Wirtshaus Mättle

Freiburger Straße 314
79539 Lörrach


Speisekarte von Wirtshaus Mättle

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Zuletzt aktualisiert am 11.09.2023
16,00 VS
21,00 HG
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
mit Kartoffel Gurken Salat oder Pommes
22,00
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemüse Vesperplatte
gegrillt, gebacken und eingelegt Hummus und geröstete Focaccia
14,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Geflügelpastete
mit Entenleber Feigenconfit und Wildkräutersalat
14,00 VS
19,00 HG
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rohmilch Käseteller von Marc Shell „au Bouton d’Or“, Mulhouse
5 Sorten mit Chutney und Brot
18,00
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemischte Blattsalate
mit eingelegtem Gemüse und gerösteten Kernen
6,50
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unsere Tagessuppe
5,50
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Minestrone
mit Ricotta Ravioli und Basilikum
8,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bunte Bete
mit Avocado, Buchweizen und Kalamansi Vinaigrette
12,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratener Pulpo
mit Tomate und Wassermelone
18,00
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar von der Rinderhüfte
mit Röstbrokkoli, Hoisinsauce und Sesam
17,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Es gibt was es gibt! Mittags bis 13:00 Uhr | Abends bis 21:00 Uhr
3 Gänge
45,00
35,00 Vegetarisch
31 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4 Gänge
55,00
45,00 Vegetarisch
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Für 2 Personen: 24 Stunden gegarte Flache Rippe von der deutschen Färse
mit Ofenkarotte und Pommes (dauert ca. 30 Minuten!)
24,50
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsleberscheiben
mit karamellisiertem Apfel, Zwiebel und Kartoffelpüree
22,50
16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfilet an Schalotten Essig Jus
mit Artischocke, Paprika und frittierter Polenta
28,00 150g
35,00 250g
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ragout vom heimischen Reh
mit Spitzkohl, Preiselbeeren und Spätzle
24,00
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Forelle - im Ganzen gebraten
mit Ingwer Zitronengras Butter, Chili und Gemüse Pakoras
21,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet vom Steinköhler
mit Selleriegemüse, Waldpilzen und Petersiliensud
25,00
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfifferling Risotto
mit Parmesan und Kräuter Salat
17,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hokkaido Kürbis
mit Sonnenblumenkernen, Curry und Zuckerschoten
17,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frischgebackener Kuchen nach Tagesangebot |
4,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Eiscreme Verveine, Vanille oder gesalzenes Karamell
3,00 pro Kugel
7,50 3 Kugeln
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachtes Sorbet Himbeere, Mango oder Birne
3,00 pro Kugel
7,50 3 Kugeln
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
dazu aufgeschlagene Sahne
1,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ile flottante - pochierter Eischnee
Vanillesauce, Karamell, Mandelblätter
6,50
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paris- Brest
Windbeutel-Ring mit Haselnuss Creme und Mandel
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Birnen Coupe
mit pochierter Birne, Verveineeis und Hafer
9,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rohmilch Käseteller von Marc Shell „au Bouton d’Or“ Mulhouse
3 Sorten mit Chutney und Brot
9,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtshaus Mättle ist der 11.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.