Speisekarte von Hotel-Restaurant Witthus

Kalte Vorspeisen

Pilsumer Ziegenfrischkäse

Thymian-Honig, gerösteten Pinienkernen, Brot und Butte

14,50 €

Schmeckt mir!

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Witthus Vorspeisenteller

frische Salate der Saison mit hausgemachten Dressings

12,50 €

21,90 € mit frischen Krabben (50gr.)

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Krabbencocktail (75gr.)

Frische Greetsieler Krabben mit eine hausgemachten Cocktailsauce

18,50 €

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Kleines Krabbenbrot (75gr.)

auf ostfriesischen Schwarzbrot von der Bäckerei Buchholz und Salatbukett.

18,50 €

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Matjescocktail

Streifen von zarten Matjesfilets Mit Äpfeln und Zwiebeln in herzhafter Senf – Dillsauce

14,90 €

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Kleines Emder Matjesbrot

Leckere Matjesfilets auf ostfriesischem Schwarzbrot mit knackiger Salatgarnitur

14,90 €

Schmeckt mir!

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Witthus Beilagen Salat

5,70 €

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Suppen

Eine gute Suppe ist die Geliebte des Magens.

Kartoffelcremesuppe

mit Gemüseeinlage und ein wenig Sahne

7,60 €

9,90 € und Greetsieler Krabben

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Klare Gemüsebrühe

mit Frischgemüseeinlage

7,50 €

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Fischcremesuppe

mit verschiedenen Meeresfrüchten

11,90 €

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Gourmet – Krabbensuppe

verfeinert mit Aquavits Sahne

9,90 €

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Greetsieler Krabben

Krabbencocktail

Frische Greetsieler Krabben mit einer hausgemachten Cocktailsauce

18,50 €

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Krabben Natur auf ostfriesischem

Schwarzbrot von der Bäckerei Buchholz und Salatbukett Klein 75 gr.

18,50 €

26,50 € Mittel 100 gr.

29,90 € Groß 125 gr.

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mit Spiegelei Aufpreis

1,80 €

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Krabben mit deftigen Bratkartoffeln

Spiegelei und Salatgarnitur

28,90 €

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Krabben (100gr.) mit Rührei

das Fischerfrühstück - mit Brot und Butter

27,50 €

29,90 € mit Bratkartoffeln

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Krabben in Grün

Krabben in frischen, knackigen Salaten der Saison; dazu Brot und Butter

30,50 €

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Matjesgerichte

Emder Matjesbrot

Leckere Matjesfilets auf ostfriesischem Schwarzbrot mit knackiger Salatgarnitur Als Vorspeise

14,90 €

21,50 € Als Hauptgang

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Seemannslabskaus nach Witthus Art

Reines Pökelfleisch vom heimischem Rind mit Stampfkartoffeln, Matjesfilets, Gurkenwürfel, Rote Bete und Spiegelei

19,90 €

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Hinderks Freitagsessen

Leckere Matjes mit Speckstipp, grünen Bohnen und heimischen Kleikartoffeln

21,50 €

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Aalrauchmatjes

mit Honig – Senf – Dillsauce pikante Witthusspezialität, die wir mit ostfriesischen Sahnekartoffeln servieren

21,50 €

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Matjes Hausfrauenart

Ein absoluter Klassiker! zarte Matjesfilets mit Äpfeln und Zwiebeln in Dillsauce eingelegt; dazu Salzkartoffeln

21,50 €

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Wellen und Wogen

diverse Matjesspezialitäten und Greetsieler Krabben mit verschiedenen Saucen und deftigen Bratkartoffeln

30,50 €

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Fischgerichte

Seelachsfilet auf würziger Senfsoße

mit Kleikartoffeln und kleinem Salat

22,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schollenfilet in Eihülle auf delikater

Krebsrahmsauce mit Salzkartoffeln und kleinem Salat

23,90 €

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Greetsieler Kutterscholle

mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und frischem Salat

23,90 €

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Greetsieler Speckscholle

schonend gebraten, mit ausgelassenem krossem Schinkenspeck, kleinem Salat und Salzkartoffeln

25,50 €

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Scholle“Witthus“ schonend gebratene

Scholle mit reichlich Krabben (ca.50gr.) belegt, zerlassener Butter Salzkartoffeln und kleinem Salatteller

29,90 €

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Fischfilets gebraten

diverse Fischfilets, (nach Marktlage) auf Pommery – Senfsauce mit Blattspinat und Salzkartoffeln

27,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet auf der Haut gebraten,

an Safransauce mit Blattspinat und Salzkartoffeln

26,90 €

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Schellfisch schonend

im Kräuterdampf gegart auf frischem Gemüse mit Pommery-Senfsauce und heimischen Kleikartoffeln

26,50 €

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„Ruderhausmahlzeit“

unsere Schellfischfilet im Schinkenspeckmantel an Bandnudeln mit buntem Gemüse und Pestosauce

27,90 €

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Plattfischteller Seezunge, Scholle

und Skantje mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und kleinem Salat

28,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nordsee- Seezunge „die Königin der Nordsee“

mit flüssiger Butter, Salzkartoffeln und kleinem Salat

44,00 €

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ab 2 Personen

Witthus Fischplatte

verschiedene Plattfische und Fischfilets je nach Fang (mindestens 7 Sorten); schonend gebraten und gedünstet garniert mit frischen Greetsieler Krabben, dazu Salzkartoffeln und zwei schmackhaften Saucen

45,90 €

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Fleischgerichte

Kartoffelcremesuppe

mit Gemüseeinlage und ein wenig Sahne

7,60 €

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Putenbrustfilet

auf einer Früchte – Curry – Sauce mit Basmatireis und frischem Salat

22,90 €

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Schweinelendchen

mit delikater Pfefferrahmsauce und Gemüse – Kartoffel - Gratin

26,50 €

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Geschnetzeltes vom Schweinefilet „Züricher Art“

in Rahmsauce mit frischen Champignons, Röstitalern und kleinem Salatteller

26,50 €

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Rumpsteak

zart rosa gebraten mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln, und einen gemischten Salat

32,90 €

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Pfeffersteak

Rumpsteak mit pikanter Pfeffersauce an feinen Böhnchen und Kartoffelgratin

33,90 €

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Rumpsteak „Witthus"

mit reichlich Krabben (ca.50gr)belegt, und einer Käse- Sahne- Sauce überbacken; dazu Bratkartoffeln

36,50 €

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Witthus Beilagensalat

5,70 €

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Grillteller

Medaillons vom Rind, Lamm, Pute Schwein mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und kleinem Salat

29,90 €

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Lammfilets auf Lammjus

mit grünen Bohnen der Saison und deftigen Bratkartoffeln

32,50 €

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Vegetarische Gerichte

Reis – Gemüseomelette

mit fruchtiger Currysauce

17,90 €

vegetarisch

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Linsenrisotto

mit reichlich Gemüseinlage (vegan)

17,90 €

18,90 € mit Parmesan

vegan

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Gemüse-Kartoffelgratin

Gemüse und Kartoffeln überbacken mit einer herzhaften Käse- Sahne- Sauce

18,90 €

vegetarisch

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Bandnudeln

mit veganer Bolognese

19,90 €

21,90 € mit Käse überbacken

vegan

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Gemüseschnitzel

mit Pommes frites und gemischten Salat

19,90 €

vegetarisch

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Süßkartoffel – Gemüsetaler

an frischer Salatbeilage

19,90 €

vegetarisch

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Geschmorte Zucchini gefüllt mit

Blattspinat und Schafskäse überbacken mit Käsesauce auf Bandnudeln mit Tomatensauce

21,50 €

vegetarisch

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Maultaschen gefüllt mit

einer Broccoli- Spinat- Farce in Gemüsebrühe mit frischen Gemüsewürfeln

18,90 €

vegetarisch

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Großer Salat

mit Orangenfilets und vegetarischen Geschnetzeltem

25,90 €

vegetarisch

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Extras, Änderungen und Beilagen

Krabben Extra 50 gr.

9,90 €

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passend zu allen Fischgerichten

Salat oder Gemüse anstelle von Kartoffeln

2,70 €

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Bratkartoffeln oder Pommes

anstelle von Brot oder Salzkartoffeln

2,70 €

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1 Spiegelei extra

1,80 €

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Extra Portion Gemüse

2,90 €

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Extra Portion Bratkartoffeln

2,90 €

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Extra Portion Pommes Frites

3,50 €

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Kräuterbutter

1,20 €

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Ketchup oder Mayonnaise

1,00 €

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Die Lieblingsgerichte unserer Stammgäste

Vorab eine „Kleine Sünde“

Pfirsichlikör aufgefüllt mit einem trockenen Sekt

6,00 €

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Gourmet – Krabbensuppe

verfeinert mit Aquavitsahne

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wellen und Wogen

diverse Matjesspezialitäten und Greetsieler Krabben (ca. 60 gr.) mit verschiedenen Saucen und deftigen Bratkartoffeln

30,50 €

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Dazu ein friesisch

herbes Jever Pils

3,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet gebraten, an

Safransauce mit Blattspinat und Salzkartoffeln

26,90 €

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Seemannslabskaus nach Witthus Art

Reines Pökelfleisch von heimischem Rind mit Stampfkartoffeln, Zwiebelmatjes, Gurkenwürfel, Rote Beete und Spiegelei

19,90 €

Schmeckt mir!

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Plattfischteller

Seezunge, Scholle und Skantje mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und kleinem Salat

28,90 €

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Land und Meer

Rumpsteak „Witthus"

Unsere Variante das bekannten „Surf and Turf“ Zartes, rosa gebratenes Rumpsteak mit reichlich Greetsieler Krabben belegt (ca. 50 gr.) und gratiniert mit einer Käse – Kräuter-Soße dazu unsere defftigen Bratkartoffeln

36,50 €

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Krabben Extra 50 gr.

auch passend zu allen Fischgerichten

9,90 €

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Zum Abschluss: Eisbecher “Witthus“

erfrischende Joghurteiscreme mit Roter Grütze und Sahnestern

7,90 €

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Kinderkarte

Portion Pommes Frites

mit Mayonnaise und Tomatenketchup

5,90 €

vegetarisch

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Bandnudeln

mit Tomatensauce

8,50 €

vegetarisch

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Gemüseschnitzel

und Pommes Frites

12,90 €

vegetarisch

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Kartoffelpuffer

mit Apfelkompott

8,90 €

vegetarisch

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6 Hähnchennuggets

mit Pommes Frites

11,90 €

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Gebratenes Fischfilet

mit Pommes Frites und Hausfrauensauce

11,90 €

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Kleine Portion zarte Schweinelendchen

mit Mischgemüse und Pommes Frites

17,50 €

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Kindereisbecher

5,90 €

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Desserts und Eisspezialitäten

Witthus - Spezialität

Teeparfait: Halbgefrorenes, vom Küchenchef hausgemacht, abgerundet mit unserem Rum-Vanille-Likör

9,90 €

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Mousse au chocolate auf Rote Grütze

Spiegel mit Vanillesauce und Sahnestern

10,50 €

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Rote Grütze mit vielen Früchten

und flüssiger Sahne

7,90 €

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erfrischendes Sorbet

Zitronen – Rosmarinsorbet

7,90 €

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Zitronen – Rosmarinsorbet

mit Obstsalat

9,90 €

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Friesenhof Eisbecher Rosinen

in Branntwein auf Rum- Rosineneis und Bourbon- Vanilleeiscreme mit Schlagsahne

8,90 €

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Black and White

Bourbon – Vanilleeiscreme mit heißer Schokoladensauce und Schlagsahne

8,90 €

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Winterglück

Bourbon - Vanilleeiscreme und RumRosineneis mit von uns in Rum eingelegten Früchten mit Sahne

9,90 €

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Eisbecher “Witthus”

erfrischende Joghurteiscreme mit Roter Grütze und Sahnestern

8,20 €

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Gemischtes Eis mit Sahne

3 Kugeln mit Sahne

7,90 €

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Kuchen und Gebäck

Ostfriesisches Teegebäck Feingebäck

mit echtem Tee

3,70 €

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Kuchen des Tages fragen Sie unser Personal

(Landkuchen)

4,70 €

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Heißer Apfelstrudel

mit Bourbon Vanilleeiscreme und Schlagsahne

7,90 €

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Schlagsahne Portion

1,20 €

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