISCHER ZUCCHINI-MÖHREN-PFANNKUCHEN
gefüllt mit frischem Salat, Gurke und Zwiebeln, vollendet mit einer hausgemachten Käsesauce.

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
RUMPSTEAK (USA) 250 GR.
Schönes Stück vom hinteren Rücken.
Schmeckt mir!
Merken!
RINDERFILETSTEAK (USA) 170 GR.
Das zarteste, saftigste und wertvollste Stück aus dem Lendenbereich.
Schmeckt mir!
Merken!
RINDERFILETSTEAK (USA) 250 GR.
Das zarteste, saftigste und wertvollste Stück aus dem Lendenbereich.
Schmeckt mir!
Merken!
GEMÜSE- UND SÄTTIGUNGSBEILAGEN ZUR INDIVIDUELLEN ERGÄNZUNG
Schmeckt mir!
Merken!
SOMMERGEMÜSE
Schmeckt mir!
Merken!
SPECKBOHNEN
Schmeckt mir!
Merken!
RÖSTZWIEBELN
Schmeckt mir!
Merken!
RAHMCHAMPINGNONS
Schmeckt mir!
Merken!
HAUSGEMACHTE KARTOFFELECKEN
Schmeckt mir!
Merken!
KROKETTEN
Schmeckt mir!
Merken!
Schmeckt mir!
Merken!
POMMES FRITES
Schmeckt mir!
Merken!
HONIG-SENF-SAUCE
Schmeckt mir!
Merken!
PFEFFER-RAHM-SAUCE
Schmeckt mir!
Merken!
GEBRATENES GEMÜSE & CHAMPIGNONS
in einer Kokossauce, mit rotem Curry verfeinert, serviert an Wildlangkornreis und einer kleinen Salatbeilage.

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
QUINOA-WEISSKOHL-RISOTTO
mit Cocktailtomaten und Paprika, frischen Kräutern und einer Salatbeilage von Wildkräutersalat.

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
ZANDERFILET
Zart gebraten, auf Original Spreewälder Fischsauce, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln und frischen Gurkensalat, verfeinert mit Crème fraîche.
Schmeckt mir!
Merken!
FILET VOM STEINBEISSER
Liebevoll gebraten, mit hausgemachter Kräuterbutter und frischem Gemüse der Saison, dazu Petersilienkartoffeln und eine Salatbeilage.
Schmeckt mir!
Merken!
GERICHTE AUSSCHLIESSLICH FÜR UNSERE KLEINEN PIRATEN
„SCHATZTRUHE“
Fischstäbchen mit hausgemachtem Kartoffelpüree und leckerem Spreewälder Gurkensalat.
Schmeckt mir!
Merken!
SPREEWÄLDER KINDERQUARK
mit frischen Kräutern, Lübbenauer Leinöl und Kartoffeln.
Schmeckt mir!
Merken!
„PIRATENSCHMAUS“
Spirelli mit Tomatensauce und Jagdwurstwürfeln.

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
„SEEUNGEHEUER“
Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise.
Schmeckt mir!
Merken!
CRÈME BRÛLÉE
mit warmer Karamellkruste.
Schmeckt mir!
Merken!
HAUSGEMACHTE PANNA COTTA
... UND AUCH LECKER ZUR KAFFEEZEIT
Schmeckt mir!
Merken!
SPREEWÄLDER HEFEPLINSE
mit Zucker, Zimt und frischer Schlagsahne.
Schmeckt mir!
Merken!
SPREEWÄLDER HEFEPLINSE
mit Zucker und Zimt, Spreewälder Apfelmus und frischer Schlagsahne.
Schmeckt mir!
Merken!
SPREEWÄLDER HEFEPLINSE MIT HEISSEN KIRSCHEN
… einer Kugel Vanille-Eiscreme und frischer Schlagsahne.
Schmeckt mir!
Merken!
KUCHEN
hausgebacken und frisch, dazu frische Schlagsahne. Unser Flaggschiff-Team berät Sie gern!
Schmeckt mir!
Merken!
„GEMISCHTES EIS“
3 Kugeln gemischte Eiscreme mit frischer Schlagsahne.
Schmeckt mir!
Merken!
„SCHWARZWALD-BECHER“
2 Kugeln Vanilleeiscreme, 1 Kugel Schokoeiscreme mit Sauerkirschen und frischer Schlagsahne.
Schmeckt mir!
Merken!
„SCHWEDENEISBECHER“
3 Kugeln Vanilleeiscreme mit Spreewälder Apfelmus, frischer Schlagsahne und Eierlikör.
Schmeckt mir!
Merken!
„NUSSKNACKER“
2 Kugeln Haselnuss,1 Kugel Stracciatella, Haselnüsse, Haselnusskrokant und frische Schlagsahne.
Schmeckt mir!
Merken!
„EIS MIT HEISSEN KIRSCHEN“
3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen in Sauce und frischer Schlagsahne.
Schmeckt mir!
Merken!
EISKAFFE
Gekühlter Kaffee mit 2 Kugeln Vanilleeiscreme und frischer Schlagsahne.
Schmeckt mir!
Merken!
EISSCHOKOLADE
Kakao mit Schoko- und Vanilleeiscreme, frische Schlagsahne.
Schmeckt mir!
Merken!
MÖHRENCREMESUPPE
verfeinert mit einer hausgemachten Zimt-Crème-fraîche und knusprigen Möhrenchips, serviert mit unserem hausgemachten mediterranen Brot.
Schmeckt mir!
Merken!
GEBRATENES FILET VOM KABELJAU (GRÖNLAND, SEAFOOD STAR 2017)
in einer Kräuter-Ei-Hülle, mit Broccoliröschen und Sauce Hollandaise, als Beilage reichen wir Petersilienkartoffeln.
Schmeckt mir!
Merken!
GEGRILLTE LAMMKOTELETTS
mit Rosmarin-Knoblauch-Butter, serviert an Speckbohnen, dazu gibt es eine Folienkartoffel mit Kräuterquark.
Schmeckt mir!
Merken!
ZARTE KANINCHENKEULE
an frischem Apfelrotkohl, nappiert mit einer Weißwein-Pfeffer-Rahmsauce. Als Beilage servieren wir Ihnen Rosmarinkartoffeln (Für Kinder oder erwachsene Gäste, deren Sauce nicht auf Rotweinbasis sein darf, bereiten wir gern eine andere Sauce zu.).
Schmeckt mir!
Merken!
TIRAMISU VOM EIERLIKÖR
Garniert mit frischen Himbeeren.
Schmeckt mir!
Merken!
SPARGELCREMESUPPE
mit Kochschinken und frittiertem Spargel.
Schmeckt mir!
Merken!
FRISCHER SPARGELSALAT
mit Erdbeeren, nappiert mit einer Balsamicocreme, dazu reichen wir unser hausgebackenes Roggen-Senf-Brot.
Schmeckt mir!
Merken!
SPARGEL KLASSISCH (250 GRAMM)
mit brauner Butter oder Sauce Hollandaise, Schinken und Petersilienkartoffeln. Bitte wählen Sie zwischen Kochschinken und Schwarzwälder Schinken.
Schmeckt mir!
Merken!
SCHWEINESCHNITZEL AN FRISCHEM SPARGEL
mit Sauce Hollandaise und Kroketten.
Schmeckt mir!
Merken!
GEBRATENES FILET VOM KABELJAU (GRÖNLAND, SEAFOOD STAR 2017)
mit frischem Spargel und brauner Butter, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln.
Schmeckt mir!
Merken!
DESSERT: FRISCHE ERDBEEREN
mit Vanille-Eiscreme, Pfefferminzsauce und frischer Schlagsahne.
Schmeckt mir!
Merken!
SPREEWÄLDER GURKENSUPPE
Kalt serviert, mit frischem Meerrettich-Leinölbrot.
Schmeckt mir!
Merken!
„LÜBBENAUER SPREEWALDKAHN“ (GURKE)
… hat hausgemachten Wurstsalat, hausgebackenes Meerrettich-Leinölbrot und Butter geladen.
Schmeckt mir!
Merken!
DEFTIGER SCHMORGURKEN-TOPFI
Gewürz-Pfeffer und Knoblauchgurken, wir reichen Ihnen dazu frisches Meerrettich-Leinölbrot. – Bekannt aus „Mein Lokal, Dein Lokal“.
Schmeckt mir!
Merken!
FRISCHE DILL-SCHMORGURKE MIT HACKFLEISCH
Nappiert mit Creme fraiche, serviert an Salzkartoffeln und Salatbeilage.
Schmeckt mir!
Merken!
„SCHWEINESCHNITZEL DER KAHNFÄHRLEUTE“
mit frischer Salatgurke, Schinkenwürfeln und Sauce Hollandaise überbacken, dazu reichen wir Bratkartoffeln und Salatbeilage.
Schmeckt mir!
Merken!
GEBRATENES FILET VOM KABELJAU (GRÖNLAND – SEAFOOD STAR 2017)
auf Spreewälder Dill-Meerrettich-Schmorgurken mit Kartoffeln und einer Salatbeilage.
Schmeckt mir!
Merken!
KÜRBIS-INGWER-CREMESUPPE MIT KÜRBIS-CHIPS
Dazu wird frisches, hausgebackenes, mediterranes Brot gereicht.
Schmeckt mir!
Merken!
SPAGHETTI MIT KÜRBIS-HACKFLEISCHSAUCE
Geschmacklich abgerundet mit gehobeltem frischen Parmesan.
Schmeckt mir!
Merken!
SCHWEINESCHNITZEL MIT GEBRATENEN KÜRBISSPALTEN
auf Waldpilzen, dazu Kartoffelecken.
Schmeckt mir!
Merken!
ZARTES SCHWEINEFILET VOM IBERISCHEN SCHWEIN
Ummantelt von edlem Nussschicken, an feinem Kartoffel-Möhren-Stampf, Kürbisgemüse und Erdnuss-Chili-Sauce.
Schmeckt mir!
Merken!
GEBRATENES FILET VOM KABELJAU (GRÖNLAND – SEAFOOD STAR 2017)
In Butter gebraten auf sautierter Zucchini, an Kürbis-Risotto und Kürbis-Ingwer-Sauce.
Schmeckt mir!
Merken!
RUMPSTEAK (USA)
Schönes Stück vom hinteren Rücken.
Schmeckt mir!
Merken!
RINDERFILETSTEAK (USA)
Das zarteste, saftigste und wertvollste Stück aus dem Lendenbereich.
Schmeckt mir!
Merken!
BEILAGEN
Gemüse- und Sättigungsbeilagen zur individuellen Ergänzung.
Schmeckt mir!
Merken!
BOUILLON VOM WILD
mit Gemüse der Saison und einer Einlage von Kräuterpfannkuchen-Streifen, dazu reichen wir Ihnen unser frisches hausgebackenes Gurkenbrot.
Schmeckt mir!
Merken!
WILDSCHWEINSCHNITZEL
(vom Jungtier – helles Fleisch) in Meerrettichbrot-Panade, serviert an Preiselbeersauce, mit frischen Serviettenknödeln und einer kleinen, feinen Salatbeilage.
Schmeckt mir!
Merken!
GEBRATENE GÄNSEKEULE
an frischem Apfelrotkohl auf einer herzhaften Apfel-Braten-Sauce, dazu reichen wir Ihnen auf Wunsch hausgemachte Kartoffelklöße oder Kroketten.
Schmeckt mir!
Merken!
GEBRATENE ENTENKEULE
an frischem Speckrosenkohl auf einer Bratensauce mit frischer Orange, dazu servieren wir Ihnen auf Wunsch hausgemachte Serviettenknödel oder Kroketten.
Schmeckt mir!
Merken!
WARME BRATAPFEL-SPALTEN
von Spreewälder Frucht, mit Marzipan und Zimt, garniert mit gerösteten Mandelsplittern.
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Flaggschiff - Das ErlebnisRESTAURANT ist der 10.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden