Speisekarte von Jonsberghütte

Vorspeisen

Oberlausitzer Stupperle

mit Knoblauch, warmen Tomatenwürfeln und frisch gehobelten Parmesan

4,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Toscanischer Antipastiteller

mit verschiedenen gebratenen Gemüsen und italienischer Wurst

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackene Tomaten

mit Basilikum und Knoblauch, mit Hirtenkäse überbacken

4,90 €

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Kleiner gemischter Salatteller

aus frischem Salat

3,50 €

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Carpaccio vom Rind

im Kräutermantel, mariniert mit Olivenöl & Balsamicoessig, dazu frischer Parmesan

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Knoblauchcremesuppe

mit Weißbrotcroutons

2,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karottensuppe

mit frischer Ingwer und Kokosmilch

2,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Toscanische Tomatensuppe

mit Parmesan und Basilikum

3,30 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jonsdorfer Waldpilzsuppe

mit Rahm

3,50 €

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Salate

Bunter Salatteller

mit Buntbarschfilet in der Eihülle

7,50 €

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Bunter Salatteller

gebratenen Putenbruststreifen

7,50 €

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Bunter Salatteller

gekochten Schinken und Käsestreifen

6,90 €

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Bunter Salatteller

Hirtenkäse, Oliven und Zwiebeln

6,90 €

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zusätzlich ab 17.30

Wurstsalat

Feine Wurststreifen mit einem Dressing aus Öl? Essig und Zwiebeln angemacht, dazu Graubrot und Butter

5,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warmes Bratenbrot

Graubrot mit feinem Braten belegt, darüber warme Bratensauce mit saurer Gurke und Gebratenem Bauchspeck

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bertsdorfer Ziegenkäseteller

mit kräftigem und feinem Geschmack aus der Bertsdorfer Ziegenkäserei mit Brot, Butter und etwas Salat. Je nach Vorrat

8,90 €

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Gemischter Wurstteller

mit Hausschlachtener Wurst und Sülze, Brot, Butter, frische Gurke und Tomate sowie Senf

8,50 €

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Hirschschinkenplatte

Feiner, zarter Hirschschinken mit Graubrot, Butter und Saurer Gurke

8,90 €

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Mittelmeertoast

Toast mit gebratenen Auberginen und Zucchinis belegt, überbacken mit Hirtenkäse

6,90 €

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Bauerntoast

Toast belegt mit gebratenen Wurststreifen und Tomaten, überbacken mit Käse

6,90 €

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Gourmettoast

Toast mit gebratenen Schweinefiletstreifen und Champignons überbacken mit Käse

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Traditionelle Oberlausitzer Gerichte

Stupperle

mit Speck, Zwiebel und hausgemachtem Sauerkraut

6,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Oberlausitzer Speckbratkartoffeln

mit Spiegelei & saurer Gurke

6,50 €

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Oberlausitzer Pilzmauke

Hausgemachtes Kartoffelpürrée mit leicht süß-saurem Pilzrahm

6,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Folienkartoffel

mit angemachtem Zwiebelquark&Lausitzer Leinöl

5,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Folienkartoffel

mit eingelegtem Matjesfilet nach Oma's altem Hausrezept

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kasslerpfanne

mit Oberlausitzer Stupperle und Sauerkraut

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

Italienisches Schnitzel in der Parmesan-Eihülle

mit Penne Rigati in roter Pesto- und mediterraner Tomatensauce

8,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Medaillons von der Pute

überbacken mit Tomate & Mozzarella, Kartoffelgnocchis & frischer Salat

8,90 €

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Geflügelleberpfanne

mit hausgemachtem Kartoffel-Kräuterpürreé und geschmorten Zwiebeln

7,90 €

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Gebackenes Kasslerkotelett

mit Bratkartoffeln und frischem Salat

9,50 €

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Schweinemedaillons unter der Pfefferkruste

mit gebratenen Champignons & Rosmarinkartoffeln

10,90 €

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Rosa gebratene Entenbrust

mit Stupperle und Blumenkohl - Romanescogemüse

12,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinekotelett gefüllt mit Speck & Zwiebeln

dazu Bohnenröllchen und Kartoffeln

9,90 €

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Fleischspieß von Pute und Schweinefilet mit Hirtenkäse überbacken

dazu eine Reismischung und Gemüse

10,90 €

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Argentinisches Rumpsteak überbacken mit Pfefferkruste

dazu eine gute Portion frischer Salat

11,90 €

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Argentinisches Rumpsteak

mit knusprigen Bratkartoffeln und Speckbohnen

12,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Jonsberghüttenpfanne"

Schweinemedaillon, Putenmedaiilon und Kasslersteak mit frischen Champignons und Rosmarinkartoffeln

13,50 €

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Fischgerichte

Pangasiusfilet

mit einer Lemonen - Koreanderkruste überbacken, dazu eine Reismischung und Zucchinifächer

9,90 €

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Zanderfilet

unter einer Tomatenkruste, hausgemachtes Kartoffel-Kräuerpüreé und Gemüse

11,50 €

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Brustbarschfilet

gebratene Butterkartoffeln und Karotten-Erbsengemüse

10,50 €

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Desserts

Selbst eingelegte Rumtopffrüchte im Glas

mit einer Kugel Vanilleeis

3,90 €

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Hausgemachtes braunes Schokoladenmousse

mit Zimtkirschen und Vanillesauce

4,50 €

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Hausgemachtes Eierlikörparfait

auf Erdbeerfruchtspiegel mit Karamelisierten Cashewkernen

4,20 €

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Eine Kugel Birnensorbet

auf Erdbeermark

2,90 €

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Kleiner Käseteller

mit Bertsdorfer Ziegenkäsespezialitäten und Pumpernickelbrot

4,90 €

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