Speisekarte von Restaurant Stephanshof

Kleines

Klassische Spreewälder Gurken

Auswahl von verschiedenen Gurkensorten, dazu Gurkenbrot vom Biobäcker und Griebenschmalz

7,50 €

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Rustikaler „Spreewälder“

Je eine Scheibe Gurkenbrot mit Quark, Zwiebeln, Leinöl und Griebenschmalz, Röstzwiebeln dazu Gewürzgurken

8,90 €

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Suppen

Spreewälder Fischertopf (450ml)

Gebundene

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Suppe mit Wels und Zanderfilet, Wurzelgemüse und Frühlingszwiebeln verfeinert mit Cremé fraiche und Leinöl

7,90 €

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Soljanka nach „Spreewald Art“ (450ml)

mit Sauerkraut, Paprika und Gewürzgurken, Jagdwurst und Salami, verfeinert mit Cremé fraiche

7,50 €

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Salate

Schale Spreewälder Gurkensalat

mit saurer Sahne, Dill und Leinöl, dazu Gurkenbrot

5,90 €

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Kleiner Salat

Romanasalat, Gurke, Tomate und Mais mit Orangendressing

6,00 €

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Ceasar Salad

Romana-Salat mariniert mit Ceasardressing, dazu Cherrytomaten, Croûtons, verschiedene Körner und Parmesankäse

12,00 €

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mit karamellisierten Ziegenkäsetaler

16,00 €

vegetarisch

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Vegetarisches

Spreewälder Sahnequark

mit Lausitzer Leinöl, Zwiebeln, Gewürzgurke, dazu Salzkartoffeln

13,00 €

vegetarisch

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Gebackener Schafskäse

gratiniert mit getrockneten und frischen Tomaten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Oliven, dazu Basilikum-Pesto & Gurkenbrot

14,00 €

vegetarisch

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Tomaten – Kräuter – Risotto

mit sonnengetrockneten Tomaten, Lauchzwiebeln, Parmesan und marinierten Rucola

15,00 €

vegetarisch

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Fisch

Rustikaler Pfannenfisch

Gebratenes Zander- und Welsfilet auf hausgemachter Senfsauce, dazu Speckbratkartoffeln, Gewürzgurke & Gurkensalat

22,00 €

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Forelle „Müllerin Art“ (ohne Mittelgräte)

mit Semmel-Nussbutter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

18,90 €

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Gebratenes Kap-Hechtfilet

auf Spreewälder Dillschmorgurken mit Tomaten & Dijonsenf dazu Salzkartoffeln

21,00 €

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Aus Topf und Pfanne

Hausgemachte Rinderroulade

herzhaft gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Gewürzgurke und Sen dazu deftiges Apfelrotkraut und Kartoffelklöße mit Semmelbutter & Röstzwiebeln

18,90 €

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Schnitzel vom Schwein

paniert, dazu Preiselbeeren, Zitrone und Gewürzgurkenfächer, sowie Steakhouse Pommes & ein Gurkensalat

16,90 €

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Schweineschnitzel „Spreewälder Art“

paniertes Schweineschnitzel, auf Spreewälder Dillschmorgurken mit Tomatense

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Dessert

Tonkabohnen Créme Brûlée

mit Schokoladeneis & Kirschen

8,50 €

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