Speisekarte von Schlosshotel Kronberg

Zuletzt aktualisiert am 09.12.2017

Vorspeisen / Starters

Suppen /Soups

Warme Zwischengerichte / Entremets

H äuptlinge / Main courses

Weißer Trüffel am Tisch gehobelt

Dessert

Für zwei Personen am Tisch flambiert

Gourmetmenü

78,00 € 4-Gang Menü

99,00 € 6-Gang Menü

125,00 € 9-Gang Menü

1. Gang Fränkischer Ziegenfrischkäse Schwarze Oliven, Datteln, Staudcnscllerie, Salzzitrone, Herbsttrompeten

2. Gang Cobia - Offiziersbarsch Fenchel, Chimichurri, Chorizo, Avocado, Calamaretti

3. Gang Kürbis - Italienische Kürbiscremesuppe, Amerettini, Senffriichte, Mandelschaum

4. Gang Zander Dicke Zanderschnitte, Kartoffel, Blutwurst Köstzwiebel und Krabben - Dill - Sud

5. Gang Schwarzer I leilbutt In Walnussöl confierter Heilbutt, Walnuß- Steinpilz- Haube Saures Rotkraut, Schwarze Nuß, Curry, Joghurt, Enoki

6. Gang Champagnersorbet und Granitee

7. Gang Reh Kurzgcbratcncs Reh, Weißkohl und Jackfruit Maronen, Johannisbeeren- Schmarrn

8. Gang Pistazie Pistazien Creme Brulee, Püree von getrockneten Aprikosen, Milcheiscreme von der Jivara Schokolade

9. Gang Marone Gepresster Schokoladenkuchen, Johannisbeeren Maronencreme, Tahiti Vanilleeis

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Businesslunch“

pro Person
Unser 2 Gang Menü zur Wahl ein 0,1L Gläser Wein pro Person, Mineralwasser und Kaffee oder Tee sind im Preis inbegriffen

48,00 € Mittags

35,00 € 3 Gang

1. Gang Fränkischer Zicgcnfrischkäsc Schwarze Oliven, Datteln, Staudcnscllcric, Salzzitrone, Herbsttrompeten

Alternative zum 1. Gang Kürbis Italienische Kürbiscremesuppe. Amerettini, Senffrüchte, Mandclschaum

2. Gang Zander Dicke Zandcrschnittc. Kartoffel, Blutwurst Röstzwicbcl und Krabben - Dill - Sud

Alternative zum 2. Gang Perlhuhn Supreme vom Perlhuhn, Pappardelle, deutsche Soße, gebratene Entenleber, eingelegte Umcboshi- Pflaume, Shüitake und Üebstrickel

Alternative zum 2. Gang Süßkartoffel Süßkartoffclgnocchis, kreolische Kichererbsen, gebratene Banane und Tamarinde

3. Gang Marone Gepresster Schokoladenkuehen, Johannisbeeren Maronencreme, Tahiti Vanilleeis

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

“Verwöhnmenü“

pro Person
unser 3-Gang Menü zur Wahl, zwei 0,1l Gläser Wein pro Person, Mineralwasser und Kaffee oder Tee sind im Preis inbegriffen

56,00 €

1. Gang Fränkischer Ziegenfrischkäse Schwarze Oliven, Datteln, Staudensellerie, Salzzitrone, Herbsttrompeten

Alternative zum 1. Gang Kürbis Italienische Kürbiscremesuppe, Amerettini, Senffrüchte, Mandelschaum

2. Gang Zander Dicke Zanderschnitte, Kartoffel, Blutwurst Röstzwiebel und Krabben - Dill - Sud

Alternative zum 2. Gang Perlhuhn Supreme vom Perlhuhn, Pappardelle, deutsche Soße, gebratene Fntenleber, eingelegte Umcboshi- Pflaume, Shiitakc und Liebstöckel

Alternative zum 2. Gang Süßkartoffel Süßkartoffelgnocchis, kreolische Kichererbsen, gebratene Banane und Tamarinde

3. Gang arone Gepresster Schokoladenkuchen, J ohannisbccrcn Maronencreme, Tahiti Vanilleeis

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlosshotel Kronberg ist der 09.12.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden

Reservieren