Speisekarte von Romantik Hotel Zum Lindengarten

Vorspeisen

Gebundene Wildsuppe "Hubertus"

mit feiner Wild - Einlage

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Böhmische Knoblauchsuppe

mit Schinken, Käse und Croutons

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Medaillon vom Ziegenkäse

im Schinken - Mantel gebraten,dazu in Honig - Senfdressing marinierter Salat

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Hauptgerichte

Gepökelte Zunge vom Rind

dazu Romanesco - Gemüse mit Semmelbrösel Butter,und Petersilienkartoffeln

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brasato vom Ochsenbäckchen

dazu Möhren - Lauchgemüse und Kartoffelstampf

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Deftiger Spanferkelrollbraten

mit Röstzwiebeln,dazu Oberlausitzer Sauerkraut und Stubberch´l

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Spinat - Semmelknödel

mit zerlassener Butter und Salatbukett

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Wildgerichte

Hausgemachte Wildsülze

mit saurer Gurke, Zwiebeln und Remoulade, dazu Bratkartoffeln

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zarter Wildbraten

an eigener Sauce mit Apfelrotkohl,dazu hausgemachte Oberlausitzer Stubberch´l und Wildpreiselbeeren

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Fischgerichte

Zanderfilet

in Butter glasiert mit gebratenen Garnelen auf Rosmarin - Rahmkraut, dazu servieren wir Kartoffelstampf mit Cremè Fraiche

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Filet vom Heilbutt

mit Kräuterbutter, dazu Petersilienkartoffeln und Salat

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Dessert

Limetten - Panna - Cotta

mit Erdbeerpürreè

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Plinse mit Waldbeerenragout

dazu Vanilleeis und Sahne

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