Hotel-Restaurant Thormählen

Filetmedaillons vom Holsteiner Landschwein Calvados

mit Calvadosrahmsance, glacierten Apfelspalten, Karotten Steckrübencreme und hausgemachten Dauphinekartoffeln

Pfeffersteak in grüner Pfefferrahmsauce

Black Angus #Rumpsteak 250g, Pfefferrahmsance, Blattspinat und hausgemachte Dauphinekartoffeln

Gebratenes Skreifilet

(Winterkabeljau) mit Pommerysenf Sance, Blattspinat und Kartoffelpüree

Filetmedaillons vom Holsteiner Landschwein Calvados

mit Calvadosrahmsance, glacierten Apfelspalten, Karotten Steckrübencreme und hausgemachten Dauphinekartoffeln

Pfeffersteak in grüner Pfefferrahmsauce

Black Angus #Rumpsteak 250g, Pfefferrahmsance, Blattspinat und hausgemachte Dauphinekartoffeln

Gebratenes Skreifilet

(Winterkabeljau) mit Pommerysenf Sance, Blattspinat und Kartoffelpüree

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust

mit Soja-Honigjus, dazu gebratene Pilze, Karotten Steckrübencreme und hausgemachte Dauphinekartoffeln

Medium gegrilltes #Hirschsteak

mit Wacholderrahmsauce, dazu gebratene Pilze, Wirsingkohl in Rahm, und hausgemachte Dauphinekartoffeln

Edelgulasch vom Hirsch

in kräftiger Schmorrahmsance mit Champignons, Preiselbeerfrucht, hausgemachtem Rotkohl und Spätzle

Holsteiner Grünkohl

deftiger Grünkohl, dazu kleine Röstkartoffeln mit Kasseler, Kohlwurst und Schweinebacke

„Wintersalat"

mit rosa gebratener Barbarie Entenbrust und Pilzen bunte Blattsalate, Rohkost, Himbeer Vinaigrette, dazu #Baguette

Karotten-Ingwersuppe

mit exotischen Gewürzen und Kokosmilch verfeinert

Krummesser Wildbrühe

mit Gemuseeinlage & Fasanklößchen.

Gratinierter Picandou Ziegenkäse

mit Apfel Ingwerchutney, an warmen Kichererbsensalat

Rote Bete #Carpaccio

mit gerösteten Nüssen, Orangenfilets, Granatapfelkemen und feinem Salat

Röllchen vom Rindercarpaccio

mit feinen Salaten, Trüffelmayonnaise, Grana Padano

Gebackenes Lachstatar

mit eingelegter Melone & Gurke, würziger Mangosance, feine Salate

Drei gegrillte Riesengarnelen

auf jungem Blattspinat mit Kräuterschaumbutter gratiniert

Schweineschnitzel Wiener Art

mit #Bratkartoffeln und grünem Salat in Zitronen Sahnedressing oder

Züricher Rahmgeschnetzeltes

vom norddeutschen Kalb mit Champignons, goldbraun gebackenem Kartoffelrösti und grünem Salat in Zitronen Sahnedressing

Tip! Black Angus Prime Beef #Rumpsteak „Café de Paris" 250g

mit unserer hausgemachten Kräuterschaumbutter überbacken,dazu Pommes frites und Grilltomate

Black Angus Prime Beef #Rumpsteak 250g

mit gebratenen Zwiebeln & Champignons, gebackener Kartoffel, hausgemachter Sourcream, Kräuterbutter und Coleslaw

Rückensteak vom Holsteiner Landschwein 250g

mit gebratenen Zwiebeln & Champignons, gebackener Kartoffel, hausgemachter Sourcream, Kräuterbutter und Coleslaw

BBQ-Angus-Beefburger

mit Bacon, hausgemachter Zwiebelmarmelade, rauchig süßer BBQ Sance, gegrillter Ananas, knackiger Salat und Tomate, dazu Pommes frites und Limetten Chili Mayonnaise

Fischteller "#Hamburger Fischmarkt"

verschiedene, gebratene Fischmedaillons, Garnele, mit Weißweinsauce, Blattspinat Petersilienkartoffeln

Nordseescholle Finkenwerder Art

gebraten, mit Speckstreifen, Petersilienkartoffeln und grünem Salat in Zitronen Sahnedressing

#Forelle Müllerin Art,

im Stück gebraten mit Zitronenscheiben mit zerlassener Butter, dazu Salzkartoffeln und Gurkensalat

Gegrilltes Medaillon vom Norweger Fjordlachs

mit hausgemachter Kräuterbutter, jungem Blattspinat und gebackener Kartoffel mit Sourcream

Grüner Salat

in Zitronen Sahnedressing

Großer gemischter Saisonsalat

mit Hausdressing

Kleiner gemischter Saisonsalat

Gurkensalat in Essig & Ol

mit Zwiebeln, Dill

Kartoffel Gemüserösti

ein goldbraun gebackener Kartoffel Gemüserösti mit gemischten Pilzen in Rahm und einem kleinen bunten Salat

Veggi #Burger

Chiasamen Kürbisburger mit #Halloumi, gegrillter Zucchini, Tomate, Petersilienpesto, Süßkartoffel Pommes frites, Limetten Chili Mayonnaise

Thai-Gemüse-#Curry (#vegan zubereitet!)

knackiges Gemüse in #Curry Kokossance, mit frischem Koriander, Granatapfelkernen, gerösteten Nüssen und gebackenem Basmatireis

"Cäsar Salat"

knackiger Romana und Rucola Salat mit Casardressing mariniert, frisch gehobeltem Grana Padano, gerösteten Brot Croutons, Tomate

Salatteller nach Art des Hauses

marktfrische, knackige Salate mit Hausdressing, verschiedene Rohkost, Früchte, geröstete Nüsse & Kemen, #Baguette