Speisekarte von Zum Hirschen

VORSPEISEN

Gebackene Käsespätzle-Taler

mit Sauce Cumberland

10,50 €

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Hauchdünn geschnittenes Vitello tonnato vom Kalb,

feine Thunfisch-Kapernsauce, knackige Salate, Weißbrot

16,50 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

Salatbouquet, Balsamico, Parmesanspäne, knuspriger Toast

16,50 €

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Tomaten-Mozarella, Balsamico-Olivenöl, frischer Basilikum

10,50 €

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Weinbergschnecken,

Knoblauchbutter, Parmesan, knusprige Toastscheiben

12,90 €

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FRISCHE SALATE

Gemischter Salatteller, Dressing nach Wahl

(am Abend vom Salatbuffet)

6,20 €

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*Cäsar Salat, Hühnerfiletstreifen, Römersalat, Parmesanspäne, Croutons

17,80 €

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Ötztaler Salat, rosa gebratenes Rindfleisch, Blattsalate, Walnüsse

22,80 €

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Fit for Life Salat, gegrillte Streifen von Fischfilets, knackige Salate

21,50 €

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*Steirischer Backhendlsalat,

gebackene Hühnerfiletstreifen, Blattsalate, Tomaten-, Gurken- und Kartoffelsalat, Kürbiskerne, steirisches Kernöldressing

19,00 €

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FLEISCHLOS

*Kaiserschmarren,

mit Apfelkompott (ca. 20 Minuten)

13,50 €

vegetarisch

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Käsespätzle nach Omas Rezept, würziger Bergkäse, Röstzwiebel

15,50 €

vegetarisch

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Spaghetti all’arrabiata

(würzig-scharf) Tomaten- und Paprikawürfel, Jungzwiebel, Knoblauch und Parmesan

15,90 €

vegetarisch

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Veganes Gemüsechili im Reisring

14,90 €

vegan

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Kartoffel-Gemüsegröstl mit Spiegelei

14,90 €

vegetarisch

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Vegane Schlutzkrapfen

mit Pfifferlingfüllung, in Sonnenblumenöl geschwenkt

16,80 €

vegan

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Tiroler Schlutzkrapfen

mit Spinatfüllung, brauner Butter, Parmesanspäne

15,30 €

vegetarisch

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Veggie Potato, Großer Ofenkartoffel, Sauerrahm, frisches Marktgemüse

14,50 €

vegetarisch

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Spaghetti „aglio e olio“, Paprikawürfeln, Knoblauch, Parmesan

12,90 €

vegetarisch

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Pestonudeln, Basilikum, Knoblauch, Tomaten, Olivenöl, Parmesan

13,50 €

vegetarisch

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FRISCHE FISCHE

Ötztaler Bachforelle „Müllerin“,

Petersilienerdäpfel, Mandelsplitter, Zitronenbutter

24,00 €

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Grillteller von dreierlei Edelfischen, Reis, Letschogemüse

27,50 €

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Tagliatelle

mit Shrimps, Paprikawürfeln, Knoblauch, Parmesanspäne

19,80 €

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Lachsnudeln: Lachsstreifen, Bandnudeln, Cherrytomaten, würzige Sahnesauce

24,00 €

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AUS DER WIRTSHAUSKÜCHE

Knödeltrio: Speckknödel, Kaspressknödel, Spinatknödel, braune Butter, Parmesan

18,90 €

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Spaghetti Bolognese

mit frischen Parmesanspänen

14,90 €

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Original Tiroler Gröstl

mit Spiegelei

14,90 €

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Wiener Schnitzel (vom Schwein), Pommes frites

17,50 €

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Cordon bleu nach Art des Hauses (vom Schwein),

mit Bergkäse und Schinken gefüllt, Pommes frites

19,00 €

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Das Feinste vom Spanferkel

auf Starkbierfond, Salzkartoffel, Rotkraut

17,00 €

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Wiener Rindersaftgulasch, Grillwürstl, Salzgurkenfächer, Knödelscheibe

21,50 €

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Steaktoast: Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn, knusprige Toastscheiben, Kräuterbutter, Salatgarnitur, Cocktailsauce

19,50 €

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Hühnerfilet in der Leinsamenpanade, Langkornreis, sautierte Zucchini

21,90 €

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Rosa gebratenes Schweinefilet, Pfeffersauce, Eierspätzle, Brokkoli

25,00 €

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Gemischter Grillteller

Allerhand Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn mit Rösti, Mischgemüse und Kräuterbutter

23,90 €

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Tiroler Zwiebelrostbraten vom Stierbeiried in Rotwein-Zwiebelsauce

mit Röstzwiebeln, Butterspätzle und Speckbohnen

25,90 €

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Rumpsteak (ca. 200 Gramm)

mit Kräuterbutter, Kroketten und Gemüse der Saison

32,00 €

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FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Würstl mit Brot

5,00 €

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Kleines Wiener Schnitzel (vom Schwein), Pommes frites

11,90 €

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Spaghetti

mit Tomatensauce

8,00 €

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Schinken-Käse-Toast

7,50 €

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Fischstäbchen

mit Bratkartoffeln

8,90 €

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Hühnernuggets

mit Pommes frites

9,90 €

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EXTRA BEILAGEN

Portion Reis

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Portion Kartoffel

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Portion Nudeln

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Portion Spätzle Portion Gemüse

4,50 €

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Portion Pommes frites

5,50 €

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DESSERT

Kaiserschmarren,

mit Apfelkompott (ca. 20 Minuten)

13,50 €

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Eispalatschinken

mit Vanilleeis, Schokosauce, Schlagsahne

8,80 €

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Palatschinken

mit Erdbeermarmelade, Erdbeersauce, Schlagsahne

7,00 €

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Warmes Schokoküchlein

mit dunklem Schokoladenkern, Vanilleeis, Schokosauce, Schlagsahne

8,80 €

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Warmes Schokoküchlein

mit weißem Schokoladenkern, Schokoeis, Schokosauce, Schlagsahne

8,80 €

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hausgemachter Apfelstrudel

3,50 €

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mit Schlagsahne

4,20 €

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mit Vanillesauce

5,00 €

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mit Vanilleeis

5,00 €

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