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Restaurant am Burghof

Herrenstraße 3
79539 Lörrach

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Speisekarte von Restaurant am Burghof

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Zuletzt aktualisiert am 04.11.2015
Blattsalat
mit Ei, Kernen & Croûtons
7,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemischter Salatteller
mit Rohkost
7,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Drei kleine Suppen
Italienische Tomatensuppe & Thailändische Kokos-Garnelen & Badische Nudelsuppe
11,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spargelcrèmesuppe
mit viel frischem Spargel
10,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Oliven, Rucola & Parmesan
14,00 €
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Saisonsalate
mit Artischocke & gebratenem Ziegenkäse
11,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Warmer Gambasalat
mit grünem Spargel in Vinaigrette & Rucola
15,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Allerlei von der Ente
Pastilla, Mousse & knuspriger Salat
mit Curry-Linsen, geschmortem Chicorée & Erdnuss
16,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Austern fines de craire spéciales N°2 per Stück
2,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saisonsalate mit Artischocke & gebratenem Ziegenkäse

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbiscrèmesuppe mit Kokos, Kernöl & Croûtons

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Morchelrisotto mit Gemüsepotpourri & Tomatensugo

vegetarisch vegetarisch

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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eingemachter Weinbergpfirsich in Orangensauce mit Crêpe & Walnusseis

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Drei Gänge

vegetarisch vegetarisch

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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vier Gänge

vegetarisch vegetarisch

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Taglierini
mit Bianchetto -Frühlingstrüffeln & Parmesan
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bouillabaisse
mit Sauce Rouille & knusprigem Baguette
14,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sankt Jacobsmuscheln & Scampi
mit gelbem Curry & Artischockenvariation
21,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Junge holländische Matjesfilets
mit Apfel-Zwiebelrahm, grünen Bohnensalat & Petersilienkartoffeln
12,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tafelspitz
in Meerrettichsauce mit Bouillonkartoffeln & Rahmspinat
19,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weisser & grüner Spargel
in Tomaten-Artischocken-Vinaigrette mit Petersilienkartoffeln, Blattsalat & Parmesan
21,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischteller
mit Scampi & Edelfischen vom Grill Marktgemüse, Reis & Hummersauce
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Steinbutt
mit Gambas, grünem Spargel & Tomatenrisotto
32,00 €
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Garnelencurry
mit Kokos, Gemüse, Cashew & Basmatireis
26,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
mit Marktgemüse & hausgemachten Pommes frites oder Kartoffel- & Blattsalaten
23,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knusprig geschmorte Ente
in eigenem Jus mit Süsskartoffeln, Perlgraupen & ShiiTake Pilzen
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brasato vom US-Beef
in reduziertem Jus mit Gremolata, gegrilltem Fenchel, Taglierini & Bianchetto-Trüffeln
26,00 €
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Filet vom Natura-Beef
mit grüner Pfeffersauce, Frisch gedämpftem Blattspinat & Olivenpolenta
28,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Efringer Spargel
mit knuspriger Perlhuhnbrust

Sauce Béarnaise & Kratzede
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Efringer Spargel
mit verschiedenen Saucen

Kratzede & Kartoffeln
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Variation vom Schottischem Wildlachs
Als Tatar, Carpaccio, im knusprigem Strudelblatt & kurz gebraten
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jacobsmuscheln & Scampi
mit gelbem Curry & Artischockenvariation
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tranchen vom Hirschfilet
in Ingwerjus mit Rosenkohlvariation & Morchelrisotto
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eingemachter Weinbergpfirsich
in Orangensauce mit Crêpe & Walnusseis
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Drei Gänge
48,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vier Gänge
58,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Verschiedene hausgemachte Eissorten
Kugel
2,50 €
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Dreierlei Sorbets: Passionsfrucht, Himbeer & Cassis mit Früchten
9,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Karamellflan
mit Meringue & Schlagrahm
9,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Erdbeer-Crumble
mit weisser Mousse au Chocolat & Rhabarberkompott
9,00 €
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Eingemachter Weinbergpfirsich
in Orangensauce mit Crêpe & Walnusseis
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant am Burghof ist der 04.11.2015. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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